Nem vagyok biztos benne, hogy ez túl béna kérdés.
A kelbimbót lehet-e nyersen enni, vagy 20 percig kell forralnom? vagy használ valamilyen más főzési formát?
Válasz
Szerintem arra gondolsz: “A kelbimbó nyersen fogyasztható?” mint főzés nélkül. A rövid válasz igen, bár nagyon hasonlítanak majd a kis káposztára. Önnek sem kell főznie őket. Szeretem vajban egy serpenyőben megdinsztelni, majd letakarni, és hagyni, hogy egy kicsit pároljanak; sóval és borssal tálalom őket.
Főzzük, amíg fényesek nem lesznek. zöld, de nem túl hosszú, hogy szürkés zöld legyen.
Megjegyzések
- nem " mint " kis káposzta, ők " " fiatal káposzta rügyek. hu.wikipedia.org/wiki/Brussels_sprout
- Nem, nem ' nem fiatal káposzta … ' nem fiatalok, és nem ' nem a fő fej. Növényenként több hajtással nőttek: allotment.org.uk/vegetable/brussels-sprouts/index.php
- @Jennifer S Bocsánat, még egy kérdés: felaprítod őket, mielőtt megsütnéd é ' őket egy serpenyőben? Használhatom olívaolaj is?
- Mérettől függően általában kettévágom, vagy negyedenként. ' olivaolajjal is finom lesz. Én személy szerint szeretem vaj ízüket.
Válasz
Igen, nyersen is fogyaszthatók, és oly gyakran csinálom, amikor éppen szezonban vannak.
Sokkal kényelmesebbnek találom szendvics zöldek és saláták készítéséhez, ha egy főzéshez főzünk, mint egy egész nagy káposztához; csak felaprítom, amire szükségem van (1- 2, méretétől függően), és adjuk hozzá “őket a szendvicshez, vagy bármit, amit esetleg készítek.
… és egyetértek Jenniferrel – ne forraljuk őket.” , és szalonnás zsírban megpirítjuk, amíg meg nem barnulnak, majd egy nagy adag só.)
Válasz
Igen, eheted őket nyersen, de az igazi kérdés az, “hogyan ízlik nyersen?”. Erre az a válasz, hogy az íze, nos, csak mondjuk, hogy nem ez a legjobb dolog, amit valaha ettem. Honnan tudom ezt: Most nyers kelbimbót eszem!
Válasz
Nyersen is fogyaszthatók, de meglehetősen szilárdak, ezért valószínűleg vékonyan fel akarja szeletelni őket, vagy külön levelekre bontja őket.
A helyi szendvicsbolt vékonyan felszeleteli őket egy mandolinra, finoman felöltözi mustármaggal és ecettel, felhúzott disznószendvicsre teszi őket. Az eredmény sokkal finomabb textúrájú, mint a tipikus cole slaw.