Itt van még egy fogalom, de abba az irányba mutat, ahol inkább a hab teljesítménye (azaz inkább a cappuccinóra, mint a tejeskávéra), főleg azért, mert találtam erről linkeket :), és azért, mert a párolt tejnek habosodnia kell . Ha nem sok habot keres, akkor a különbségek valószínűleg kevésbé mélyek.

Van még néhány növényi tej; a kókuszdiót és a rizst nem említették a többi válaszban. Összefoglalva 5 általános növényi tejet ismerek: mandula, kókuszdió, kender, rizs, szója. De valószínűleg vannak más is.

Itt ” s néhány összehasonlítás, összefoglalva a linkelt cikkekből:

• YouTube-videó – tejhabosítás . Összehasonlítják a rizst, a kókuszt és a mandulát. A mandulatejjel a legjobb teljesítményt nyújtották, a kókuszdió majdnem ugyanolyan jól teljesített, és a rizstej sem teljesített jól.
• A MarkBittman dot com egy cikket keressen egy vegán cappuccinót . Azt sugallja, hogy a szója a hab alternatív alternatívája, ezt követi a mandula. A szöveg és a megjegyzések azt sugallják (de nem egyenesen, hogy a kender is jól működik).
• A Békés gombóc cikk (amely korábban a A @PythonMaster válasza; az eredeti cikk következtetéseinek összefoglalása itt) arra a következtetésre jut, hogy a szója a legjobb, utána szorosan következik a kender, és hogy a mandula sem működik.

A következtetések hajlamosak arra lehet következtetni, hogy a tehéntej jobban teljesít, mint a növényi alapú “tej”. Ez valószínűleg azt sugallja, hogy a laktózmentes tej (vagyis laktázzal együtt, mint a Lactaid és mások) az ön legjobb fogadása. Természetesen mindig bevehet egy laktáz tablettát, és élvezheti a csészét hagyományos tejjel. Különböző cikkek azt sugallják, hogy bizonyos szójatej a legjobb, és hogy a kókuszdió, a kender és a mandula is működni fog.

Rengeteg más tényező is létezik, de ezek valószínűleg előnyben részesítendőek: egyes tejeket édesíteni fognak, vagy importálják saját ízüket (pl. mandula, kókuszdió). Mások emulgeálószerekkel vagy egyéb adalékokkal (például karragén) lehetnek, amelyek befolyásolják a gőzölést (esetleg segítenek vagy bántanak).

Egy másik szempont az lenne, hogy megnézzük a gőzölés során bekövetkező tudomány “tudományán”: olyan zsírok és fehérjék kombinációja, amelyeket a habképzéshez megfelelő módon kevernek és változtatnak. Ez a CoffeeGeek cikk a habosítást és a munkahelyi dolgokat tárgyalja; ez érdekes volt számomra, és segíthet kiválasztani a fehérje- és zsírtartalom alapján tejet a különböző tejbeállítások.

Kipróbálnám a zabtejet. A hétvégén volt egy zabtejes tejeskávém, és meglepően jó volt. A tej textúrája volt a legközelebb a normál tejhez. A tejet magam nem pároltam meg (a londoni Talkhouse Coffee nál volt), de az alapján ítélve a tejeskávé, a zabtej feltétlenül jobbnak tűnik a szója- és mandulatejnél (mikrohabon). A zabtej magas fehérje- és rosttartalommal rendelkezik, valamint koleszterinszint-csökkentő képességgel rendelkezik, ezért úgy tűnik, hogy nem tévedhet el: -) / p>

Ennek ellenére, ha ön lennék, fontolóra venném a fogyasztott tej mennyiségének jelentős csökkentését ahelyett, hogy helyettesíteném / teljesen kivágnám. A piccolos használatával a tejbevitel csak adagonként 3oz körül mozog, miközben a normál tej teljes bársonyos ízét megkapja (és meglehetősen tisztességes látte art is ;-))

Remélem, ez segít. Élvezd!

Csak szórakozásból 3 póttagot nevezek meg: mandula, szója és kender.

Mandula

Nem olyan jó, mint az ízének megfelelő tejpótló (önmagában jobb), mégis kiváló módja annak, hogy egészségesebb kávét készítsen. Ami az egészségügyi előnyöket illeti, a mandulatej jó fehérjéket, kalciumot és D-vitamint tartalmaz, alacsony cukortartalmú, amíg cukrozatlan. A tökéletes pohárhoz meglehetősen nehéz készíteni latte artot vagy gőzt. Nehéz jó cappuccinót készíteni ilyen típusú tejjel. Ha egészségre törekszel, nem pedig ízre vagy kinézetre, kérj mandulatejet.

