Új, szabadon álló gázpaletta megvásárlását fontolgatom, és szeretném hallani az emberek tapasztalatainak előnyeit és hátrányait egy főző kemence alatti brojler fiókkal, vagy a sütőrekesz tetején belül van a brojler elem.
Engem érdekel a hatékonyság, a könnyű használat, a következetesség, a biztonság, a sokoldalúság, az ár stb.
I “ve csak valaha használt sütőket, amelyek brojler fiókkal rendelkeznek, és gondolták, hogy a kemencében működő brojlereket elektromos vagy fali kemencéknek tartják fenn. Egy dologra igazán kíváncsi vagyok: a brojler égők a fő égők a sütő számára, ahol a brojler fiókok találhatók. Ha sütőben lévő brojlereket használunk, akkor a felső brojler égő is a sütő fő égője? Ez közvetlenül beleadná a lángot Vagy két égő van? Az egyik alatta sütéshez, a másik pedig a sütéshez?
Válasz
I nem tudok beszélni az árról; nem hasonlítottam össze ezt a funkciót szem előtt tartva. Mindazonáltal különféle otthoni gázpalettákat használtam mindkét típusú brojlerrel. “Folytatom, és összefoglalom:
tl; dr: Nagyon szeretem a sütőben található brojlereket.
Itt van miért.
Először a pozicionálás. A brojlerfiókok általában a tartomány legalsó részén helyezkednek el, a tényleges sütő alatt. Ez azt jelenti, hogy ahhoz, hogy ételt helyezzen el vagy kivegyen, egészen a földig kell hajolnia. Remélem, hogy az ergonómiai kihívás itt nyilvánvaló, de biztonsági aggályaim is vannak. Ha még soha nem próbálta meg 10 font szárnyas steaket főzni egy brojler fiókban, majd megtanulni tapasztalataim szerint: ez kevesebb, mint az optimális. A kész steakek húzásakor majd derékba hajolva felborul, végül megdönti a serpenyőt és húslevet önt a tartomány tetejére vezető úton, és csak alig sikerül becsukni a fiókot mielőtt kutyája megnyalja a szabadon álló edénytálcát. A sütőben elhelyezett brojler nem jelent további kihívásokat, mint amire a szokásos sütőhasználatnál szükség lenne.
Másodszor: rugalmasság. Úgy tűnik, hogy a brojlerfiókok gyakran kínos méretű serpenyővel vannak ellátva, amely kisebb, mint a sütő maga. Néha ennek vannak zárójelei vagy sínei, amelyek a helyén tartják a fiók közepén. Ez egy hülye kialakítás, amelyet nehéz tisztítani, néha nehéz eltávolítani, és korlátozza a főzési helyet. A serpenyő ritkán képes felfelé vagy lefelé mozogni, korlátozva a függőleges terét is. A sütőben található brojler segítségével beállíthatja a meglévő állványokat, hogy vastag tárgyak legyenek alatta, és szabályozhatja, hogy az étele milyen közel kerül a hőforráshoz (és ezért milyen gyorsan pirul). A főzés végén gyakran rúgom a brojleret olyan dolgokkal, mint az au gratin burgonya, hogy a végén egy szép barna kéreg legyen a tetején. Nem tudtam beilleszteni az általam használt serpenyőt egy brojler fiókba, de a sütőben történő verzióval nem is kell kinyitnom a ajtó. A sütőben elhelyezett brojlerben bármilyen méretű serpenyő befogadható, amely elfér a sütőben. Emlékszik ezekre a szárnyas steakekre?
Ami a kivitelt illeti, a legtöbb gáztartomány, amelyet a sütőben lévő brojlerrel láttam két külön égő, alul egy fő változat, amely közvetett hőt szolgáltat a sütő dobozának, és a brojler tetején fut egy rt hőpajzs, hogy visszatükrözze energiáját a kemencébe. A fiókokat gyakran úgy tervezték, hogy csak egyetlen égőt használhassanak ki a sütő alján, amely közvetett hőt biztosít a sütő dobozának, és közvetlen hőt juttat a fiókba. Leginkább ez a feltételezésem; Nem vagyok mérnök.
Ez a kialakítás teheti némileg olcsóbbá a fiókokat (még egyszer nem is ellenőriztem), de úgy gondolom, hogy az előnyök meghaladják az extra égő árprémiumát . Annyira bátor leszek, hogy azt mondom, hogy nagyon elégedett lesz a különbséggel, ha valaha csak egy fiókot használ.
