Tenho uma receita que pede “6 batatas grandes para assar”. Portanto, a questão é: qual é o tamanho médio de uma batata grande para assar? Procurei online, mas infelizmente não tenho tempo para continuar minha pesquisa e os resultados parecem estar em todos os lugares.
Comentários
- Você ' está pensando demais nisso. O fato de a receita não ' exigir uma quantidade precisa de batata significa que o exato a quantidade não é ' t importante ou que ' é uma receita ruim. Assuma a primeira opção e use batatas que você considera grandes. Você pode precisa ajustar um pouco as quantidades de outros ingredientes; isso ' é você cozinhar.
Resposta
Pergunta difícil – há muitas maneiras não científicas de medir batatas pequenas / médias / grandes e ninguém parece concordar sobre o peso exato de cada uma. No entanto, existem algumas maneiras de identificar grande x médio em casa.
Na minha experiência, uma batata grande tem aproximadamente o tamanho que você comeria em um restaurante (eu sei , não muito específico). Ou seja, quando cozinho em casa, as batatas que compro tendem a ser redondas (não ovais) e do tamanho de uma bola de tênis ou de beisebol. Quando estou em um restaurante, suas batatas são visivelmente maiores e, geralmente, parecem mais ovais (mais parecidas com uma batata-doce em forma e tamanho), o que as torna ótimas para recheio como para uma batata assada carregada. Felizmente, a maioria das receitas Eu tenho em casa que envolvem batatas não requerem medidas precisas, então eu apenas fico com as medidas do meu globo ocular e nem me preocupo em pesá-las.
Encontrei uma fonte online que diz o seguinte:
De acordo com a revista Shape, eatbetteramerica.com e prevenção, uma batata média é do tamanho de um mouse de computador, então um pouco maior do que isso.
E acho que posso obter essa resposta. Eu diria que o mouse de seu computador comum (como, um que você obteria com um novo PC, não um mouse sofisticado de terceiros ) é aproximadamente do tamanho de uma batata média. Outra forma de olhar: sou um homem de 30 anos com mãos que não são nem muito grandes nem muito pequenas. As batatas médias neste saco são do tamanho de um punho solto para mim. Portanto, uma batata grande seria maior do que qualquer uma das essas coisas.
Quanto às medidas, eu tenho um saco de batatas médias e diz que custam 5,3 onças (150g) cada. Eu pesava um e estava perto de 6.5 onças (185g). Com base nisso, eu diria que uma batata grande pesaria mais de 8 onças (225 g), chegando a 12 onças (340 g).
Eu encontrei uma maneira de pesquisar online por esta informação: calorias. Pesquisando para “grandes calorias de batata”, consegui encontrar páginas com pesos e medidas:
Então, em resumo, parece como eu consideraria estes números bons:
- Batata média: 2 a 3 “de diâmetro, 5-8oz (140-225g)
- Batata grande: 3 a 4,25 “de diâmetro, 8-12 onças (225-340g)
Abaixo está uma foto de uma batata média da minha bolsa, em comparação com alguns itens comuns de uso doméstico / cozinha. O cartão-presente é do tamanho de um normal cartão de crédito, e a faca é uma faca comum da minha gaveta de utensílios. Aparentemente, uma batata média é quase exatamente do tamanho de uma medida de 1 xícara!
Comentários
- Batatas redondas não são batatas para assar. Brancas e tintas são tipos de batata que normalmente são redondos. Russetx são mais adequados para assar. Existem várias variedades. Mais difícil de encontrar, mas na minha experiência a melhor batata cozida é uma Russet Burbank. Um saco de cinco libras de Bakers médios conterá cerca de 10 potatos.
- É ' é um bom trabalho você disse o que é o cartão-presente! Eu não ' não sabia o que era, então interpretei a medida do copo como uma panela, a faca como uma faca do chef ' e a batata é gigantesca.
Resposta
Provavelmente depende de onde a receita se originou. Meus sogros da Irlanda do Norte me deram uma receita de ensopado irlandês que pedia 6 batatas médias, e quando eu fiz, todos reclamaram que não era batata suficiente! Acontece que a ideia de uma “batata média” é CAMINHO maior do que a minha.
Comentários
- Esta seria uma resposta melhor se incluísse o tamanho de suas batatas médias (e quão grande você acha que é irlandês médio batatas são).
Resposta
De acordo com as diretrizes oficiais de classificação dos EUA , uma batata grande tem um diâmetro entre 3 e 4,5 polegadas e pesa entre 10 e 28 onças!
Comentários
- Bem-vindo! Obrigado por fornecer um link, é interessante obter os números oficiais 🙂
Resposta
Ao cozinhar para maior número de pessoas, tamanho e peso tornam-se importantes. Como os restaurantes agora estão incluindo a contagem de calorias, faz sentido ter uma ideia da densidade de energia de diferentes tipos de alimentos. isto é, calorias / grama. Por exemplo, uma pesquisa revelou que 100g de batatas tinham 77 calorias ou 0,77 cal / g. Para um adulto que requer cerca de 2.500 calorias por dia, isso significa que ele precisa comer 3,25 kg de batatas para atender às suas necessidades calóricas (todo o resto sendo igual).
Na extremidade inferior, com uma grande pesagem de batata 225g, isso significaria que eles precisariam comer 14 batatas por dia! (se isso é tudo que eles comeram). Portanto, para uma receita que chama “6 batatas grandes para assar”, faria sentido que isso fosse suficiente para meia dúzia de pessoas, comendo uma das três refeições por dia.
Tendo uma pequena escala em a cozinha pode ser útil para questões como esta, pois acho que a temperatura e o peso são difíceis de determinar apenas pelo toque.