Minulla on resepti, joka vaatii ”6 isoa leivinperunaa”. Joten kysytään, mitä pidetään suuren leivinperunan keskikokona? Olen katsellut verkkoa, mutta valitettavasti minulla ei ole aikaa jatkaa hakua, ja tulokset näyttävät olevan kaikkialla.
Kommentit
- ' ajattelet tätä liikaa. Se, että resepti ' ei vaadi tarkkaa määrää perunaa, tarkoittaa joko sitä, että määrä ei ole ' t tärkeä tai että se ' on huono resepti. Oletetaan, että ensimmäinen ja käytä perunoita, joita pidät suurina. Saatat ehkä täytyy säätää muiden ainesosien määrää vähän; ' kypsennät.
Vastaa
Kova kysymys – on olemassa monia ei-tieteellisiä tapoja mitata pieniä / keskisuuria / suuria perunoita, eikä kukaan näytä olevan yhtä mieltä siitä, minkä painoinen kukin on. Tunnistan kuitenkin muutamalla tavalla iso vs keskikokoinen kotona.
Kokemukseni mukaan iso peruna on suunnilleen sama kuin mitä saisit ravintolassa (tiedän , ei kovin erityinen). Eli kun valmistan kotona, ostamani perunat ovat yleensä keskipyöreitä (ei soikeita) ja tennispallon tai baseballin kokoisia. Kun olen ravintolassa, heidän perunat ovat huomattavasti suuremmat ja yleensä soikeammat, se näyttää (lähempänä muotoa ja kokoa bataattia), mikä tekee niistä erinomaisia täytteitä kuten ladattuun perunaan. Onneksi suurin osa resepteistä Minulla on kotona perunoita, jotka eivät vaadi tarkkaa mittausta, joten pidän vain silmämunamittauksistani enkä edes vaivaudu punnitsemalla niitä.
Löysin verkosta lähteen, joka sanoo tämän:
Shape-lehden, eatbetteramerica.com ja ennaltaehkäisyn mukaan keskikokoinen peruna on tietokoneen hiiren kokoinen, joten hieman suurempi.
Ja luulen, että pääsen vastauksen taakse. Sanon keskimääräisen tietokoneen hiiresi (kuten sellaisen, jonka saisit uuden tietokoneen kanssa, ei hienon kolmannen osapuolen hiiri) ) on suunnilleen keskimääräisen keskipitkän perunan kokoinen. Toinen tapa silmämunaan: Minä ”olen 30-vuotias uros, jonka kädet eivät ole kovin suuria tai pieniä. Tämän pussin keskipitkät perunat ovat minulle suunnilleen löysän nyrkin kokoisia. Joten iso peruna olisi suurempi kuin kumpi tahansa nuo asiat.
Mitä tulee mittauksiin, minulla on pussi keskipitkän perunoita ja siinä sanotaan, että ne ovat uudelleen 150 g 5,3 oz. Punnitsin yhden ja se oli lähempänä 6.5oz (185g). Tämän perusteella sanoisin, että iso peruna olisi yli 8oz (225g), työntää jopa 12oz (340g).
Löysin tavan etsiä verkosta tätä tietoa: kaloreita. Hakemalla ”suurille perunakaloreille” löysin sivut, joissa on painot ja mitat:
Lyhyesti sanottuna näyttää siltä pidän näitä hyviä lukuja:
- Keskipitkä peruna: halkaisijaltaan 2 – 3 ”, 5-8oz (140-225g)
- Suuri peruna: halkaisijaltaan 3 – 4,25 ”, 8-12oz (225-340g)
Alla on kuva keskikokoisesta perunasta laukustani verrattuna joihinkin yleisiin kotitalous- / keittiötarvikkeisiin. Lahjakortti on tavallisen kokoinen luottokortti, ja veitsi on tavallinen pihviveitsi astialaatikostani. Ilmeisesti keskipitkä peruna on melkein täsmälleen kokoinen 1 kupin mitta!
Kommentit
- Pyöreät perunat eivät paista perunoita. Valkoiset ja punaiset ovat tyypillisesti pyöreitä perunoita. Russetx sopivat paremmin leivontaan. Lajikkeita on useita. Vaikeampi löytää, mutta kokemukseni mukaan paras paistinpannu on Russet Burbank. Viiden kilon pussi keskimääräisiä leipureita sisältää noin 10 perunaa.
- Se ' on hyvä työ, jonka sanoit lahjakortti! En tiennyt ' tiennyt mitä se oli, joten tulkitsin kuppimittarin kattilaksi, veitsen kokiksi ' veitseksi ja peruna jättimäisenä.
Vastaus
Se riippuu todennäköisesti siitä, mistä resepti on peräisin. Pohjois-irlantilaiset appimieheni antoivat minulle reseptin irlantilaiselle muhennokselle, joka vaati 6 keskipitkää perunaa, ja kun tein sen, kaikki valittivat, että se ei ollut tarpeeksi ”t-perunaa! On käynyt ilmi, että heidän ajatuksensa” keskipitkästä perunasta ”on TIE isompi kuin minun.
Kommentit
- Tämä olisi parempi vastaus, jos se sisältäisi kuinka suuret keskipitkät perunasi olivat (ja kuinka suuret luulet irlantilaiset keskikokoiset) perunat ovat).
vastaus
Yhdysvaltain virallisten luokitusohjeiden mukaan , ison perunan halkaisija on 3–4,5 tuumaa ja paino 10–28 unssia!
Kommentit
- Tervetuloa! Kiitos linkin tarjoamisesta, on mielenkiintoista saada viralliset numerot 🙂
Vastaa
Kun ruoanlaitto suurempi määrä ihmisiä, koko ja paino tulevat tärkeiksi. Koska ravintoloissa on nyt mukana kalorimäärät, on järkevää tuntea erityyppisten ruokien energiatiheys. ts. kaloreita / gramma. Esimerkiksi haku paljasti 100 g perunoita oli 77 kaloria tai 0,77 cal / g. Aikuiselle, joka tarvitsee noin 2500 kaloria päivässä, tämä merkitsisi sitä, että heidän on syötävä 3,25 kg perunoita kaloritarpeidensa tyydyttämiseksi (kaikki muut ovat yhtä suuret).
Matalassa päässä, suuren perunan kanssa 225 g, tämä tarkoittaisi heidän tarvitsevan syödä 14 perunaa päivässä! (jos se on kaikki mitä he söivät). Joten reseptille, jossa vaaditaan ”6 isoa leivinperunaa”, olisi järkevää, että tämä riittää puolelle tusinalle ihmiselle, jotka syövät yhden kolmesta ateriasta päivässä.
Pienessä mittakaavassa keittiö voi olla kätevä tällaisissa kysymyksissä, koska mielestäni sekä lämpötilaa että painoa on vaikea määrittää yksin tuntemalla.