Mi a különbség az árpa és a zab között? Úgy tűnik, hogy az amerikai élelmiszerboltokban (EDIT: egy élelmiszerboltban) ugyanazt tekintik?
Megjegyzések
- @ legalább 2 leszavazó. Összezavarodtak az elmaradt szavazatok.
Új vagyok a Cookingban, de aktív pár másik veremcserén. Miért gondolják az emberek, hogy ez rossz kérdés?
Válasz
Zab
A zab a sok elfogyasztott gabonaféle között van. A zab magas tápértéke miatt nagyon népszerű az egészséges élelmiszerek mozgásában, és ugyanezen okból évszázadok óta használják a reggeli kását. A zabnak diós íze van, amely kiváló kiegészítője a kenyérnek és más ételeknek. A zab sok más táplálkozási szükséglet mellett sok fehérjét, kalciumot, rostot és E-vitamint tartalmaz, emiatt kiváló étrend-kiegészítő. Ma a zabot zabpehely és granola rúd formájában fogyasztják.
Árpa
A pázsitfűfélék családjának része, az árpa több mint 100 országban növekszik, és az egyik legnépszerűbb gabonanövény, amelyet csak a búza, a kukorica és a rizs halad meg. Mivel az árpa teljes kiőrlésű élelmiszer, a fogyasztás számos egészségügyi előnnyel jár. Magas az oldható rosttartalma, és csökkentheti a vér koleszterinszintjét és a vércukorszintet. Az árpa zsírszegény is. A gyöngyözött árpa széles körben elérhető a szupermarketekben a rizs, a száraz bab és a hüvelyesek közelében. Az árpaliszt az egészséges élelmiszerek piacán kapható. Levesek és pörköltek sűrítőjeként, valamint pékárukban is használják. Egyes receptekben kombinálhatja az árpalisztet a búzaliszttel. Az árpapelyhet süteményekben használják. Az árpát malátázott formában is használják. Az árpamaláta kialakításához az árpamagokat áztatják és szárítják. A magok ellenőrzött környezetben kelnek ki. A sör mellett az árpamaláta felhasználása kivonatokat, szirupokat és aromákat tartalmaz. A salátához adott főtt gyöngyös árpa extra rostot biztosít. A főételek, levesek és pörköltek, pékáruk és reggeli ételek tartalmazzák az árpát is.
forrás: http://doctor.ndtv.com/faq/ndtv/fid/0014146/Is_having_tender_coconut_water_good_for_health.html
Megjegyzések
- Mindegyik szép leírása, de mi a különbség? Mi késztetne arra, hogy kenyér, leves vagy ilyesmi elkészítésekor válasszon egyet vagy egyet? Hogyan hasonlítják össze ízlésüket és főzési módszereiket?
- A különbségeket már felsoroltuk. Ami a saját ízlésétől függ, mit készítsen mindegyikkel. Nyilván nem használná a zabpelyhet a levesben ‘ . A zabpelyhet élelmiszer-feldolgozóba helyezi, és tojást és egyéb összetevőket ad hozzá az íz hozzáadásához. A főzési módszerek az egyes receptek szerint is változnak.
- Csak arra szeretném felhívni a figyelmet, hogy az első képen a zabot hengerlik (ami nagyon gyakori módszer a megtalálásukra). A feldolgozási lépés nélkül (vagy ha az árpát is hengerelték volna), a zab és az árpa szinte teljesen egyformának tűnne.
- @Avien Zabpehellyel levest készíthet. Finom levest készít, bízz bennem: >
- A kép, ha a zabot néhány főtt hengerelt keksz formájában adják, miközben az árpa eredeti formában van gabona. ‘ nem vizualizálható a két szem közötti különbség. Jobb lesz mindkét fotót egymás mellé tenni, hogy érthető legyen.
Válasz
Garantálom, hogy egyetlen amerikai élelmiszerbolt sem említi az árpát zabként, sem ellenkezőleg. Nem állnak kapcsolatban, kivéve, hogy mindkettő gabona.
Hozzászólások
- Köszönöm, el kell mondanom, hogy a helyi élelmiszerboltunkban zabot kértem, és árpát adtak nekem (félreértés lehetett) mert az angol nyelvem nem tökéletes és az angol nyelvük sem volt jó).
- Szavazott, mert ez a válasz nem írja le az árpa és a zab közötti különbséget, amit a kérdés feltett.
- Hogyan írja le az alma és a kecske közötti különbségeket? Nincsenek kapcsolatban; semmi közük egymáshoz, azon kívül, hogy mindkettő szemcsés.
Válasz
Nagyon hasonlóak , de nem ugyanaz. Ez a webhely szép áttekintést nyújt, kiemelve néhány különbséget. A legnagyobb különbség az lehet, hogy hagyományosan használják őket. Az USA-ban az árpát főleg sör / likőrkészítéshez és állati takarmányozáshoz, ritkábban táplálékként használják. Azonban a zab elterjedt a kenyérben, a zabpehelyben stb. Európában úgy gondolom, hogy az árpát gyakrabban használják, mint a zabot emberek táplálékaként, de erről nincs forrásom. pörkölt. Az ízesítő zab kissé táplálóbb.
Megjegyzések
- Tudom, hogy Közel-Keleten kaphatunk árpaleveseket, árpakenyeret, árpalisztet. főzéshez, árpa repedésekhez, …
Válasz
A kettő között az egyik különbség, hogy a zab glutén ingyenes, míg az árpa glutént tartalmaz.
Hozzászólások
- Köszönöm @Shafina Baig, linkelnél egy hivatkozást?
- ‘ ennél valamivel bonyolultabbak – bár természetesen gluténmentesek, nem gyakran adják el őket ‘ a keresztfák miatt. szennyeződés. Ha kifejezetten gluténmentességre van szüksége, a csomagoláson ezt kell megadni. Lásd: wyldsson.com/oats-gluten-f ree
Válasz
Kanadában úgy érzem, hogy mindkettőt külön értékesítik. Az ömlesztett istálló üzletben acélból vágott zabot vásárolok a zabkásaimhoz, míg a hengerelt zab különböző megnevezésű. Úgy tűnik, hogy a kettő közötti különbség nem egyedi vagy nagyon egyértelmű.
Megjegyzések
- Írta: ” a két ” hengerelt és acélból vágott zabra vagy zabra és árpára utal?
Válasz
A zab és az árpa egyaránt késztermék, eredetük ugyanaz a gabona. Csak az elkészítésük folyamata különbözik. Az elsőt gőzzel állítják elő, a másodikat pedig nyers gabonából. Köszönet
Megjegyzések
- Üdvözöljük a Főzőcserében, a Raja! A zab (Avena Sativa) és az árpa (Hordeum Vulgare) nem azonos gabona vagy nem, bár ‘ ugyanabban a családban vannak. További információkért olvassa el a többi választ:)
- Ami azt illeti, nem minden zab párolódik az előkészítés során. ‘ a hengerelt zabra gondol.