Fagyasztott hasábburgonya sütése

Veszek egy darab alumínium fóliát, összegyűröm, majd kissé kisimítom, még mindig enyhe homorú és domború szögeket hagyva, hogy a krumpli egyenletesen ropogjon anélkül, hogy a sütés felénél át kellene lapoznunk.

Megjegyzések

• Ez a ‘ egy igazán klassz trükk, amelyet nagyon sokféle ételhez lehet használni. Köszönjük a megosztást.
• Ez ‘ is az, amit az ATK ajánl. Lásd: cooking.stackexchange.com/questions/78898/…

A fagyasztott hasábburgonya sütésével az a probléma, hogy az oldalukon fekszenek a tepsien, és a lapot érintő oldal soha nem kap esélyt hogy ropogóssá váljon. A probléma megoldása érdekében győződjön meg arról, hogy a krumplit egyetlen rétegben fekteti a tepsire. Körülbelül a sütés közepén húzza ki a lapot a sütőből, és adjon nekik egy jó dobást. Ez eléggé megfordítja a krumplit, amelyen nem szabad túl sok nedves foltot találni. Ha a diéta lehetővé teszi, dobja fel a főtt krumplit sóval ízlés szerint. Lehet, hogy nem ugyanaz a forró sütőből származó zsírrétegük, mint amit a rántott krumplihoz kapunk, de nagyobb különbség valószínűleg a nedvességtartalom. A kemence forró levegője hajlamos kiszáradni a krumplit (és bármi mást). Az olajsütőben lévő forró zsír a krumpli belsejében lévő gőzt nyomja, nem éppen csapdába ejtve, de több nedvességet tart a krumpliban, miközben a külső felületet még ropogtatja. A sütés és a sütés egyszerűen különböző folyamatok, amelyek különböző eredményeket hoznak.

, valamint a chips egyetlen rétegben történő elhelyezése sütőtálcán próbálja meg először felmelegíteni a tálcát, és az utolsó 2 vagy 3 perc pörkölés is hagyja a tálcát a sütőben, de kapcsolja ki a sütőt, és hagyja nyitva az ajtót, ez gyakran segít őket is ropogtatni.

Azt is észrevettem, hogy egy forróbb sütő használata segít krumplit ropogóssá tenni, mondjuk körülbelül 450 * körül. maradék mélyen sült hasábburgonyával, és szépen áttörli őket, és én is készítettem házi sült krumplit, és szépen ropogósak lesznek. Nem biztos, hogy az előre elkészített fagyasztott krumpli ugyanígy fog reagálni, de talán megcsinálhatod. 🙂

A forróbb sütőnek van értelme, mivel a mély sütők olyan helyeken, mint a McDonalds és a Burger King, általában 350-365 * -ot futnak. Receptek, amelyeket online találhat sütésre a krumpli is magasabb tempókat sugall: http://allrecipes.com/recipe/baked-french-fries-i/ . Gyanítom, hogy a nagyobb hő használata segít megkötni a nedvesség egy részét, mert a külseje gyorsabban felropog, de tévedhetek ebben.

Megjegyzések

• OP 250 C-ot mondott, ami körülbelül 480 Fahrenheit fok, amit feltételezem, hogy ‘ használja.

a fagyasztott sült krumpli praktikus, de nem feltétlenül ízletes. először próbálja meg részben felolvasztani, szárazon megpötyögni, tegyen egy nagy tálba (óvatosan), adjon hozzá egy kevés olívaolajat, tengeri sót, óvatosan dobja fel, majd tegye őket egy sütőhűtő rácsra (a kis négyzetes rácsokkal) süti lap, ez lehetővé teszi a levegő keringését és minden oldalának elérését – a sütőt előmelegítse 400-425F-ra, attól függően, hogy zsíros vagy sovány krumpli van (zsíros magasabb hőmérsékleten). főzzük 15 -25 percig … folyamatosan ellenőrizzük, ez csak a krumpli méretétől függ. nekem bevált, bár az igazi hasábburgonya még mindig a legjobb.mc oakland-ben

NE használja olívaolaj a krumplihoz. egy olajsütőben a krumpli elérheti a legjobb ropogósságot 160 + felett. Az olívaolaj füstpontja 120 * a legalacsonyabb az összes étolaj közül.Speciális olajsütőkeverékek állnak rendelkezésre, amelyek magas füstponttal rendelkeznek. A legjobb eredmény az, ha a krumplit olajban és sóban nem fedjük le, majd rétegenként tegyük a sütőbe. Keresztbe vonhatod őket, hogy minél több legyen, de ez csak sok munkának tűnik valamiért, ami állítólag gyors és egyszerű, és mindaz, ami nem graet eredmények érdekében működik, pazarlásnak tűnik.

Hozzászólások

• Tudná ellenőrizni: ” nincs fedél ” vagy ” ” lefedésére (a szöveg közepén). Gondolom, hogy elírás van, de habozzon szerkeszteni … Üdvözöljük a webhelyen!

Nos, én “Sajnálom, hogy azt mondom, hogy a sült hasábburgonya ritkán ugyanolyan állagú, mint a frissen sült sült krumpli. Az egyik trükk, amelyet érdemes kipróbálni, egy tojásfehérje mosás. Ez sok süteményt segít barnának és ropogósnak sütésük közben. Próbálja felverni 1 teáskanál vizet 1 tojásfehérjével, és ezt kenje meg a krumplin, mielőtt bemennek a sütőbe.

Szeretem dobálni őket egy ranch-csomaggal repceolajjal. Ne használjon olívaolajat, amelyet nem ropogósra készítenek, csak elázik. Szintén ne engedje, hogy megolvadjon; ez a legrosszabb, amit tehet. Csak kenje be bő fűszerekkel és olajjal. Főzzük körülbelül 15 perccel tovább, mint az utasítások előírják, de ugyanazon a hőmérsékleten. Húzza ki a sütési idő 3/4-e után, öntsön egy hőálló tálba, alaposan rázza össze, majd folytassa a sütést. Szép és ropogós, nagyszerű ízű.

Egyszer volt néhány fagyasztott hashbrownom, amelyek más előkészítési utasításokkal rendelkeztek és remekek voltak. Amikor legközelebb fagyasztott krumplit kaptam, ugyanezt a módszert próbáltam ki. Minden alkalommal, amikor fagyasztott hasábburgonyát készítettem a szokásos utasítások szerint, azok karton ízűek voltak.

Szeretem a Cajun krumplit, ezért a fűszereket használtam.

• Tegyük a fagyasztott mennyiséget krumplit, amelyet fagyasztó dobozba fog használni.
• Adja hozzá a Cajun fűszereket és dobja fel.
• Olvadjon fel a mikrohullámú sütőben.
• Hevítsen egy tapadásmentes serpenyőt vagy rácslapot.
• Adjon hozzá vajat vagy más típusú zsírt tetszés szerint.
• Dobd fel a krumplit néhány spatulával, amíg barnás nem lesz.
• Ízlés szerint adjon hozzá sót, és élvezze az ízét, mint a frissen készített krumpli.

Ez az egyetlen kivétel, amelyet az utasítások betartása mellett teszek, mivel nem szeretem a kartont. vacsorára.

Megjegyzések

• Mi az a fagyasztószekrény?