A polenta lefagyasztása lényegesen megváltoztatja a konzisztenciáját? Szeretem a polentát, de inkább tételenként készíteném, ahelyett, hogy minden alkalommal megennék. Miután elkészítettem, általában hagytam kihűlni, formákra vágtam, majd serpenyőben megsütöttem.
Megjegyzések
- Várom a többi az emberek ' válaszolnak erre. Van ' negatív eredménye, de azt hiszem, ' hagytam a fagyasztóban is hosszú, mint sok hónap.
Válasz
Úgy hangzik, mintha fagyasztott szeleteket szeretnél serpenyőbe dobni? Ennek remekül kellene működnie. A szeletelés lehetővé teszi a gyors fagyasztást, ami csökkenti a vízkristályok méretét és az ételekre gyakorolt hatásukat. A gyors sütés pedig minimálisra csökkenti a polenta zavarát.
Általában az alap polentának rendben kell lennie, mivel a keményítő, a sok összetevő, amelyet figyelembe kell venni, rendben reagál a fagyásra. A krémmel készült receptek bonyolultabbá teszik a dolgot. A krém fagyasztása és újramelegítése szétváláshoz vezethet, így egy nagy blokk egy serpenyőben történő átmelegítése sokféle olajhoz vezethet.
Válasz
Úgy hangzik, hogy a polenta nagyon jól lefagy akár 3 hónapig. Úgy hangzik, hogy először meg kell győződnie arról, hogy szobahőmérsékletre hűl, és mint minden, amit a fagyasztóba tesz, győződjön meg arról, hogy szorosan be van csomagolva. megjegyzések “>
Válasz
A Scarpone Brand Polenta tekercs kimondja, hogy ne fagyjon le
Válasz
Igen a cső polenta azt mondja, hogy ne szabadítson fel ze, de átlagod nem fagy meg, még a csomagolásban. Korábban fagyasztott szeleteim vannak, és rendben vannak.