Nos, jelenleg nincs sütőm. És nem is számítok arra, hogy elkészítem sütemények gázzal. : rolleyes:
De lehetséges-e sütni olyan dolgokat, mint a fokhagymás kenyér (legalább) gáztűzhely valahogy? Ha igen, akkor hogyan?
1. SZERKESZTÉS
Tisztáznom kellett volna, hogy kekszet is szeretnék sütni (a semmiből).
Megjegyzések
- Ha azt mondod, hogy fokhagymás kenyeret sütsz, nyers tésztából érted, vagy … mi?
- @ElendilTheTall még nem készítettem ' még a fokhagymás kenyeret, ezért nem ' nem tudom, hogy melyik úton válik jobbá vagy könnyebbé. : redface:
Válasz
holland sütő
(megfelelő öntöttvas, vigyázzon rá)
- Helyezze holland sütőjét a tűzhely tetejére, fedéllel, és kapcsolja be a tüzet, amíg meg nem melegszik
- Helyezze a készítendő tárgy (oka) t. belül megsült (de nem érinti közvetlenül az oldalát vagy az alját; egy kis állvány vagy más elzáródás hasznos lehet)
- Tegye vissza a fedelet, és fordítsa le a hőt lefelé
- Várjon. És ez egy kis probléma, mert nehéz megtudni a pontos hőmérsékletet, ezért a sütés bonyolult.
Így süt az ember egy tábortűz felett is, bár ott széneket és ésszerűen megismételhető hőmérsékletet érhet el. Sütővel jobban működik, mint a sütemény (én láttam ilyen süteményeket, de gyakrabban láttam őket elrontani), de a fokhagymás kenyérnek remekül kell tennie.
A vas tiszta tömege kiegyenlíti a kályha egyenetlen fűtését. Ez az oka annak is, hogy egy megfelelő holland sütő ajka a fedélen van: így feltehet néhány szenet arra, hogy a fedél is megfelelően forró maradjon.
Megjegyzések
- Köszönöm, hogy az acél nagynyomású tűzhely a holland sütő helyett működne?
- Nem ' nem tudja. Elegendő tömeg- és hőkapacitásra van szükség ahhoz, hogy a belső hőmérséklet elég egyenletes legyen.
Válasz
Itt található egy link az Amazon-on elérhető Coleman tábori kemencéhez , amelyet úgy terveztek, hogy egy kétégős gáztűzhely tetejére üljön. Míg” Fő célja az, hogy lehetővé tegye az ember számára, hogy a szabadban sütjen. Ez egy egyszerű és olcsó megoldás lehet, amely az Ön számára megfelelő lesz. (Feltételezem, hogy az Amazon szállít Önnek, vagy valami versenyképes dolog található Indiában)
A a második lehetőség egy pultos sütő lenne, mint ez a Hamilton Beach-től. Vannak hasonló termékek az Oster és a Rival cégtől is.
Ezeknek a lehetőségeknek bármelyikének arra kell szolgálnia, hogy sütőt kapjon, amellyel nemcsak fokhagymával dolgozhat. kenyér, de a sütési és pörkölt tevékenységek teljes skálája.
Válasz
Ha csak fokhagymás kenyeret szeretne készíteni – feltételezve, hogy “már megsült kenyérrel kezdjük – ez nem lehet túl kemény főzőlap.
Forrósítson egy vajat egy serpenyőben, amíg a víz el nem párolog (a buborékolás másképp fog kinézni), dobjon fel apróra vágott fokhagymát, keverje meg vagy 30 évig, amíg illatos. Vegyük le a tűzről. Enyhén pirítsa meg a kenyeret (kenyérpirítóban, vagy fémfogóval az égő felett). Minden darab tetejére kenjünk egy keveset a fokhagymavajból. Szeletelj fel egy darab friss fokhagymát, dörzsöld át kenyérrel, hogy extra fokhagymás ízt kapj.
Ha fokhagymaport használsz, csak olvaszd fel a vajat, majd adj hozzá fokhagymaporát. Ezután megy előre, és kenje meg pirítóssal. Vagy megkenhetünk sima olvasztott vajat a kenyérre, majd meghintjük fokhagymaporral (és személy szerint bár eretnekségem, én is adok hozzá egy kis hagymaport).
Válasz
Fokhagymás kenyeret készítek, Naan stílusban a kályha tetején. Használhat olyan alap kenyér tésztát, mint a Hugh Fernley Whittingstalls alap kenyér tészta (google). Csak készítse elő a tésztát, formálja lapos kenyérré, és főzze serpenyőben vagy serpenyőben. A tésztakeverékbe fokhagymát és gyógynövényeket keverek, és a tetejére fokhagymás vajat teszek. Vett néhány próbálkozást, hogy rendbe hozza, de megér egy kis kísérletet!
Megjegyzések
- Tudna szerkessze a bejegyzését néhány részletgel, kérem? Ha azt írja, hogy " néhány próbálkozás ", akkor ' biztos vagyok benne, hogy van néhány hasznos mutatók?
Válasz
Ha van egy nagy edényed vagy wokod nehéz anyagból (öntöttvas vagy öntött alumínium) fedéllel (vagy két hasonló méretű wok-szal, használja az egyiket fedélként) és egy fém trivet vagy rövid konzervdobozot, rögtönözheti a kályha tetején lévő sütőt. És egy tepsi, ami belefér.
Tegye a fazekat / wokot a tűzhelyre, benne a trivet / kannát. Fedjük le és melegítsük. Miután felforrósodott, tegye a tepsibe a süteményt, amit sütni szeretne, a trivet / doboz tetejére és fedje le.
A sütési idő találgatás; hagyd, hogy az orrod és a tapasztalat vezesse. Sikeresen alkalmaztam ezt a módszert muffinokhoz, banántortához, PB sütikhez.