Megjegyzések
- Amit a logofób mondott. A fali kemencében csak csak az a helyzet áll elő, amikor külön brojlereket kell előnyben részesíteni. Ez a brojleret olyan magasra vagy annál magasabbra teszi, mint az alacsonyabb hőmérsékletű sütőt, és ez ad valamit, ami második sütőként is funkcionálhat egy csipetnyi mennyiségben (egy fedett pecsenyesütő segítségével). Természetesen, ha van helye egy külön sütőtérrel rendelkező falsütőnek, akkor az égért ', csak szerezzen be egy dupla sütőt. 🙂
- ez … és a brojlerfiókok i ' nem használtak don ' ablakokat az adomány ellenőrzésére vizuálisan.
- Reméltem, hogy további véleményeket szerzek mindkét oldalról, de azt hiszem, ' nincs túl sok rajongója a brojler fióknak. Az egyetlen két előny, amit egy brojler fiókkal tudok elképzelni: 1) fantasztikus a pizza újramelegítéséhez 🙂 Tegye a pizzát fóliára, és csúsztassa egy kicsit a sütő aljára, hogy az alja felmelegedjen, hogy ropogós legyen. pattintsa be a brojlerbe, hogy melegítse az önteteket. Gyorsabb és tisztább, mint egy serpenyőt használni a tűzhely tetején, vagy várni a kő felmelegedését.2) Néha felmelegíthet más elemeket anélkül, hogy kinyitná a fő kemencét és elveszítené a hőt. A kenyér, az oldalak stb. Felmelegítése.
Válasz
Valamennyi brojlerfiókos tartomány tulajdonosai pornyuszi mágnessé váltak. És minél idősebb vagyok, annál kevésbé vonzó lesz négykézláb letisztulni vagy ellenőrizni az étel adottságát a brojler fiókban. Sokkal inkább szeretnék egy tároló fiókot.
Válasz
Mindkét típusom megvolt. Nagyon tetszett a fiókos brojler, mivel azt hittem, hogy tisztább, csak a brojlerterületet fröcskölte az egész helyett sütő! A sütőm ablaka úgy volt elhelyezve, hogy lássa az étel sütését, de a sütő tetején lévő brojler még mindig nyitnom kellett az ajtót, hogy megfigyeljem az adományt. Soha nem szoktam hozzá a sütő típusához, és a sütő / bruttó típusának cseréjére készülök. A fenti “profik” elolvasása után újragondolhatom a fióktípus keresését.
Válasz
Teljesen utálom a brojler sorsolását er. 60 éves vagyok. A fel- és leszállás már önmagában is házimunkát jelent. A kályha, amelyet most a moduláris otthonommal kaptam. Olyan rosszul van kialakítva. A brojler nincs “fiókban”, az ajtó leesik. Ön a sütőtartót használja, amely csak 3 hüvelyket húz ki. Tehát, most ki kell húznia a broiler serpenyőt. (A boltban kellett megvennem.) Emelje fel a kályha teteje a hús megfordításához \ majd visszatette az aljára. Jó, hogy a kályhámon anti-billenésgátló van. Megnéztem az árakat, nincsenek valódi jelentős különbségek. Vásárolja meg a sütő brojler típusát. Extra nehéz fólia használata pajzsot építhet a serpenyő oldalai köré.
Válasz
Ha az amerikai vállalatok más országokat követnének, akkor a brojler a felső égők alatt, de a sütő felett, a saját rekeszemben. A kanadai gáztűzhelyem rendelkezett ezzel a lehetőséggel, és süthettem, pirítottam bármikor, amikor csak szükségem volt, és NEM kellett térdre ereszkednem és imádkoznom, hogy vissza tudjak állni. A kanadai gáztűzhelyen elektromos indítók is voltak, az elektromos kimenetek idején kézzel gyújthattam a pilótákat, és még mindig főzhettem egy ötfős család számára. állandóan üzemképesek.
Válasz
Kicsit kínos a GE tűzhelyemen, de szoktam most. Azt hiszem, a forró serpenyők kiömlésének biztonsági kérdése helytálló panasz, bár ha nem vagy túl jó az egyensúlyodban, vagy nem számítasz arra, hogy képes leszel különös gondot fordítani a serpenyő lassú eltávolítására. A brojlercsirkék nem vastag hús, így nem kell sok magasság a brojlerterben. Azt hiszem, árkülönbségnek kell lennie a sütő sütő / brojler egységek és a sütő sütő / brojler fiók egységek között, ha van extra fűtőelem.