Keverhetem-e az elpárolgott tejet vízzel, hogy tejet készítsek? Nehezen jutok el a boltba tejhez.
Megjegyzések
- Ez megválaszolja a kérdését? Átalakítható-e az elpárolgott tej " rendes " tejre? ( Egyébként biztosan megteheti! Ez a másik kérdés megmondja, hogyan.
Válasz
Megteheti készítsen valami hozzávetőlegesen “tejszerű” valamit, bár annak íze inkább az a lázadó UHT cucc lesz, amelyet a szállodai szobákba tesznek a tea & tea mellett.
Soha nem fog visszatérni arra, hogy “friss tej”.
Próbálja ki & lásd.
Válasz
Íme a receptem:
- Vegyen egy csésze párologtatott tejet
- Adjon hozzá egy csésze vizet
- Alaposan keverje össze
- Öntse le a lefolyóba
Komolyan mondom, hogy az elpárolgott tejnek soha nem lesz olyan íze, mint a friss tejnek, de étrendi igény esetén használhatja, de hozzá kell szoknia az ízhez. Az 1: 1 arány valószínűleg jó kiinduló hely. Ha van krémje vagy fele-fele, hozzáadhatja, ami segíthet.
Kipróbálhat mandula tejet, amely könnyen elkészíthető otthon, és gazdag, krémes ízű lehet (véleményem szerint a házi mandulatej milliószor jobb, mint bármelyik boltban vásárolt. Nem 900 000-szer; egymillió). Ennek elkészítésének legjobb módja egy turmixgép, például egy Vitamix. Csak egy csésze mandulára van szüksége (egyik napról a másikra előzetes áztatás), egy csipet sóval és 3-4 csésze vízzel. Pár percig keverjük nagy sebességgel. Ehhez néha emulgeálószert adok, és további egy percet keverek. A fűtés szintén segíti az emulgeálódást (a Vitamix önmagában is felmelegszik, ha elég sokáig tart). A kemény rész egy anyazacskón át préselődik. Szintén rendetlen. Egy másik módszer a Nutramilk használata, amely gyorsabb és egyszerűbb, és nem kell áztatni a mandulát (és nem szabad), és nem kell diózsákot használnia. Sokkal kevesebb a dió hulladék.
Ha nincs Vitamix vagy Nutramilk, használhat bármilyen nagy sebességű turmixgépet vagy konyhai robotgépet, és valószínűleg tisztességes eredményeket fog elérni.
Remélem, hogy ez segít.