Ten przepis (przewiń w dół na dół strony) wzywa morelę do posypania ciastek. Jakiego owocu polecasz użyć tak samo dobrego wraz z dżemem do glazury? A co z mango? Nie mam pojęcia o gotowanym mango, nigdy go nie jadłem!
Komentarze
- dlaczego nie chcesz używać moreli? nie wiedząc o tym, ludzie mogą polecać rzeczy, które nadal ' nie działają dla Ciebie
- @KateGregory: Nie ' Nie mam w domu moreli i ' d używam innych owoców, które mam w lodówce. (mango, jabłko lub jakiś inny owoc, który ludzie polecają)
- W tej aplikacji dobrze sprawdzą się wszelkie owoce pestkowe lub jagody.
- I ' Nie jestem pewien, jakiej odpowiedzi oczekujesz. Jeśli chcesz, aby smakowała jak morela, nic oprócz moreli nie zadziała. Jeśli możesz smakować jak coś innego, każdy owoc się nada i żaden nie jest lepszy od drugiego. Czy możesz podać jakieś kryteria – co próbujesz osiągnąć?
Odpowiedź
Jeśli Twoim celem jest utrzymanie podobny kolor / konsystencja / jędrność, wtedy najlepiej przylegające brzoskwinie. Z wyjątkiem tego, że prawie zawsze można je znaleźć w puszkach (mieszkam w Kalifornii i czasami znajduję je świeże na targach rolniczych, gdzie sprzedawcy pochodzą z doliny Sacramento).
Jestem fanem gruszek. Bosc i Anjou wytrzymają dobrze podczas gotowania (gruszki Bartlett mogą się rozpaść).
Oba powinny dobrze współgrać z kremem do ciasta i wanilią w przepisie.
Jeśli ostatecznie używasz gruszek, rozważ dodanie tylko podpowiedź ekstraktu migdałowego lub amaretto do kremu do ciasta.
Odpowiedź
Nie widziałem linku do przepisu, ale jeśli wymaga świeżych moreli, możesz je zastąpić
- Brzoskwinie. Freestone vs Cling odnosi się do tego, czy mięso jest przyczepione do dołu. kiedy pokroisz owoc. Brzoskwinie ze stanu Michigan kupujemy w Chicago. Nie ma wyraźnej różnicy w smaku między nimi.
Obrać brzoskwinie ze skórki, zanurzając je w gotującej się wodzie na około 30 sekund, usuwając i ścierając papierowym ręcznikiem
Do glazury użyj dżemu brzoskwiniowego. Dodaj odrobinę soku z cytryny, aby podkręcić smak.
-
Różne rodzaje śliwek. Szukaj twardych owoców, które według sklepu lub sprzedawcy są słodkie. Do tego użyłbym do glazury odcedzonej marmolady pomarańczowej, ponownie poprawiając cierpkość sokiem z cytryny. Śliwek nie należy najpierw obdzierać ze skórki.
-
Nektarynki. Nie skórowałbym ich. Nektarynki stosuję zamiennie z mango w sałatce owocowej. Na polewę wypróbuj galaretkę z czerwonych porzeczek. Smuckers jest marką dystrybuowaną w Stanach Zjednoczonych, ale mój międzynarodowy supermarket ma kilka alternatyw.
To kwestia osobistych preferencji, ale myślę, że należy raczej ograniczyć substytut do owoców pestkowych niż jabłka i gruszki ze względu na różne profile smakowe i konsystencję.
Jabłka zawierają dużo pektyny i mogą być używane jako baza do glazury, która jest aromatyzowana czymś, co uzupełnia używane owoce pestkowe.