Remélem, hogy elkészítek egy frittatát, amely néhány napig eltart, majd ebédre elviszem a munkába. Képes vagyok lefagyasztani, ha igen vannak olyan összetevők, amelyek nem fagynak jól, és kerülnöm kell a frittata behelyezését?
Ha nem fagynak le jól, akkor meddig tartják jól hűtőszekrényben?
Köszönet.
Megjegyzések
- A hűtőszekrénnyel kapcsolatban kérjük, olvassa el általános kérdésünket: főzés .stackexchange.com / questions / 21068 / … Még tapasztalt SE-felhasználóként is hadd mutassam meg segítségünket központ , ha további információt szeretne erről a webhelyről, és ha a túrán vesz részt , akkor ' még szerezz kitűzőt … Üdvözöljük az ízesített tanácsadásban!
Válasz
A Frittata nagyon jól lefagy. Legalábbis az enyém. Van néhány hátránya, amelyeket érdemes figyelembe venni a recept elkészítésekor.
Az egyik az, hogy az összetevők egyedi íze összeolvad, amikor a frittata megolvad vagy felmelegszik, tehát ha “várom azt a falatot, amelynek különösen erős íze van, mondjuk a spárgának, ez nem fog megtörténni. És fordítva: ha azt a falatot várja, amely nem tartalmazza a zöldpaprika ízét, az sem fog megtörténni, ha oda teszi. Soha nem használok zöldpaprikát a frittatában;
A másik hátrány, hogy a nedvesebb összetevők némelyike felolvasztáskor vagy újramelegítéskor elveszíti a vizet, így a frittatát a második körben áztatja, és kellemetlen, gumiszerű textúrát kap. tervezze meg a frittata fagyasztását, ezt figyelembe véve vegye figyelembe összetevőit, és válasszon alacsony nedvességtartalmúakat (extra sajt, szárított sonka stb.) vagy előre főtt, hogy a nedvesség egy részét ki tudja főzni (gomba, édes hagyma stb.) .)