Igen, a kubai rizst és babot általában hússal főzik … vagy legalábbis annak húslevesével. Ha vegetáriánusnak főzök, akkor nem tudom, kerülnöm kell a húslevest? Van valami vegetáriánus, amely egyenértékű ízt adna?
Megjegyzések
- Ne feledje, hogy ha lehetséges, a legjobb megoldás az, ha csak a vegetáriánusát kérdezi meg barátom. Sok olyan ember van, akinek nagyon sokféle étrendje van, és itt senki sem tudja pontosan megmondani, mit szeret egy vegetáriánus ember.
- I ‘ Azért szerkesztettük a kérdését, hogy elkerüljük a túl sok vitát, mivel ‘ nem igazán abban a kérdésben vagyunk, hogy elmondjuk, mit fognak mások, és nyertek ‘ nem eszik. (Bárcsak ne lenne ‘ szükség, de üdvözlöm az interneten.)
- @Jefromi, köszönöm a megjegyzését! ‘ túl jól szórakozom ezzel, és visszajövök, hogy felvegyem a gomba főzési javaslatát. A barátom valóban ehet halat, és ez lesz az egyik fogás. De úgy gondolom, hogy a gomba teljesen megfelel a rizsknek …. Kicsit meg voltam döbbenve az extra munkán, de most úgy gondolom, hogy lesznek tartalék ételeim arra az esetre, ha valami baj történne …
- Ah, hűvös – akkor ne felejtsd el a garnélarákot / a halállományt is, olyan ételekhez, ahol ez a ‘ ll működik!
Válasz
Az emberek több okból is vegetáriánus étrendet választanak. Az íz nem csak a vendégét sértheti meg, hanem fizikailag is megbetegítheti őket.
A szokásos hústermékeket zöldségalaplével vagy húslevessel helyettesítheti.
A gombák húsos ízt kölcsönöznek azoknak az ételeknek, amelyekben használják, és potenciálisan felhasználhatják a hús helyettesítésére. Azt javaslom, hogy először külön főzzük meg őket a nedvesség kiszívása érdekében, majd a főzési folyamat végéhez közeledve adjuk hozzá a babhoz, hogy felszívják az ízek egy részét, és esélyük legyen összeházasodni. Ne feledje, hogy a gomba kis kulináris szivacs. Ízeket fognak venni és futni fognak velük, miközben saját földi jegyzetüket adják hozzá. Keressen vegetáriánus rizs- és babételeket, hogy képet kapjon az itt rejlő lehetőségekről.
Illetékességi szempontból érdemes elkerülni a kísértést, hogy elnézést kérjen más vendégeitől, amiért zöldségpótlást kellett végrehajtania, mivel ez gyors jegy lenne a vegetáriánus barátjának elidegenítésére. Csak azért említem, mert néhány ember nem gondol ilyen dolgokra, és van néhány barátom, akik korlátozó étrendet folytatnak. Néha zavarban vannak, amikor az emberek elmennek változtatni az étlapon.
Összességében egy másik alternatíva az, hogy megtalálja a módját az étel két változatának elkészítésére. Ez azt jelenti, hogy használhatja a húst, ahogyan megszokta, de az étel egy részét vegetáriánusnak hagyhatja. Amikor praktikus, nagyon szeretem ezt a lehetőséget. Ez csak a megnövekedett tisztítási és főzőlap-logisztikai problémák hátrányával jár.
Hozzászólások
- Azt is hozzátenném, hogy bocsánatkérés felesleges, mert vendégei valószínűleg nyertek ‘ t vegye észre, hogy zöldséglevest használt, hacsak nem mondja meg nekik.
- +1 gombához a ” húsos zöldség ” . A gombakészlet itt nagyon helyénvaló helyettesítés lenne.
- @dsign A legtöbb csomagolt gombaleves nem fog megadni ‘ t. Ha saját maga készíti el, akkor ‘ nincs ok arra, hogy bármi drágát használjon. A szárított gombák jól illenek a húsleveshez, a frissek jobban passzolhatnak. A krimininek és a portobellóknak általában húsosabb íze van, mint éretlen fehér unokatestvéreiknek, de a portobellók általában többe kerülnek. Mentsd el a specialitásokat, mint a moreleket egy másik alkalmazáshoz.
- Másodszor a ” -hez fűzött megjegyzés fizikailag megbetegedést okozhat “. Van egy barátom, aki ‘ elég régóta vegetáriánus, hogy elvesztette bizonyos állati termékek anyagcseréjének képességét. Egy apró zsírtartalmú zsír egy sütiben elegendő ahhoz, hogy belét görcsökbe sodorja – és igen, elegendő, véletlenül végzett kettős-vak teszt bizonyította, hogy ez fizikai, nem pszichológiai. Másrészt a baromfi ‘ nem váltja ki ezt a reakciót (bár elkerüli), és a legtöbb kisebb halat elég hülyének tartja, hogy virtuális zöldségfélék legyenek. Mindez a ” -re nyúlik vissza. Ha kétségei vannak, kérjen útmutatást a vendégtől. ”
- Knorr olcsó funghi vargányakocka, bár nehéz lehet rövid időn belül kézbe adni, mert az AFAIK csak közvetlenül adják el meghatározott piacokra (főleg Olaszországba). Ez plusz mindenféle gomba általában elvégzi a munkát.Nem mintha azt állítanám, hogy haute cuisine-t vagy bármi mást készítek 🙂
Válasz
Erre igen a válasz : kerülje a hús alapú húslevest. Diétás szempontból a hús egy régóta vegetáriánus gyomor számára nyugtalanító és valószínűleg visszataszító, és az a tény, hogy húsleves (és így talán „nem igazán hús”) nem az a fajta szeretnék olyasvalakit tenni, aki meghatározza saját étrendi korlátozását.
