Ritkán (ha valaha is) vártam a maradék grillezett hal elfogyasztását. Mi a legjobb technika a hal újramelegítésére, hogy a legjobb íze és állaga legyen?
Megértem, hogy a minőség egy része egyszerűen elvész. Ha van egy bizonyos technikája egy adott haltípusra, engedjen be engem is.
Ez elveszett ok?
Megjegyzések
- Fish tacos FTW – nagy köszönet az mfg-nek az újramelegítési technikáért, és danielnek a fish taco javaslatért.
Válasz
Helyezzen nem tapadó, permetezett fóliára; kb. 4 percig sütjük sütőben, némi nedvességforrással vagy mázzal a tetején (azaz lazacot vehet fel, és szója- / mustármázat adhat hozzá), hogy megvédje a hidratáltságot.
Megjegyzések
- ~ 5 perc a sütőben sütésig – köszönöm a tippet.
Válasz
Ha egy darab halat szeretnél, amely ugyanolyan állagú és lédús, mint a frissen süthető grill, akkor ez elveszett ok.
A kedvelt módszerem a maradék hal újramelegítésére az, hogy fel kell bontani és egy másik alkalmazásban használni kell. A Bouilliabaisse kiválóan alkalmas maradék darabokra, minden halpörkölt valóban. Halakkal is.
Egyszerűen szét kell bontani a halakat, és az utolsó percekben hozzáadni a pörkölthez (a túlsütés elkerülése érdekében), vagy fel kell dobni röviden egy serpenyőbe.
Megjegyzések
- Két szó: hal tacók. Tegnap este kipróbáltam ezt a javaslatot, valamint a citrom / tejszín / kapor tészta javaslatot a user2951-től. Mindkettő jó volt – a tacók nyernek. A sütőben, rácson kb. 5 percig melegítjük. A feljegyzéshez: kukoricatorillát, spenótot és ezt a szószt használtam: soupaddict.wordpress.com/2009/06/06/… – Köszönöm.
Válasz
Ez valóban attól függ, hogy milyen halak vannak ott ..
1. lehetőség a legjobb a lazac mellett
A lazac számára könnyű. A lazac esetében az ázsiai módszer az, ha a maradékot egy forró serpenyőre helyezzük, és enyhén megsütjük . Főzzünk gyömbérrel és medvehagymával. Adjunk hozzá szójaszósz, só, cukor és laskagomba keverékét. Ez egy szép étel rizzsel.
2. lehetőség.
Tegye őket a sütőben 15 percig, és nagyon jól megőrzi az állagát.
3. lehetőség.
Krémmel, citromlével megmaradt főzés & kapor. Keverjük össze tésztával
Hozzászólások
- Alig várom, hogy kipróbálhassam az 1. lehetőséget – nem tettem ' t ezúttal maradék lazac marad.
Válasz
Tányéron gondolkodom, ónfóliával letakarva és tedd egy serpenyőbe a forró vízbe.
Válasz
Ha gőzösöd van, akkor ezt az utat járnám be. Nem sokáig bár éppen elég ahhoz, hogy felmelegedjen.
Válasz
Próbáld meg párolni! Sok szerencsét! vagy Fish Tacos fekete babgal, sajttal , koriander és salsa
Hozzászólások
- Üdvözöljük az Fűszeres Tanácsadásban! Mások már javasolták párolást és haltakkot; válaszait valószínűleg jobban megkapja, ha ajánljon fel valami újat.