Viime aikoina on ollut uutisissa hevosenlihan naamiointi naudanlihaksi .
Onko tämä todella niin vakavaa?
Onko hevosen liha vaarallista? Vai onko se vain tabu, koska hevoset ovat ”söpöjä”?
Kommentit
- Liittyvät: cooking.stackexchange.com/questions/4387/uses-of-horse-meat
- Monet ihmiset Yhdistyneessä kuningaskunnassa pitävät hevosia lemmikkinä, mutta mantereella hevoset ovat yksinkertaisesti toinen lihalähde. Voit ostaa hevosenlihaa Isossa-Britanniassa, mutta he eivät yleensä mainosta sitä yllä olevasta syystä. div id = ”c8b9f47f4e”>
t niin paljon, että se ’ on hevosenlihaa, mutta se, että se on pakattu ja myyty naudanlihatuotteina.
vastaus
Se on täysin turvallista syödä (tuotettuna, kuljetettuna ja niin edelleen terveysolosuhteissa, kuten mikä tahansa muu syötävä liha ).
Joissakin kulttuureissa sitä pidetään herkkuna; muissa ei pidetä tarkoituksenmukaisena syödä, mutta niitä kulttuurinormeja, ei turvallisuutta koskevia kysymyksiä.
Uutinen on, että se rikkoo luottamusta (totuus merkinnöissä) kulttuuritaustassa, jossa hevoset ei yleensä syö. Henkilökohtaisesti voisin miettiä, mitä muita pikakuvakkeita toimittaja oli valinnut, jos he valehtelivat sisällöstä …
Kommentit
- Kun se piilotettiin Tämäntyyppinen ruokaketju, siellä ’ on huolestuttavaa, liha saattaa olla fenyylibutatsonin saastuttama.
: guardian.co.uk/world/2013/feb/11/horsemeat-bute-very-low-risk fi.wikipedia.org/wiki/fenyylibutatsoni
Vastaa
Lisätään @ SAJ14SAJ ”Vastaus, hevosenliha sopii täydellisesti syömiseen, mutta ei, jos hevosta on hoidettu lääkkeillä, jotka tekevät siitä ihmisravinnoksi kelvottoman.
Alkaen wikipedia
Yhdysvaltojen hevosia ei kasvateta, kasvateta eikä pidetä lihana. Lähes kaikki hevoslääkkeet ja hoidot on merkitty ” ei ihmisravinnoksi tarkoitetuille hevosille. ”Euroopan unionissa teurastettaviksi tarkoitettuja hevosia ei voida hoitaa monilla Yhdysvaltain hevosille tavallisesti käytetyillä lääkkeillä.
Se tuotetaan ja syödään eri maissa . Hieman triviaa – island andilaiset ihmiset olivat haluttomia siirtymään kristinuskoon pitkäksi aikaa sen jälkeen, kun paavi Gregorius III kielsi hevosen lihan kulutuksen vuonna 732 jKr, koska sitä pidettiin pakanallisena syötävänä hevosenliha.
Vastaus
Euroopan unionissa kaikilla hevosilla on oltava ns. passi, joka on asiakirja, joka varmistaa ettei mikään kielletty lääke päädy lihaan. Hevosta hoidettaessa voit joissakin tilanteissa käyttää lääkettä, joka on hyväksytty käytettäväksi elintarvikeketjussa, mutta joissakin tapauksissa tämä ei ole mahdollista. Muista, että hevoset elävät 15–25 vuotta.
Jos hevosta on hoidettu kielletyllä huumeella, on laitonta tuoda se elintarvikeketjuun (ei saa tulla teurastamoon) ja on hävitettävä tai haudattava. Skandaali tässä tapauksessa on, että kukaan toimitusketjussa, paitsi jos se oli väärin merkitty naudanliha, ei tiennyt, että se oli hevosenliha ja onko se hyväksytty ihmisravinnoksi vai ei.
Kommentit
- ” passi ” ei olisi toiminut tässä tapauksessa, koska liha tuotiin Etelä-Amerikasta, sitä ei saatu EU: n kasvatetuista hevosista. En tiedä ’ en, onko maahantuoja tietoinen hevosen lihasta, vaikka toimitusketjun kummallakin puolella petos tapahtui.
vastaus
Ei ole vaarallista nisäkäslihaa, lukuun ottamatta tiettyjä elinten lihoja, kuten jääkarhun maksa (jossa on myrkyllisiä vitamiinipitoisuuksia) A). Kysymys koski eläinlääkkeitä, joita ei saa käyttää elintarvikkeissa ja jotka päätyvät elintarviketarjontaan.
Kommentit
- Vaikka tämä on teknisesti totta, käytännössä suurin osa eläimistä on luonnonvaraisia, ei viljeltyjä, ja syömisestä johtuvien vakavien sairauksien ja loisten, kuten trikinoosin, esiintyvyys on erittäin korkea. Hevoset ovat outoja välitapauksissa, koska ne ’ kasvattavat uudelleen, mutta eivät yleensä kulutukseen, aivan kuten koirat ja kissat – joten jos löydät sellaisen valikosta ’ sa hyvät mahdollisuudet, että se oli itse asiassa eksynyt ja siten vaarallinen. Olen ’ varovainen syömättä mitään tuntemattoman alkuperän lihaa.
- Itse asiassa on kourallinen myrkyllisiä nisäkkäitä, joissa on myrkyllistä lihaa.
- Väittäisin, että vakavien sairauksien esiintyvyys on paljon suurempi tuotantoeläimissä kuin villieläimissä. Liha on kypsennettävä aina asianmukaisesti, ja on tiedettävä tiettyjen elinten, kuten myrkkirauhasten ja maksan, myrkyllisyydestä. En kuitenkaan hyväksy sitä, että ajatus siitä, että ravinnoksi kasvatetut eläimet ovat tautien suhteen turvallisempia kuin villieläimet. Elintarvikeläimiä pidetään sairaissa olosuhteissa, ja heille annetaan antibiootteja oireiden kattamiseksi (mikä on viime kädessä luonut vaarallisia antibiooteille vastustuskykyisiä kantoja). Sairaat eläimet käyvät säännöllisesti teurastuksessa.