Olyan palacsintatésztás keveréket készítek, amely nem alkalmas részleges keverékekre – nehéz “1 tojást” felaprítani összetevő. Mennyi ideig tartana a palacsintatészta a hűtőszekrényben? Még akkor is, ha ez “egy-két nap legrosszabb esete”, akkor is szeretném tudni.
Hozzászólások
- Másnap végül használtam, és a palacsinta rendben volt. A kommentekből ítélve nem szeretnék ennél sokkal többet hagyni '.
Válasz
A Bisquick eredetű palacsinta- és gofritészta egy napig tart, legfeljebb kettőig.
Adatok: az egyetemen másfél évig minden nap palacsintát vagy gofrit készítettem, az 1. napon elkészítettem a tésztát, majd az 1., a 2. és a 3. napon főztem. Ennyi idő alatt egyszer a 3. napon lettem rosszul . E tapasztalatok alapján több mint 24 óra vázlatos, bár úgy tűnik, hogy a 48 legtöbbször működik.
Megjegyzések
- Kétlem, hogy a tészta jaj 3 nap múlva valóban romlani kezdenek, hacsak az összetevők (különösen a tej) már nem voltak kifelé, amikor elkészítettük a tésztát. Valószínűbb, hogy valamilyen más ok miatt betegedett meg. De, amint a többi válasz rámutat, egy nap után elveszíti a tészta fontos tulajdonságait, amelyek befolyásolhatják az ételek minőségét .
Válasz
Hacsak nem lapos palacsintát készít, a tészta később nem fog igazán működni. Miután a sütőport nedves hozzávalókkal keverjük össze , a lehető leghamarabb meg kell főznie, különben növekvő ereje el fog veszni. Ez minden olyan tésztára igaz lesz, amelynek sütőpor a kelesztője.
Valószínűleg jobb, ha készítse el az összes palacsintáját, majd tegye hűtőbe a megmaradt palacsintát. Megkóstolhatja őket, hogy később újra felmelegítse őket.
Megjegyzések
- Ön ' igaza van, de ez ' érdemes újra megerősíteni, hogy ha a keverék ' krepp ' stílusú palacsintákra vonatkozik, akkor a keveréket legalább egy napig rendben lesz (esetleg jobb) a hűtőben
válasz
fogalmam sincs milyen típusú palacsintát készít, de én válaszoltam a vegyileg kovászolt palacsintára vonatkozó kérdésére arra az esetre, ha valaki rábukkanna erre a kérdésre (annak ellenére, hogy a korábbi kérdés kifejezetten olyan kreppre vonatkozott, mint a palacsinta.)
Ha szódabikarbónát használ kovász, akkor már mindent kiad, mire órákkal később megfőzöd … de sütőport kell hozzáadnod, hogy kompenzáld, amikor eljön az ideje, mivel lehet, hogy nem marad elég sav a szódabikarbónához. Sütőpor A tésztában nem akkora probléma, ha kettős hatású, ahol nedvesedéskor kovászt ad, és ismét melegszik. Természetesen nem akar túl sok sütőport adni hozzá, mivel ez fémes ízt adhat.
Azt is érdemes megemlíteni, hogy lehetséges felezni a tojást ; ebben az esetben, ha a keverék másik felét egy-két nap alatt használja, akkor könnyebb lehet mérni az összes nedves hozzávaló összekeverésével, majd a felének felhasználásával.
Megjegyzések
- Köszönöm a tojásfelező linket. Soha nem gondoltam erre, ' elég okos.
Válasz
Úgy találtam, hogy ez az oldal azt az okot keresi, amiért az előkészített palacsintatésztám szuper lapos palacsintát eredményez. Megtaláltam minden kétséget kizáróan, hogy a mindennap frissen készített tészta bolyhos palacsintát készít, másnap reggel ugyanez a tészta rácsot ér és palacsintának tűnik.
Hozzászólások
- Ezt nem válaszként jelölték meg, de azt hiszem, hogy valahogy így van: elég egyértelműen jelzi, hogy a tészta nem tart ' másnap reggelig.
Válasz
Ne számítson a nagyon hosszú ideig tartó tésztára. Csak készítsen el minden palacsintát és fagyassza le. Ha hűtőszekrénybe helyezi őket, elég gyorsan elkopnak.