A legtöbb ember felváltva használja a túró és a joghurt szavakat.
Mindkettő tej erjesztésével készül.
Van-e különbség a kettő között, vagy azonosak?
Megjegyzések
- Honnan veszed az ötletet, hogy a legtöbb ember a túrót és a joghurtot használja felcserélhető?
- Túró vs önhurt . Ez általános hivatkozásnak tűnik.
- Nem tudom ‘ nem tudom, hogy ez igaz-e India más részeire, de Goában véletlenül azt vettem, ami az én ízlésemnek megfelelő volt te, de ” túró ” címkével látták el. Talán a Serious-nak is volt hasonló tapasztalata.
- ” A legtöbb ember ” jelentése: ” én és a két barátom “. ” Kevesen ” jelentése: ” mindenki más “.
- itt, az Egyesült Államokban él, az egyetlen ” túró ” Tudom, hogy mondókák a ” túróról és a tejsavóról ” … de ezt a kíváncsi gyerekeknek folyamatosan meg kell magyarázni, mivel soha nem hallották ezeket a szavakat másutt .
Válasz
Indiában a túrót “joghurt” néven forgalmazzák.
lásd: http://en.wikipedia.org/wiki/Curd
Túró és a Joghurt t valóban felcserélhetően használják India (főleg városi) sok részén és általában a régióban, bár valószínűleg nem az Egyesült Királyságban, az Egyesült Államokban és a világ néhány más részén. (Köszönet @Peter Shornak az útmutatásokért).
Megjegyzések
- Ez válasz? Ez nem úgy néz ki, mint ‘ válasz. Úgy néz ki, mint egy megjegyzés.
- Ez első kézből származó hiteles válasz. 🙂
- OK. ‘ m azt mondom, hogy nem ‘ nem válaszol a kérdésre.
- Ez egy válasz, nem kellene ‘ t nem kell leszavazni (bár talán át kellene írni, így válasznak hangzik). A válasz: Indiában (vagy legalábbis India egy részében) ugyanazt jelentik, de a világ legnagyobb részén nem.
- ” Indiában, a túró szó mindig sima joghurtot jelent … ” [ hu.wikipedia.org/wiki/Curd]
Válasz
Ez a válasz jó munkát végez a különbség magyarázatában. A joghurt és a túró annyiban hasonlít egymásra, hogy baktériumokat használnak tejsav előállítására a tej sűrítésére. Különbözőek abban, hogy a joghurt tiszta kultúrával készül a konzisztencia érdekében.
Megjegyzések
- +1 Elég kanonikus válasz. És remek referencia. (Valójában a referenciádban hivatkozott hivatkozások).
Válasz
Teljesen különböző dolgok. egy törököt és mindkét terméket nagyon fogyasztják Türkiye-ben. Törökül hívjuk a túró lor t, és nagyon hasonlít a sajtra:
Másrészt a joghurt egy másik termék.
Mindkettő tejből készül.
Megjegyzések
- Csak azt akartam hozzátenni, hogy a túró is légy lágy (a fentiek szerint) vagy kemény .
- Ezt a bejegyzést véletlenül bezártuk. Lehet, hogy mindannyian szavaznunk kell az újranyitáshoz. Kérjük, köszönöm.
- Kész. Most még 1 szavazatra van szükség …
Válasz
Mindazok a megzavarodott indiánok megmentése. Indiában a joghurt “ dahi “. Az indiánok többsége zavart, mert Indiában a joghurt kereskedelmi neve legfeljebb “ túró ” helyeken. http://en.wikipedia.org/wiki/Yogurt .
“ Meetha dahi “ízesített (édesített) joghurt.
Indián kívül a túróként elismert” paneer “, azaz paneer a felesleges víz után (vagy savó , amint a világ többi része felismeri) kiürül, és a paneer megkeményedik. Ezt Indián kívül túrónak hívják.
http://en.wikipedia.org/wiki/Curd – túró
Mindazoknak a nem indiánoknak , “ paneer ” az Indiában gyártott túró egyik formája. A joghurt és a túró közötti részletes különbségért kövesse a megadott linkeket.
