Néhány kínai garnélarákos ételt, például a fűszeres fokhagymás garnélarákot úgy is felszolgálnak, hogy a héja még mindig rajta van, de a fejét eltávolítják. Mivel a héj főzés közben be volt kapcsolva, a fűszerezés mindenütt benne van.
Az egész garnélát a héjjal kell megenni, vagy a héjat el kell távolítania, és csak a húst kell enni? Általában a héjon ízesítem az ízesítőt, majd lehámozom, hogy csak a húst fogyasszam.
Válasz
Ez részben attól függ, a főzési technika és a garnélarák fajtája / mérete (=> a héj vastagsága).
Ha a garnélarák sült, a héja ropogóssá válhat, és nagyon szórakoztató enni. Ha azonban felforrt, a héjak rágósak és rendkívül kellemetlenek – ebben az esetben meg kell hámozni őket.
Nem ismerem a fűszeres fokhagymás garnélarákot, de csak megpróbálhatja, ha a héja ropogós, kellemes enni, és nem igényel túlzott fájdalmas rágást – hajrá, ha nem tér vissza a régi gyakorlatához, hogy hámozza meg és csak nyalogassa a héjak ízét.
Válasz
A héjak ehetők (nem ártana neked), de kellemetlenek. El kell távolítanod a héjat és megeszed a garnélarákot. Ha senki sem nézi, akkor szívom a héjakat, mert nagyon jó ízűek. Ha megfelelő méretű halmot tud megtakarítani belőlük, akkor egy elég használható húslevest készíthet úgy, hogy pár percig forralja őket, de ezt általában nyers héjakkal végzik.
Válasz
Kínai amerikai vagyok, és amikor fokhagymás garnélarákot rendelek, inkább a has alatti lábakat eszem, mert az kissé ropogós és alaposan pácolt mártásban. De mindig hámozom a héj maradékát, mivel nehéz rágni és általában kemény.
Pár évvel ezelőtt elmentem egy indonéz étterembe New York-ban, és kipróbáltam egy ételt, ahol a garnélarák rendkívül magas hőfokon sütötték, így a héja vékony, törékeny és ehető volt. Az étel neve Nasi Goreng Sambal Udang Petai volt, vagy garnélarák büdös babgal és rizzsel. Nem megyek bele a szokatlan babokba, amelyek megérdemlik a saját StackExchange kérdése, de a garnélarákot úgy sütötték meg, hogy a héj majdnem felbomlik, amikor beleharap a garnélába. A garnélarák héját hihetetlenül finomnak találtam, és azóta megpróbáltam enni garnélarák héját, ha azok nem túl kemények.
Tehát igen, a garnélarák héja ehető és a közelmúlt alapján tudományos kutatások szintén egészségügyi előnyökkel járhatnak, mint például a koleszterinszint csökkentése, valamint a porc és az ízületek egészségének javítása.
Válasz
A feleségem származik Kína (északkelet) és MINDIG épen megeszi a rákot (sült) ép héjakkal. (pálcika, villa, kéz, bármi) Most is ezt teszem, és így jobban szeretem.
Válasz
Te újra állítólag pálcikával eszi meg a garnélarákot, szedve egyet a tálból, harapjon le egy darabot, ha nagyok, rágják az egészet, és csak a húst nyelik le, és a héjakat olyan udvariasan köpik ki, amennyire csak lehet az asztalon. Sejteni fogom, hogy ha ilyen módon elkészített garnélarákot kínálnak neked, akkor a garnélarák valószínűleg nagy. Ennek az elkészítési módszernek a célja a garnélarák főzése anélkül, hogy megfeszítené.
Válasz
Tesóm Bangladesből származik, és gyönyörű garnélarák curry-ket és még ép héjas ételeket készít. Tehát, amikor étkezünk, mindannyian a garnélát fogyasztjuk a héj és a fej között. Kívülről szuper fincsi és ropogós, belülről puha. Próbálja ki, amikor a grillezett garnélarák remekül ízlik, héja még sértetlen.
Válasz
Az a tény, hogy a garnélarák / garnélarák héja / héja ehető termék. De ez csak attól függ, hogyan főzik az elem. Ha egy sima garnélát / garnélát hosszabb ideig elektromos sütőben főz, időtartam (próbáld ki magad próbával & hiba módon a temp & idővel, a sütés / közvetlen tűz / grillezés más módja is segít ), függetlenül attól, hogy mekkora, élvezheti egészben, kiváló ízléssel. Így több kalciumot és más ásványi anyagot és azok előnyeit is kapja. De nem tanácsos enni a héjakat, ha nem jutnak porrá formában harapás közben (általában a főzés más módjaival van ez a probléma). Ez akár a gyomrodat is felboríthatja.
Válasz
A garnélarák héja ehető, de amit mondott, az nem kellemes. A garnélarák bőr nagyon egészséges, és sok egészségügyi előnye van, például segíthet a vérnyomás csökkentésében és a fogyásban.