Szója

Kiváló helyettesítő a tejcukorhoz. Nagyon jól dicséri a kávét, és nagyon finom, ha kávéba töltjük.Remek habot hoz létre, és könnyebben gőzölhető. Bár számos különféle okból kifogásolták. Ha allergiás a naplóra, soha ne használjon szójatejet vagy semmilyen tejet. A szójatej megfelelhet egy jó csésze kávé állagának és állagának. A szójatej egy megbocsátó tej, amely sokféle kávéhoz passzol. De sok cukor van benne.

Kender

Hasonló a szójatejhez, ha pároljuk, és a hagyományos tej kedvenc helyettesítője. Tekintettel arra, hogy nagyon könnyű otthon elkészíteni, rengeteg ásványi anyagot tartalmaz, amire szüksége van, például a napi kalcium 46 százalékát és körülbelül 900 mg Omega-3-ot. Ezeket az ” forrásokat ” a vegánok és vegetáriánusok számára kell előteremteni, igyál hát! Krémesebb íze van, mint a szójatej, és az íze hasonló a mandulatejhez, a legjobb kombó! A legenda szerint kiváló tejeskávét készíthet ilyen típusú tejjel.

Ez a három legnépszerűbb és legkedveltebb tejpótló a webhely szerint . Remélem, ez segít Önnek!

Tegnap otthon kipróbált zabtejet tejpótlóként a lattésomban, és finom volt. Bio márkát használtam, amiben nulla egyéb dolog volt, és majdnem ugyanúgy habzott, mint a normál tej (én a nespresso latte habosítót használom). Koffeinmentesítéssel használtam, és nagyon ízlett – valójában inkább a tejhez, és a szokásos tejeskávéhoz (a tejiszap, ami utána bevonja az üveget, bárki? – eltűnt!) Határozottan meg vagyok akasztva. 🙂

Megjegyzések

• Érdekes! Szórakozásból próbálkozik. Üdvözöljük a Coffee SE-n!

Valamennyi megadott lehetősége jól működhet, és a @PythonMaster lefedte a profikat és hátrányai elég jól.

Ön kijelentette, hogy a látte art és a gőzölés fontos, és nem láttam, hogy egészséges lehetőségeket szeretne megemlíteni. Ebben az esetben nem javasolnám a mandulát. Rendben fog működni, de nem olyan jó, mint a szója. A kender az Ön igényei alapján összehasonlítható a szójával, de előfordulhat, hogy nehezebb megtalálni, attól függően, hogy hol él.

A Lactaid szerintem jó lehetőség kipróbálni. Jól párolhat, és csinálj latte art-ot. A laktózt eltávolító eljárás miatt édesebb íze lesz. A szója édesítve is megvásárolható, de többnyire cukrozatlan is.

Tehát a szója vagy a Lactaid alapján ízpreferenciák.

Megjegyzések

• A kendertejet otthon is elkészíthetjük
• hogy ‘ s rendben van, ha az OP egyszerű megoldásokat keres, mint az Ön létrehozása a saját kendertej otthon nem ‘ nem felel meg a számlának. ‘ nem utasítom el mint opciót, de nem lenne az én javaslatom, tekintettel a kérdés paramétereire.

  A laktózmentes tej a tej. Nem vagyok laktóz-intoleráns, és tudom, hogy ez nem okoz problémákat, ha csak laktóz-intoleráns. Vannak, akik elhatározták, hogy kerülik a tejtermelést, de ha ez nem a te célod, akkor menj a laktózmentesen. Az összes szokásos zsírszázalékban megkapja a feleslegtől az egészig. Elfelejtem, melyik zsírszázalékot javasoljuk habosítani, de létezik. / p>

  Válasz

  A zabtej laktózmentes alternatíva. Készítheti saját maga, vagy megvásárolhatja a boltban.

  Az Oatly jó, bár valamivel több cukrot tartalmaz stb., mint a szokásos zabtejet.

  http://www.oatly.com/products/international/oatdrinkbaristaedition/

  Válasz

  Próbáljon ki más tejes lehetőségeket. A laktózmentes, a kecske- és juhtej gyakran működik azok számára, akik nem tudja elviselni a szokásos tejet.

  A szója a legjobb valódi tej alternatíva.

  Nézze meg az ezen az oldalon található véleményeket, amelyek lefedi a legtöbb lehetőséget. A szója nagyon jól teljesít ezen a felülvizsgálaton.