Főzhetek hamburgert a mikrohullámú sütőben?

Röviden, valamiféle, de csak a megfelelő kiegészítőkkel / felszerelésekkel. Soha nem fog megfelelni egy grillnek vagy g-nek találós kérdés, de meglepően közel kerülhet egymáshoz.

Amint azt más válaszok is említették, a legtöbbet elveszíti a sear.

Kaptam egy Corningware mikrohullámú barnító edényt vissza, és megállapította, hogy valójában nagyon jól működik, ha csak a mikrohullámú sütőnél ragadt. Láthatóan népszerűek voltak, amikor a mikrohullámok újszerűek és izgalmasak voltak, de az emberek nem tudták, hogyan kell őket jól használni, és feledésbe merültek. Láttam őket az eBay-en eladónak, így ha jó árat találna ott, “egy ideig beragadnak a szállóba.

Az alapötlet az, hogy a rakott alján belül egy speciális mikrohullámú sütőben biztonságos fém található. Ezt úgy melegíted, hogy semmi sincs rajta 3 percig, hogy szépen meleg legyen. Amikor ledobja a pogácsát, azonnal sisterg. A mikrohullámú funkciót a belső rész melegítésére használja, míg a forró felület kiszúrja a külsejét. Bár valószínűleg nem fog tökéletes hamburgert kapni, valóban kellemes Maillard reakciót kap mindkét oldalának külső oldalán (feltételezve, hogy félig elfordul), és ha játszik a főzési idővel és erővel (hogy csökkentse ezt a gumiszerű textúrát túlsütés), kaphat valamit, ami (véleményem szerint) jó 75% -os hamburger a rostélyhoz vagy a grillhez képest. Valójában sertésszeletet égettem rajta egyszer, ez melegíti a felületet.

Bónuszként, hasonlóan egy szép Boos-tömbhöz, kívülről ereszcsatorna van, a tányér pedig kissé homorú, így a levek kifolynak a tartályba, és a burger nem fog zsírban ülni a főzés során.

Miután elolvastam a többi választ (különös tekintettel az ElendilTheTall-ra), azt gondolnám, ha a gőzölési módszert kombinálná a főzzük a hamburgereket úgy, hogy a mikrohullámú sütőedény elszakad, valószínűleg nagyon jó eredményt érhetünk el. Ha a hamburgerek gőzöléssel teljesen elkészültek, akkor valószínűleg felmelegítheti az edényt, és a mikrohullámú sütő bekapcsolása nélkül is felszívhatja a hamburgereket (kivéve a rakottal kezdetben).

Úgy gondolom, hogy Alton Brown készített egy olyan epizódot, ahol egy olyan téglatípusról beszélt, amelyet a legtöbb hardverüzletben megtalálhat, és amely mikrohullámú sütőben is biztonságos ugyanahhoz a sütési célhoz, de én ” ne találja meg most ezt az információt.

Nem értem. Kérdés s megkérdezték: TUDOK ? IGEN! lehet ! élek a mikrohullámú sütőemből. Folyamatosan hamburger pogácsákat készítek a nukerben (valamint tésztát és rizst, amire mindenki azt mondja, hogy DON “T ! Én azt mondom, hogy Miért ne ?!)

85/15 pogácsámat a SAMs klubtól vásárolom, így előre elkészítettek, nem túl vastagok. Papírtányér, 2 darab papírtörlő a tányéron, 2 fagyasztott pogácsa a tányéron, egy darab ppr törölköző a pogácsák felett, 5-6 perc 50% -os teljesítmény mellett közepes / közepes mélységű pogácsákat kapok. HA GONDOLNAK, akkor valószínűleg 3-4 perc alatt megteheti. Ha a pogácsákat ízesítem, kb. 4 perc múlva megteszem, és eltávolítom a felső ppr törölközőt. Ha sajthamburgert készítek, a hamburgerek elkészülte után hozzáadom a sajtszeleteket, hozzáadok 30 másodpercet 100% -os teljesítmény mellett, és a mikrohullámú sütőben hagyom “pihenni” és megolvadni, miközben elkészítem a tányéromat. hosszú ideig egy kicsit, a mikrohullámú sütőtől és a pogácsák kívánt wellnessétől függően.