Válasz
Amerikai angol nyelven
tej alapú étel, amelyet joghurtospecifikus baktériumokkal tenyésztenek, puha és sima, a kocsóban felszolgált zseleszerűtől a szinte önthető állagig, általában reggelire fogyasztják. Általában gyümölcshöz keverik vagy tálalják. Száz “s kereskedelmi forgalomban kapható fajta létezik.
önmagában ritka az AME-ben, kivéve a technikai körülményeket. Az étel „túró” esetében, ahol a tejből “túró” keletkezik, apró, összecsomósodott tejcsomók vannak. , kémiai eljárásokkal (nem baktériumokkal). A túrót gyakran “nagy túró” vagy “kicsi túró” címkével látják el (attól függően, hogy a koagulált tej serlege mekkora).
Soha nem tévesztenék el a “joghurtot” “azért, mert a túró”, mert a joghurt krémes, sima és édes / savanyú, a “túró” pedig egy leégett tejszilárd anyag technikai leírása, furcsán hangzik, mint egyes szám. A “túrók” a túró, és darabos darabok. , sajtos ízű.
Megjegyzések
- Nitpick: Úgy gondolom, hogy a túróban található túrók nagyrészt fehérjéből (kazein), és nem csak zsírból állnak. például, hogy nagyon különböznek a b-től kimondás (ami főleg kövér).
- @NateEldredge Jó pont. Szerkesztettem és gofriztam.
- Kétféle fehérje létezik: a túróban lévő lassú hatású kazein és a túró savójában (folyékony) gyors hatású.
- @Mitch Tehát az úgynevezett kanadai ” poutine ” (sajttúró és krumpli mártás) valójában az, amit túró és mártás ” az Egyesült Államokban?
- @squidlydeux I ‘ ve csak kétszer volt poutine, és ami a sajtos dolog volt bennük, az nem túró volt (ahogy én tudom az Egyesült Államokban). Lehet, hogy hasonló a túróhoz, de csak azért, mert valójában nem értem, hogyan kell feldolgozni (kognitívan). Finoman feldolgoztam ételként. Ennek ellenére még mindig nem tudom ‘, hogy mi a poutine. Chile-sajtos krumpli? Mozzarella golyó és barna mártás? Még mindig nem tudom ‘ nem tudom? A szavak kudarcot vallanak.
Válasz
A túró általánosabb szó, mint a joghurt – és a túró nem mindig tejből készül. Például kaphat citromos túrót és babgulyást is. A túró egyszerűen olyan folyadékot jelenthet, amely “ túrós “. A joghurt viszont definíciójában konkrétabb.
Válasz
A kérdés két állítással kezdődik:
A legtöbb ember felváltva használja a túró és a joghurt szavakat.
Mindkettőt tej erjesztésével készítik.
Ezek egyike sem feltétlenül igaz. Az első válasz egy wikipédia-cikkre vonatkozik, amely ugyanazt mondja, és hivatkozási linket tartalmaz erre az oldalra. Ami azt jelenti, hogy az állításnak nincs valódi hivatkozása (csak visszhangja van).
De a kérdésre:
Van-e különbség a a kettő, vagy azonosak?
A joghurtot / joghurtot valóban egy meghatározott baktériumpárral erjesztik, de a túrót nem, inkább koagulálják / túrós tej. Sok dolog okozhat túrázást (ideértve a citromsav hozzáadását is), de a joghurtos fermentáció nagyon specifikus baktériumok hatása, amelyek a laktózt laktázzá alakítják. >
Indiában a túró és a joghurt ugyanaz: a „túrót” sima joghurt nak hívják, és ha adunk hozzá valamit, pl. gyümölcsből gyümölcsjoghurt lesz.
Válasz
Indiában gyakran használnak túrót, amikor belföldön készül. Nagy tömegben és csomagolva joghurt nak nevezik.
Válasz
Mindkét túró és a joghurtot tejből erjesztéssel készítik. Ha sima, akkor túró, és ha több cukrot adnak hozzá, joghurtnak hívják.