Zastąp olej roślinny w ciasteczkach

Każdy tłuszcz zawsze można zastąpić inny tłuszcz, więc jeśli masz w pobliżu którykolwiek z poniższych, można go użyć jako substytutu:

• Masło
• Tłuszcz z kaczki
• Oliwa z oliwek (tak, to „olej roślinny, którego nie masz, ale być może nie pomyślałeś o tym)
• …

Pamiętaj jednak, że użycie różnych tłuszczów spowoduje zmianę tekstury i smaku produktu końcowego. (jeśli używasz bardzo miękkich ciastek r sprawi, że poczujesz się mniej miękki, a tłuszcz z kaczki zmieni smak)

Komentarze

• Oliwki to owoce. Ponadto nie ' nie używaj oliwy z oliwek ani żadnego silnego oleju aromatyzującego. Tylko neutralne oleje. Kiedyś próbowałem użyć oliwy z oliwek. Nie ' nie smakowało dobrze.
• @Chloe: Zależy od oliwy z oliwek: " Extra Virgin Gentile " oliwa z dużych oliwek prawie nie ma smaku (i jest używana głównie do sałatek), natomiast " Robusto " nie ' nie byłoby dobrym dopasowaniem … W każdym razie, wel ' nigdy się nie dowiem, ponieważ było to typowe pytanie typu drive-by gdzie użytkownik opublikował pytanie, aby uzyskać odpowiedź, aby nigdy nie wracać, aby nawet je zaakceptować)

Możesz użyj jabłek, ponieważ działa lepiej, jeśli zapytasz mnie, że nie mogę mieć oleju, więc używam musu jabłkowego. Użyj tego samego, co w przepisie

Komentarze

• ' nigdy wcześniej nie używałam musu jabłkowego do ciastek, ale ' używałam go wiele razy w babeczkach. (Chociaż w tym przypadku Najlepiej jest wymienić tylko 1/2 do 2/3 oleju i zostawić s ome jako rzeczywisty olej).
• również związane z tą odpowiedzią: cooking.stackexchange.com/q/18451/67 ; cooking.stackexchange.com/q/6869/67

Możesz użyć margaryny jako substytutu oleju roślinnego. Rozpuść margarynę, poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej i zamień stopioną margarynę na olej roślinny w stosunku 1: 1. Jednak ten stosunek może się różnić w zależności od przepisu, więc nie jest to idealne rozwiązanie, chyba że jesteś przyzwyczajony do używania margaryny w konkretnym przepisie.

Komentarze

• Nie ' nie sądzę, że jest to zawsze prawda. Często może to być prawda, ale margaryna nie zawiera 100% tłuszczu. Olej jest. Olej jest również płynny, a margaryna jest stała, co utrudnia jej stosowanie. Mają subtelne różnice. Czy mógłbyś rozszerzyć swoją odpowiedź, aby wyjaśnić to?