Nemrég rabja lettem a sült kaliforniai paprika ízének (különösen azért, mert ez a legolcsóbb) húsételek összetevője. Azonban a környékemen az ár megduplázódott, így nem tudok annyit vásárolni.
Melyek (ha vannak) olyan dolgok, amelyek megismétlik a kaliforniai paprika ízét (és a fűszeresség hiányát)? Szeretem marhahúsba tenni, és szendvicseket készíteni sajttal és hagymával.
Hozzászólások
- Úgy látom, hogy a paprika elég jól megfagy, így amikor elmennek akcióban készlete van, vagyis ha még nem teszed meg '.
- A fenti megjegyzésből az Egyesült Királyságban folytathatja: fagyasztott paprika apró csíkokra vágva. Nem olyan szép, mint friss, adott, de sokkal olcsóbb.
- Sült / sült paprikára gondol? Nyers zöldpaprika don ' íze nem sok, csak vizes és ropogós, mint yossarian mondta.
- Hogyan készíted a kaliforniai paprikát? vagy akár, milyen hústál? Ez ötleteket adhat nekünk javaslatokhoz .
- @Joe Sajnálom, én ' megsütöm őket, és szívesen hozzáadom marhahús sajthoz eak szendvicsek. ' szerkesztem a kérdésemet.
Válasz
Egyéb azt mondják, hogy a paprikának nincs íze – de én nem értek egyet. A zöldeknek van egyfajta füves tulajdonságuk.
Nyilvánvaló, hogy ott van a búzafű, de ilyen soha nincs körülöttem. Lehet, hogy vannak olyan gyógynövények, amelyek lehúzhatják (pl. Lapos petrezselyem; esetleg taragon, de édesgyökéres jegyzetet is ad)
Kipróbálhat néhány sötétzöldet … spinich, kelkáposzta, svájci mángold. “Érintést kaptak más erősebb ízekkel”, de ha előbb lefőzik őket, akkor lehet, hogy némileg csökkentik őket. (Gondolom, “fűszerességnek” írhatja le … éles ízű lehet.
… a textúrára azonban az első gondolatom bok-choy volt. Valójában ” egy fülke, és vannak sötétzöld levelei, de a vastagabb fehér részeknek ez a vizes / ropogós minőségük, amelyet mások is említettek a paprikáról, de van egy olyan éles káposztás jegyzet, amely megakadályozhatja, hogy megfeleljen az Ön igényeinek.
frissítés : oké, mivel a probléma kifejezetten a sült paprika, ezért elő fogja hozni a édesebb jegyzeteket a paprikából, amelyeket nem kap meg egy káposztából. Az édes hagyma hasonló tulajdonságokat adhat (ha jól megsült), mivel a főzés a hagymás tulajdonságokat lágyítja, de a cukrok karamellizálódnak.
Megpróbálhatja megkeresni az üveges paprikát is – pörkölés után általában olajba vagy ecetes oldatba csomagolják őket. Vannak “forró” és “édes” fajták, ahol a forróakban van néhány csípős paprika is itt. A nem ecetes, édesek hasznosak lehetnek az Ön számára.
Ne feledje továbbá, hogy a paprika, mint a legtöbb zöldség szezonális termék – ha északon van, akkor tél vége , ezért a paprikákat meleg házakban termesztik, vagy a déli féltekéről hozzák be, ami felemeli az árakat.
Hozzászólások
- ó Egyetértek a bok choy kipróbálásával. Lehet, hogy nem pontosan azt adja meg, amit keres, de én határozottan ugyanolyan rokonságot érzek a bok choy-val, mint a paprikával szemben. Az ázsiai piacok a legjobb helyek az olcsó termékek megtalálásához, sőt, olcsóbb paprikát is találhat ott, mint a helyi szupermarketben.
- Bok choy szabályok, azonban ha úgy találja magát, hogy egy ázsiai boltba megy, hogy megszerezze , feltétlenül ellenőrizze a kaliforniai paprika árát is. Itt (USA) a harangok ezekben az üzletekben gyakran féláron vannak a helyi szupermarketekhez képest. A paprika olcsóbb az amerikai latin üzletekben is.
Válasz
Úgy találom, hogy a paprika túlnyomórészt vizes és ropogós. Mint ilyen, más zöldségeket keresnék, amelyek rendelkeznek ezzel a tulajdonsággal. Attól függően, hogy mennyit főz, használhat sárgarépát, vörös vagy fehér hagymát vagy zellert. Azt hiszem, ezek mind nagyon közel vannak. Hogy egy kicsit tovább érjünk a textúrától és az íztől eltekintve kipróbálhat brokkolit, spárgát vagy zöldbabot is, bár nem biztos, hogy ezek bármelyike olcsóbb lesz, mint a paprika.
Az éghajlattól függően a paprikát is nagyon könnyű termeszteni (legalábbis tapasztalataim szerint). Ha az ár jelentős kérdés, kipróbálhatja saját kertészkedését.
Hozzászólások
- A paprikában rejlő remek dolgok – ott ' nincs szükség soha magvásárlásra … minden alkalommal, amikor paprikát vásárol enni, annyi jut, hogy több paprikát ültessen, mint amennyi egy kis kerthez szükséges.
Válasz
Semmi sem pótolja soha a sült kaliforniai paprika ízét. És semmit sem értek, ha az ár duplája, akkor duplán fizet. Egyszerű a dolog.
Hozzászólások
- Egyetértek, nagyon határozott ízű és nehezen megismételhető. Különösen sütve.
Válasz
A vizes és ropogós a gesztenyét is leírhatja , vagy ha kicsit távolabb akarunk menni, bambuszrügyek vagy akár babakukorica. Mindezek általában olcsók, mivel konzerven vásárolják őket.
Válasz
A chiliben már nem lehet paprikát (piros, zöld, sárga stb.) enni, én zöld tökkel helyettesíthetem. Még senki sem vette észre.
Megjegyzések
- Ez egy nagyszerű javaslat.
Válasz
Nem találtam olyan dolgot, amelynek íze olyan lenne, mint a paprika. Tehát összegyűjtöttem a magokat az egyikből, amelyet az élelmiszerboltban vásároltam (jóval több mint 50 mag). A paprika még az apró fedélzetemen is jól növekszik cserépben. 15 paprikát szedtem és fagyasztottam / szárítottam csak egy növényből! Ezeket a magokat is megmentettem. Csak a vízszámla enyhe emelkedésébe került. Idén hármat ültettem. A dehidratálás megváltoztatja a textúrát, de kíméli az ízt és a helyet.