Ez a recept (görgessen le az oldal aljára) felszólítja a barackot a sütemények tetejére. Milyen gyümölcsöt javasol használni, amely ugyanolyan jó lesz, valamint a mázhoz szánt lekvárja? Mi van a mangóval? Fogalmam sincs a főtt mangóról, még soha nem ettem ilyet!
Megjegyzések
- miért nem akarja használni a barackot? anélkül, hogy ezt tudnák, az emberek olyan dolgokat ajánlhatnak, amelyek még mindig nem működnek az Ön számára '
- @KateGregory: Nem ' nincs otthon barack, én ' más gyümölcsöket használok, amelyek a hűtőben vannak. (mangó, alma vagy más gyümölcs, amelyet az emberek ajánlanak)
- Bármely csonthéjas gyümölcs vagy bogyó jól működne ebben az alkalmazásban.
- I ' nem tudom, milyen választ vársz. Ha azt szeretné, hogy barack ízű legyen, akkor a barackon kívül semmi sem fog működni. Ha rendben van, ha valamihez hasonlítasz, akkor bármelyik gyümölcs meglesz, és egyik sem jobb, mint a másik. Meg tudna adni néhány kritériumot – mit próbál elérni?
Válasz
Ha a célja a fenntartás hasonló szín / textúra / feszesség, akkor a kapaszkodó őszibarack a helyes út. Kivéve, hogy szinte mindig konzervként találják őket (Kaliforniában élek, és néha frissen találom őket a mezőgazdasági termelők piacain, ahol a Sacramento-völgyből érkeznek árusok).
“A körte rajongója vagyok. Bosc és Anjou kitartanak főzés közben (a Bartlett körte széteshet).
Mindkettőnek jól kell működnie a receptben szereplő tészta krémmel és vaníliával.
Ha végül körtét használ, fontolja meg csak egy utalás mandula kivonatra vagy amarettóra a cukrászsüteményhez.
Válasz
Nem láttam a recept linkjét, de ha friss sárgabarackra van szükség, akkor helyettesítheti
- Őszibarackot. A Freestone vs Ragaszkodás arra utal, hogy a hús kapcsolódik-e a gödörhöz. amikor felszeleteled a gyümölcsöt. Michigan barackokat kapunk Chicagóban. Nincs érzékelhető ízkülönbség a kettő között.
Meghámoznám az őszibarackot. Körülbelül 30 másodpercig forró vízbe merítjük, papírtörlővel eltávolítjuk és ledörzsöljük a bőrt
Használjon baracklekvárt a mázhoz. Adjon hozzá egy kis citromlevet az íz feldobásához.
-
Néhányféle szilva. Keressen olyan szilárd gyümölcsöt, amely az üzlet vagy az eladó szerint édes. Ehhez egy feszült narancslekvárat használnék a mázhoz, ismét citromlével korrigálva a savanyúságot. A szilva előbb nem nyúzható meg.
-
Nektarin. Ezeket nem nyúznám meg. Gyümölcssalátában a nektarint felváltva használom mangóval. Mázhoz próbáljon vörös ribizli zselét. A Smuckers országosan forgalmazott márkát gyárt az Egyesült Államokban, de nemzetközi szupermarketemnek számos alternatívája van.
Ez személyes preferenciák kérdése, de úgy gondolom, hogy inkább a csonthéjas gyümölcsökre szorítkozik. mint az alma és a körte, az eltérő íz- és állagprofilok miatt.
Az almák sok pektint tartalmaznak, és felhasználhatók egy máz alapjául, amelyet valamivel ízesítenek az Ön által használt csonthéjasok kiegészítésére.