Nincs pék félédes csokoládé, és recept szerint 8 négyzet alakú doboz szükséges. Cserélhetem csokoládé chipsre, és ha igen, mi lenne az arány?
Válasz
Igen, használhatja a csokit. hasábburgonya. Egy négyzet csokoládé általában egy uncia. A fél csésze csokoládé chips általában három uncia körül van. Ha 8 négyzetet (8 uncia) szeretne használni, akkor körülbelül 1 és negyed csésze chipre lesz szüksége (lehet, hogy csak egy kicsit többre).
Néhány ember bejöhet, és azt mondja, hogy a chips édesebb, kevesebb intenzív ízű, stb., de ha egy csipetnyi helyzetben van, akkor remekül kicsinálhatja őket. Kétséges, hogy észrevesz bármilyen különbséget.
Megjegyzések
- Én előzetesen egyetértek – ez a recepttől függ. A csokoládé chips másképp olvad, ezért nem ' jó a helyettesítés a cukorka- és szarvasgombagyártásban, de a sütikben & ilyenek, én nem ' nem hiszem, hogy ez nagy változást jelentene.
- A csokoládéforgácsok másképp olvadnak, mert gyakran tartalmaznak kakaóvajon kívül más zsírokat is. Sok drágább márka a csokoládé chips tiszta csokoládé, és azonos módon használható a csokoládé sütéséhez. A trükk az összetevők elolvasása.
Válasz
Ez attól függ. Ellenőrizze az összetevőket a csokoládé chipsen. Néhány csokoládé chips valójában csak csokoládé (kakaó szilárd anyagok, kakaóvaj, cukor, szója lecitin). Ha csak ezek az összetevők, akkor problémamentesen helyettesítheti.
Ha vannak egyéb összetevők, például növényi olaj, akkor körültekintőbbnek kell lennie. Önnek továbbra is képesnek kell lennie sütik és alapvető sütemények készítésére, de az összetettebb süteményeknek problémái lehetnek, és SOHA nem használhat ilyen csokoládét valódi cukorkák készítéséhez.