Tökéletes hamburgerek? Nem. Olyan jó, mint a grillről leszállni? Nem. Még mindig tökéletesen jó hamburgerek egy gyors étkezéshez, kb. összesen.

Hozzászólások

• Csak egyszer próbáltam ki. A pogácsák meglehetősen vastagok voltak, és lehet, hogy teljes erőmet használtam. Köszönöm, hogy értesítettél hogy valóban lehetséges!
• Ahhh … főiskolai élet.
• Óvatosan. Ha bármilyen papír, például papírtörlő, a sütőben olajjal átitatódik és felmelegszik. , meggyulladhat. A munkahelyen egy hot-dogot melegítettem egy papírszalvétán. Miután egy párszor újrafelhasználtam egy papírszalvétát, felgyulladt, amikor kinyitottam az ajtót. Gyorsan kicsaptam, megakadályozva a sütő károsodását.Ezt követően soha nem használtam fel újra egy papírt (30 másodperc kutyát), hogy megakadályozzam az elég forróságot.

Őszintén szólva “t.” Hiányozni fogja a hamburger külsején lévő Maillard reakciót, valamint az olaj és a zsír átmelegítését. Különböző fűtési módok léteznek, és a mikrohullámú sütő valóban nem alkalmas vörös húsra.

Azt javaslom, hogy alakítsuk át a húst, esetleg adjunk még néhány hozzávalót, és fasírtot készítsünk a vízforralóban. Valószínűleg abban a tűzhelyben is elkészíthetne egy tisztességes mártást.

Bevallom, hogy a bélösztönöm “mégis kint tűzre tettem, és erre serpenyőt tettem”. És én “békés vegetáriánus vagyok” .

Amikor megsüt, mindenféle “jóságot” kap, amit nem kapott mikrohullámozással, karamellizálással és például textúra. Biztos vagyok benne, hogy valaki közzétesz egy Wikipedia linket a valódi szóra, amelyet keresek. Nem szeretem ezt ajánlani, de érdemes keresni egy fagyasztott hamburger terméket, amely “mikrohullámú sütőre tervezték.

Megjegyzések

• A Maillard-reakció valószínűleg az, amit ‘ gondolkodás.
• Bing, bing, bing. Adj díjat a magasnak.
• I ‘ elveszem a globális kések teljes készletét, Bob.

Láttam egy ideje az Ember kontra Étel egy epizódját, amely egy hamburger ízületet mutatott be, amely a hamburgereit párolgatta egy jókora darab sajttal – de sokat kellene kísérleteznie a tisztességes eredmények elérése érdekében. Ahogy Brad bácsi mondja, nem lenne szép barnulása a hamburgereknek, mert a mikrohullámok az ételek víztartalmának melegítésével működnek.

Megjegyzések

• Én ‘ jártam Connecticutban azon a helyen, ahol párolt hamburgert gyártanak. Jók voltak! – tedsrestaurant.com/index.html

Igen – hamburger főzése mikrohullámú sütőben lehetséges.

Ma este készítettem néhányat 3 perc magasra (1100 W) felhasználásával, 1 perc lefordítással (azaz háromszor átfordítással). Forgó mikrohullámú sütőt használtam, műanyag edénnyel, és semmi divatos dolog. (Utána egy kis gyümölcslé volt az edényben.) Hagyja az edényt főzés után körülbelül egy percig, mert “nagyon forró lesz. A pogácsák kissé összezsugorodnak, így laposabbá válnak, mint amire szüksége van.

Valójában segít, ha kiüríti a hamburger belsejét, és felszívja sajtját, paprikáját / hagymáját és egy kis zsemlemorzsát. és megakadályozza, hogy az íze / lé elfogyjon. A közepén lévő hozzáadott nedvesség miatt a főzést is meggyorsítja. Jó egyenletes melegítést eredményez.

