Szeretek főzni. Elég erős tartományba szeretnék kerülni (bár semmi óriási; nincs szükségem hat égőre és rácsra), és szükségem lesz egy olyan motorháztetőre, amely füstöt, hőt, gőzt, zsírt stb. Úgy tűnik, hogy a trend hatalmas motorháztető, például 1200 CFM-mel, és sokan azt mondják, hogy “erre nincs szükséged”, de akkor tudom, hogy sok ember valójában nem FŐZIK a konyhájában . Nem vagyok meggyőződve arról, hogy szükségem van-e 1200 CFM-re, de abban sem vagyok meggyőződve, hogy valami 350 CFM-es elegendő lesz-e. Tegyük fel, hogy “30” Wolf teljes gázkészletem lesz (nem adom el a Wolf-on, de a legtöbb, amit a BTU-k szempontjából abban a gömbparkban keresek, jó összehasonlítás, és két vagy három égőt használunk a tűzhelyen heti öt vagy hat éjjel, a sütőt három vagy négy éjszaka a héten, és főzni olyan dolgokat, amelyek nagy mennyiségű gőzt és / vagy füstöt és zsírgőzt teremthetnek (nagy edények vizet forralva / párolva, krumplit keverve, húst sütve, serpenyős steaket) ennek legalább a felével. Nem akarom mindez kimegy a házamba, és biztosan nem akarom, hogy eltömődjön egy HRV szűrője / magja, ezért szükségem van egy motorháztetőre, amely kimerítheti. Hogyan méretezhetem megfelelően a CFM páraelszívót mind az elégetendő gáz mennyiségére, mind a főzés mennyiségére / skálájára? Nem akarok abszurd túlzásokat, de nem akarom, hogy a füstérzékelőim kialudjanak, amikor egy csirkét sültem meg.
MEGJEGYZÉS: A második feltett kérdést elosztottam ebbe a kérdésbe .
Megjegyzések
- Minél jobb a rajongó, annál kevésbé valószínű, hogy elindítja a tűzjelző. Tisztán kell tartani a szűrőket.
- Valami mást kell figyelembe venni a zaj. A 100% -kal működő ventilátorok hangosabbak, mint 50%. Ha 500 cfm-t kell szellőztetni, akkor jobban járhat nagyobb egységet, de alacsonyabbra futtatva, amely halkabb lesz.
Válasz
A minimális méret kiszámításakor páraelszívó, három dolgot kell figyelembe venni. A főzőfelület mérete, a főzőfelület által termelt hőmennyiség és a konyha térfogata.
Ha a páraelszívó egy falon, akkor 100 köbméter / perc (cfm) legyen lineáris lábonként. Tehát, ha 30 “széles tartományban van, akkor ah 250 cfm értékre ((30/12) * 100 = 250). Ha a motorháztető egy sziget fölött van, akkor 150 cfm / lineáris lábat fog használni. Ebben az esetben ugyanez a 30 “főzőlap 375 cfm-re ((30/12) * 150 = 375) lenne szükség.
Ezután meghatározzuk a minimális kapacitást a brit hőegységek (BTU) / óra alapján úgy, hogy a BTU / órát elosztjuk 100-zal. Például, ha 40 000 BTU-t termelő főzőlapunk lenne, akkor 400 cfm-re lenne szükségünk. elektromos watt-tartományt használ (wattban mérve), egyszerűen meg kell szorozni a wattot 3.41214163-mal a BTU / óra meghatározásához.
A végső számítás a konyha méretén alapul. A konyhában lévő levegőnek óránként 15-ször jár, így a képletünk ft³ / 4 lesz. Ha van 10ft x 10ft x 8ft konyhánk, (10 X 10 X 8) / 4 = 200 cfm.
Akkor ” válasszon ebből a három számítás közül a legnagyobbat, és ez lesz a minimum méretű motorháztető, amelyre szükségünk van. Ha többet főz, mint egy átlagember, vagy csak egy kicsit nagyobb légmozgásra vágyik. Mindig kaphat nagyobb motorháztetőt, ez csak a minimum méret, amelyet figyelembe kell venni.
Nemzetközi Lakossági kód (IRC) szerint a konyha minimális szakaszos kipufogógáz-sebessége 100 cfm, míg a minimális folyamatos kipufogógáz-sebesség 25 cfm.
M1507.4 Helyi kipufogógáz-sebesség. A helyi kipufogórendszereket úgy kell megtervezni, hogy képesek legyenek a minimális M1507.4. Tábla.
Tehát te ” Biztosítani akarom, hogy a motorháztető legalább képes legyen elérni ezeket az áramlási sebességeket.
