Egy utasítás egy új barbecue szósz receptben, amelyet kipróbálok, az az, hogy a forró szósz edényét, és keverőn vagy konyhai robotgépen futtassa át.
Most megtanultam azt a kemény módszert, hogy a forró folyadék összekeverése miatt a turmixgép fedele felrobban … grill grill szósz van bevonom a konyhámat, és néhány új égési sérülést kell kezelnem.
Szóval, mi a helyes módszer erre? Van-e biztonságos módszer a használatára normál turmixgép, mint az enyém , vagy más típusú turmixgépre lenne szükségem?
Megjegyzések
- Egyes turmixgépek megsérülnek, ha forró folyadékok vannak Először ellenőrizze az utasításfüzetet.
- Kézi turmixgép bot: google.com/…
Válasz
Kicsit trükkös lehet, néhány tipp:
- A keverőben a szokásosnál jóval kevesebb folyadékot használjon f szükséges.
- Szellőztesse ki a fedelet, hogy a gőz el tudjon távozni. Sok fedélnek van egy középső darabja, amely kijöhet. Kevesebb folyadék használata megakadályozza, hogy a dolgok a tetejére kerüljenek.
- Ahogy Ocaasi javasolja, letakarhatja a nyitott fedelet konyharuhával, amikor biztosítani kezdi, hogy nincs permet.
- Lassan indítsa el a turmixgépet, majd gyorsítsa fel. Ez előfordulhat, hogy a leglassabb beállításod sebességétől függően nem fog működni. De ha az örvény elindul, a folyadék nem fog fröccsenni. Csak akkor van probléma, amikor a pengék elindulnak. A lassabb indítási sebesség kevesebb fröccsöt jelent (a vita-mix nagyon lassan indulhat el, és egyáltalán nincs fröccsenése, forró folyadékokhoz kiváló, de az árcédula kissé magas).
Válasz
Kapsz egy kézi turmixgép , amelyet az edény belsejébe ragaszthat, és a mártást forralja, ahelyett, hogy egy másik edénybe helyezné. Szeretem ezt az eszközt olyan levesekhez és szószokhoz, mint a tiéd.
Ne feledje azonban, hogy turmixgép vagy konyhai robotgép használata simább eredményt nyújt. Soha nem volt balesetem, de:
- soha ne töltsem be a turmixgépet több mint felénél
- mindig tegyem a kezem a fedélre, mielőtt bekapcsolnám
Van képed a végeredményről? ilyen rossz volt ?
Megjegyzések
- Ez az én szokásos megoldásom, de a merülő turmixgép soha nem fogja olyan sima folyadékot kapni, mint egy turmixgép. Csak valami, amit szem előtt kell tartani.
- @EricGoodwin you ' teljesen igaza van abban, hogy ' hozzáadok egy fejjel feljebb.
- Ezek a pürés levesektől bármi kiválóak. a finom sima, átkristályosított babhoz.
Válasz
inkább várok-mondok 30-40 percet, majd helyezd át a főtt étel fazéktól turmixgépig.
Megjegyzések
- Teljesen ésszerű megoldásnak tűnik a szóban forgó problémára.
- Ugyanaz itt. Soha nem keverek forrázó forró folyadékokat. Látnom kell az f az első recept, ahol egy ideig nem hagyhatom kihűlni, majd felmelegítem. Ne feledje, hogy ha nincs ' üvegkeverője, akkor a hő sem lehet túl jó hozzá.
- Néha ' ne kapjon hűlt dolgokat, amelyek ugyanolyan simán keveredhetnek, mint a forró dolgok.
Válasz
I de valami hűtött termék a turmixgépben. Először lassú üzemmódban indítom a turmixgépet, fedéllel. Amint fut, leveszem a fedelet, majd lassan, egyenként (soha a forró edényből), levéve a fedelet, hozzáadom a forró terméket. Ezután lassan beállíthatom a sebességet. Csak 3/4-ig töltem meg a turmixgépet, és addig turmixolok, amíg el nem érem a megfelelő állagot. Ezután először megismételem a folyamatot a hűvös termékkel kezdődően, és lassan hozzáadom a forró terméket, ismételve ugyanazokat a lépéseket.
Megjegyzések
- Lehet, hogy elkerülheti a kezdeti hűtési lépést, és csak egy kis forró folyadékkal kezdheti (1/2 csésze egy csészéhez) … kb. 125–250 ml), mivel a robbanás arányosnak tűnik a térfogattal (ennek értelme van, mivel ' s kavitációval rendelkezik)