A steaket mikrohullámú sütőben is nagyon könnyű főzni, azonban meg kell győződnie arról, hogy az összes vörös hús 36F vagy annál alacsonyabb, ha hidegen tartja, vagy 155F vagy annál magasabb az egészségre való hőhatás érdekében. Opció nélkül a mikrohullámú sütő továbbra is “egy kis fantáziával” sok jó ételt és rövid főzési időt biztosít .

Ne feledje, hogy a főzött nedvességtartalom is a hús ízének többsége. Próbáljon só, szójaszósz helyett! uliar, de mindenhez szójaszószt használok só helyett. További nedvességet ad a húsának, és csak sokkal ízesebb, mint a sima régi só. Ez azt jelenti, hogy ne használjon szójaszószt édességekhez (durr)!

Remélem, hogy van néhány fűszere, a mikrohullámú sütő izgalmas és kellemesen meglepő lehet, ha helyesen használják.

Hozzászólások

• Üdvözöljük az ízesített tanácsadásban! A mondat nem működik ‘ itt … ez kódblokkokká változtatta őket, ezért én ‘ eltávolítottuk őket. Ott ‘ nem is kell a válaszokat úgy kezelni, mint egy üzenőfal kommentjeit.

Mikrohullámú mikrohullámú sütőben egy 1/4 lb-os hamburgert 4 oz-ban 14 oz csirkehúslevesben, és 1 percig állni hagytam. Nem rossz.

Hozzászólások

• Üdvözöljük az ízesített tanácsadásban, Anna! Még sohasem hallottam arról, hogy hamburgert főznék csirkehúslevesben. Tudna magyarázni egy kicsit többet arról, hogyan csinálta? Például: csak teljesen nyers volt hamburger hús egy tál húslevesben, és a csirkehúsleves felforrt, stb.? Érdekesen hangzik!

Tettem 1 font (450 g) pogácsát, frissen, nem fagyasztva , egy mély üvegtálban (talán úgy is nevezhetnénk, hogy “rakott”), amelyet egy kis olívaolajjal vontam be, 3 percig a magasban. Nekem még mindig kissé túl véresnek tűnt, így adtam még 2 percet. Aztán kiemeltem a kifőtt alján lévő folyadékból, hagytam egy pillanatig csöpögni, majd egy tányérra hajtogatott papírtörlőre tettem.Hagyja egy kicsit kihűlni, és tegye teljes kiőrlésű kenyér közé. Finom. Legközelebb megpróbálok 4 percet. A középső ötletben szereplő kenyérmorzsa érdekes, de nem szeretem az őrölt húst kezelni, mint ami feltétlenül szükséges. Úgy tűnik, hogy a megmunkálása, átalakítása, dagasztása, ilyesmi hátrányosan befolyásolja a textúrát.

Csak egy fagyasztott 1 / 4lb-os Costco Kirkland pogácsát tettem két papírlemez közé, és 4 percig kinyújtottam. Tedd két darab közé hagymás bányászok kenyere (Ralphs) csoda ostort, paradicsomot és ételízesítőt adott hozzá, és nagyon jó volt. A feleség 50 év után először van távol. Túlélem otthon. A háború idején az ecsetben éltem, így túlélem lol

Fedje le viaszos papírral vagy műanyag burkolattal. A hamburger a mikrohullámú sütő elkészülte után még körülbelül 1 percig főzni fog, ne feledje tehát, hogy elkerülje a túlsütést.

Megjegyzések

• Ez valószínűleg súlyosbítja a nemkívánatos hatásokat, vagy akár tűz- és / vagy egészségkárosodást okozhat. .
• Végezte el ezt a rengeteget alkalommal. A viasz és a papír természetes, és a viaszpapír ‘ nem gyullad ki a mikrohullámokban. Próbálja ki!
• Az olaj nagyon jól felszívja a mikrohullámú energiát (és nagyon felmelegszik), így nem voltam biztos ‘ a viaszban, különösen, ha megolvad …