Megjegyzések
- Nagyszerű információk. A falhoz lenne rögzítve , és egy 30 ” tartomány egy nem hatalmas konyhában, ezért úgy gondolom, hogy a BTU-k a kulcsok. Tehát négy 16 kB BTU-égő esetén minimum 640 CFM lenne. Tudok úgy tűnik, hogy nem talál információt arról, hogy a kemence hány BTU-ban éghet el, de én megint nem gondolom, hogy iv id id =” 7573366647 “>
= “7573366647”> Mind a négy égő magasan van, a kemence pedig 550 ° C-on. Mi a helyzet a pótlevegővel? Azt mondanám, hogy egy 800 CFM-es motorháztető rendben van, ha általában alacsonyan futtatom, és kinyitok egy ablakot, ha halat sütök vagy feketítem?
Válasz
A három A konyha szellőztetésénél a legfontosabb a Csatorna, a Csatorna és a Csatorna.
Kezdem rájönni a nehéz útra, miután több építész minőségi motorháztetőt lecseréltem „lezártabb” rozsdamentes acél egységekre. és könnyebben tisztítható. De a felállításuk során azt látom, hogy a MINDEN szekrény alatti páraelszívót gyakorlatilag MINDEN márkától ONE gyártó készíti, szó szerint évtizedes tervezésűekből.
Ezeknek a páraelszívóknak kipufogójuk van vagy 3,25 “X 10” vagy 7 “kör alakú nyílás, vagy 32,5 Sq Inch és 38,4 Sq Inch keresztmetszetű. A téglalap alakú nyílást legtöbbször használják, és ez általában átkerül egy 4 “-os kerek szárító szellőzőnyílású csatornára, mivel nincs valódi kód ezen, és úgy tűnik, hogy a 4” minimális. Most egy 4 “-es kerek szellõzõ keresztmetszete 12,56 Sq In, ami a keresztmetszetben kb. 20 négyzet hüvelykes veszteség, vagyis 62%. 7” -es kerekû szellõzõnél 68% -os veszteség !!!
Tehát nem számít, milyen magas CFM-re képes az új motorháztető, ha otthona tipikus, csak annyi levegő van, amelyet egy sokkal csökkentett nyíláson keresztül lehet átnyomni, mielőtt az ellenállást eléri (nem számítva a kinkeket és hajlítások a csatornában), és a motorháztetők ventilátorai ezt biztosítják azáltal, hogy lehetővé teszik a felesleges kipufogógáz visszahúzódását a burkolatba. Mivel ez a leválasztott füst átjut a szűrőn, elméletileg a zsír kondenzálódik rajta, amikor a kipufogógáz lehűlt.
Teljesen mást nézve a számítógép hátulján lévő ventilátor képes 80–100 CFM sebességű levegő kiáramlása, néhány 200 CFM-es játékgépekhez. Mi? És mekkora mennyiségről beszélünk? Tegyük fel, hogy a konyha 10 “x 10” x 8 “méretű, tehát 100 CFM-nél 8 percbe telik, amíg teljesen elszívja belőle a levegőt. Ha steaket főz a tűzhely tetején, akkor füstöt képezhet sokkal gyorsabb, lehet, hogy 3 köbméter másodpercenként vagy 180 CFM, és ha a motorháztető nem képes lépést tartani az alulteljesítés miatt, vagy a csővezeték nagymértékben csökkenti annak hatékonyságát, a füst gyorsan elterjedt 6 köbméterre másodpercenként vagy 360 CFM.
A matematika nem működik.
Kereskedelmi éttermi környezetben, nyitott főzéssel, amikor a kipufogó be van kapcsolva, jelentős csökkenést észlel légnyomásban. Ez nem jó a számlák fűtésére / hűtésére, de jobb, mint meghalni a füsttől.
Az ablakventilátor valószínűleg hatékonyabb a legtöbb konyhában.
Megjegyzések
- Ha el kellene jönnöm egy vállalkozóhoz, aki cserélné a motorháztetőmet, akkor milyen mesterembert alkalmaznék? HVAC? ‘ feltételezem, hogy egy HVAC srác ismeri ennek a bonyolultságát?
Válasz
Figyelembe kell venni a légcsatorna menetét és fordulatait is, amelyek csökkentik a levegő áramlását. Van egy 400 cfm-es elszívó ventilátor a felső uwave-emben, és az 5 beállítás közül a legalacsonyabbon működik. 6 hüvelykes csatornám van, amely körülbelül 15 lábat fut egy 90 fokos fordulattal. Rendszeresen tisztítom a csatornát azzal is, hogy havonta néhány percig ecetet forralok a tűzhelyen, majd egy ideig működtetem a ventilátort, hogy a csatorna teljesen kiszáradjon.