Nekem két szempontból is volt személyes tapasztalatom ezzel kapcsolatban: először egyszer főztem vegetáriánus barátomnak, és előrelátóan feltettem ezt a kérdést. köszönetet mondott érte, mert korábban el kellett utasítania az ételt, mert valaki úgy gondolta, hogy „ez csak húsleves; ez rendben van, igaz?” Nem volt rendben. És másodszor, a családomban több régóta vegetáriánusok, akik szerint a hús legjobb esetben is furcsa, és néha émelyít, csak az illata miatt.
Esetenként olyan ételeket készítek, amelyeknek húsízűnek kell lenniük, és amelyet megpróbálok különösen sóssal feldobni kis mennyiségű csípős, fűszeres magyar paprika meglepően hatékonyan közvetíti a hús ízének fő szempontját, legalábbis n leves, ahol a fő íz állítólag valami más. Úgy képzelem, bab- és rizstálnál működne. Egyetértek Preston Fitzgerald gombákra vonatkozó javaslatával is; még jobb, ha használhat gombalevest, mivel az optimista állítások ellenére a gombák maguk sem helyettesítik a tapintható húsélményt. fokozza ezeket az ízeket (de nem egészen addig a pontig, hogy az étel valóban nagyon sós legyen, és mivel megemlíti az étrendi korlátozásokat, ez egy másik, amire figyelni kell.
Szerkesztés: Frissítés a húsillat témájáról: ma már létezik egy” Beyond Meat “nevű hústermék, amely hamburgert készít, amelyet én, mint egy viszonylag friss pescatárius, szinte pontosan olyan ízű, mint a tényleges hamburgerek. Az illatuk is elég hasonló, bár nem ugyanaz. Feleségem, akinek a fent említett hústaszítója van, azt mondja, hogy az illata “határos”, bár szerencsére a határ ehető oldalán van.
Megjegyzések
- Köszönöm a válaszod 🙂 … Különösen ódzkodom a szaggal kapcsolatos résztől. De hogy őszinte legyek, nem akarom elrontani a vacsorát a benne lévő nem vegetáriánusoknak: -) … szóval, elmegyek az extra mérföldre, és biztosítom hogy elegendő friss tiszta levegő van körülötte …
Válasz
Sokan kerülik a húst erkölcsi alapok; sokan mások elkerülik bizonyos típusú húsokat vallási alapon. Megkockáztathatja, hogy valóban megbántana valakit.
Ha hozzá szeretné adni ezt a húsos háttér ízt, próbáljon meg szójaszószt, de kíméletesen, és talán kevesebb sót is adhat hozzá.
Megjegyzések
- Köszönöm a szójaszósz javaslatot! Legközelebb használom!
Válasz
A vegetáriánusok nem esznek húst vagy húsból készült dolgokat. A húskészítmény húsból készül. Ne tegye vegetáriánus ételekhez. Vége.
Megjegyzések
- Egyetértek azzal, hogy feltételeznie kell, hogy nem ‘ nem akarják egyél, de ‘ határozottan túlegyszerűsíted, ami szerintem sokkal kevésbé meggyőző. Néha a szóban forgó vegetáriánus valóban jól eszik olyan dolgokat, mint a csirkehúsleves, de ott ‘ nincs szó ” vegetáriánusról, kivéve a csirkehúslevest “, ezért csak közelítenek, és azt mondják, hogy ” I ‘ ma vegetáriánus “. És még nem ‘ nem foglalkozott a kérdés másik részével, hogy mit kell helyettesíteni.
- Ez mind igaz, annyit jelent, hogy a kérdező ‘ barátja vegetáriánus, vagy csak valaki, aki vegetáriánusnak nevezi magát, hogy megakadályozza húsának nagy darabokban történő érkezését ;-p Címkézésként a húslevest tartalmazó étel nem vegetáriánus, és nem szabad ‘ t annak kell adni, aki vegetáriánus ételeket kér. A kérdező ‘ barátját illetően feltétlenül kérdezd meg őket, mi az étrendjük. Tehát ne feledje, hogy sok tényleges vegetáriánus elég fárasztónak találja a kérdést, ” ja, de eszik csirkét / halat / állományt / sonkát? “. ” Nem “, szerintük ” mondtam, hogy ‘ m vegetáriánus, és én igazat mondtam. ”
Válasz
Bár egyes vegetáriánusok nem bánnák, a legtöbben így tesznek, így jobb, ha elkerülsz minden húst.Valószínűleg vannak vegetáriánus alapállományok, amelyeket használhatna helyette, azt javasolnám, hogy használja ezeket.
Ha én lennék, akkor vegetáriánus szempontból elfogadható módon szeretnék hozzáadni az ízmélységet. A cukrok karamellizálása jó módszer, és el lehet érni zöldséges pörköléssel vagy pörköléssel, esetleg főzés előtt megsütni a rizst.