Válasz
Nemrég fejeztem be a konyhám frissítését, és úgy gondolom, hogy valóban ügyelnie kell arra, hogy mindkét irányba messzire menjen a páraelszívó méretével. A legtöbb olyan hely, ahol nincs díszes motorháztető, valószínűleg szerencsés, ha 100 köbméteres motorháztete van. Megnéztem az összes információt, amit csak tudtam, és azt találtam, hogy bár a minimumokra oda kell figyelni, reálisnak kell lennie hogyan használnád ezen uber tartományok egyikét. Persze, 64 000 BTU-t képes kihozni, de bárki csinálná valaha? A legtöbb főzés közelebb lesz az 1000 BTU-hoz, mint a 16 000 BTU. Még meleg és gyors főzésnél is égők túl fogják főzni. Hosszú ideig magasan tartottam az enyémet forraláshoz, mély sütéshez és a wok használatához. Ezt leszámítva az égők általában 3-on vagy alacsonyabban vannak, nem pedig 11. A 370cfm-et telepítettem, és csak rúgok magasra, ha valamit rosszul tettem.Örülök, hogy már nincs kapucnis kapucnim, mivel megakadályozhatom a ház többi részének illatát, mint a vacsora.
Ha mégis óriási akar lenni, akkor muszáj (főleg gázmeleg és meleg víz) biztosítja a smink levegőt. Ez biztonsági problémát jelent, mivel az égési melléktermékeket szívhatja be a házába, amikor felhúzza a motorháztetőjét. Ez megnöveli a motorháztető telepítésének költségeit. Energiahatékonysági szempontból is meg kell vizsgálnia a fűtött / hűtött levegő veszteségét ezen a ponton. A hőcserélő itt a megoldásnak tűnik, de nem igazán használhatja a motorháztető kimenő levegőjét a beáramló levegő felmelegítésére, mivel a füstrészecskék, a nedvesség és a zsír hosszú távon szennyezi a hőcserélőt.
Tehát, ha 60 hüvelykes hatótávolsága van, és a lehető legteljesebb mértékben használja, akkor mindenképpen 1000 cfms-re van szükség. A 30? Nem, csak szerezzen jó minőségű motorháztetőt a 300 cm3-es tartományban.
Válasz
Ha Michiganben tartózkodik, és 400-nál nagyobb CFM-et használ, akkor a pótlevegőt olyan sebességgel kell felhasználnia, mint a Ha a motorháztető képes 1200 CFM-re, de azt mondod, hogy alacsony sebességet fogsz használni, amely meghaladja a 400-at, akkor a teljes 1200 CFM-es utánpótló levegőt kell biztosítanod. Az átlagos olcsó motorháztető 250–400. a követelmény TÖBB 400 CFM-re vonatkozik, így nem kell pótlólevegőt használni. Csak akkor, ha meghaladja a 400-at. Ez többféleképpen is megtehető. Forduljon a helyi gépészeti felügyelőhöz a szakértői tanácsért.
Megjegyzések
- Üdvözlünk, és üdvözlünk a Stack Exchange szolgáltatásban. Ez minden esetben érvényes, vagy csak akkor, ha a kemence vagy a meleg meleg vízmelegítő ‘ levegőellátása a ház belsejéből történik?
Válasz
Megemlíti, hogy otthonában HRV van. Beszélje meg a motorháztető rajzát azzal a gépészmérnökkel, aki a HRV-t méretezte a szerelők számára. A magas CFM-es motorháztető elboríthatja a HRV egységet.
Válasz
Nem tudom, hol tartózkodik földrajzilag , de a helyi építési szabályok meghatározzák sok korlátozását. Ha csak egy páraelszívót kapcsol ki, akkor nem lesz szüksége engedélyre, de ha egy nagyobb konyhai felújítás része, akkor építési engedély vonatkozik rá. .
A fentiek sokasága jó információ, de ami befolyásolja a szellőzését, az az, hogy mennyi piszkos levegő jut a motorháztetőbe. Ami ezt leginkább befolyásolja magasan a szakács teteje felett található a motorháztető; minél magasabb a motorháztető, annál több CFM-re lesz szüksége. nem akarja olyan magasra, hogy ne gyűjtse össze a piszkos levegőt, és ne olyan alacsonyra akarja, hogy akadályozza a tér használatát. Ismét a helyi építési szabályzatok meghatározzák, hogy ez a minimális magasság mekkora lehet, ahol én vagyok, körülbelül 18 “a nem éghető anyagoknál.
Szia A gh térfogat-tartományú motorháztetők jó ötletnek tűnhetnek, de a legtöbb ember nem fogja figyelembe venni azt, amit az a magas kipufogógáz-sebesség a ház többi részével tesz. Az ACH (óránként változik a levegő) annak mérése, hogy a ház levegőmennyisége milyen gyakran merül ki kifelé és helyettesíti friss levegővel. Ismét a helyi építési szabályzatok fogják megmondani, hogy mit szabad megengedni, de minimális ACH-értékkel kell rendelkeznie, hogy friss levegőt biztosítson a házhoz, és van egy maximum is.
Valószínűleg 0,5 ACH körül akarsz lenni (vagyis házadban a levegő térfogatának felét óránként cseréljük). Egy tipikus 1200 négyzetméteres házban csak kb. 200 cfm-es motorháztető lehet, mielőtt meghaladja a 0,5 ACH-t, utána a háza túl negatív nyomásnak indul. A negatív nyomás azt jelenti, hogy a külső levegő kondicionálás nélkül elkezd szivárogni a házba, azaz. hideg levegő szivárog télen. Röviden: a negatív nyomás rossz, úgyhogy képzelje el, mit okozna egy 1200 cfm-es ventilátor az otthonában. Be kell raknia egy utánpótló egységet, amely 1000 cfm-t hoz be a motorháztető kiegyensúlyozásához.
Az éghajlattól függően télen is kell enyhíteni a levegőt, ami nagy, 220 V-os fűtőtestet, szívóerőt jelent.
Ismét nem tudom, hol vagy élő, és ennek nagy része csak akkor szükséges, ha építési engedély van, de ez még mindig a legjobb gyakorlat.
Válasz
Új burkolatot helyezek el a Wolf 36 hüvelykes, 6 égősorozatában. A gyártási utasításokban egy 900 köbméteres motorháztetőt javasol. Valószínűleg nem használjuk mind a 6 égőt egyszerre. Montanában élünk, és télen sem akarok kimeríteni egy csomó felmelegített levegőt. Azt hiszem azonban van néhány megoldása erre a problémára. Menjen a 900 cfm-re vagy kb. 900-ra, és futtassa az alsó beállításokon. Valaki más valószínűleg halkabb lenne, és kevesebbet engedne ki a légkondicionált levegőjéből. Vagy menjen kisebbre, mondjuk egy 650 m3-re, és valószínűleg képes legyen kielégíteni az Ön igényeit.De itt van a rossz rész, ha nem tud lépést tartani a 650-es sült szaggal, akkor lökésszerű lenne. Azt mondom, menj nagyot vagy menj haza! Ha 900-on kell futtatnom a dolgot, hogy megtisztítsam a levegőt, és felszabadítsam a fűtött levegőt a házból, akkor legyen. Kövesse a motorháztető gyártmányú csatornák méretét pontosan nem egy HVAC srácok. Az a srác, aki az új házunkban tépelődött, 6 hüvelykes vezetéket rakott be, amikor legalább 10 hüvelykre van szükségünk. Ezt most ki kell cserélnie.
Hozzászólások
- Ne feledje, hogy ezek a gyártók ‘ utasítások azért készültek, hogy megfeleljenek az OSHA specifikációinak a kereskedelmi használatra – a 900CFM motorháztető szörnyeteg túlzás, még a legnagyobb lakóházak igénytelen használata esetén is.
- Nem, ‘ nem túlzott! Ugyanaz a 6 égő Wolf 36 ” főzőlapom van, és egy 900cfm 42 ” Vent-A-Hood, amely 3 külön ventilátorral és két csatorna kimenettel rendelkezik. Körülbelül hetente egyszer főztem, és ‘ Valószínűleg csak akkor használom az összes 900CFM-et. Időnként hőveszteség és a párásított zsír és olaj káros hatása a szőnyegekre, a függönyökre, a bútorokra néhány év alatt, nincs verseny. Ha a ház más helyiségeiben sült étel illata van (míg a főzés természetesen folyamatban van), akkor kárt okoz. A minőségi motorháztető csapdáiból (kb. Havonta) kiszabaduló zsírnak mindenkit meg kell győznie. Miért
- A probléma nem ‘ nem csak hőveszteség, hanem ‘ s nem megfelelő légáramlás nyomásmentesítés okozta. Ekkora motorháztetőre szükség van egy összekapcsolt sminklevegő áramlására egy meglehetősen szűk házban …