Amikor kicsi voltam, véletlenül összetörtem egy üveg főzőeszközt, mert túl drasztikus hőmérséklet-változás történt rajta. Azóta kicsit félek attól, hogy újra megcsinálom. Késő óta francia sajtót használtam kávé készítéséhez; olyan, amely történetesen üvegből készül. Mivel most majdnem forrásban lévő vizet öntök egy szobahőmérsékletű üvegtárgyba, “kicsit aggódtam, hogy összetörik. Kettős, tehát ha így történik, akkor szinte forró víz folyhat az asztalomtól az ölemig.
Több tucat használat után még nem volt probléma. És ha lett volna ilyen, nem hiszem, hogy engedték volna, hogy eladják. De még mindig aggódom amiatt, hogy mennyire hideg még mindig használható. Például, ha egy hideg éjszakán az autómban hagyom, és behozom az irodába, akkor azonnal használható?
Akkor miért nem törik össze és mennyire hideg lehet, mielőtt aggódnom kell?
Méretek: nagyjából 20 cm magas, 10 cm átmérőjű, ha ez releváns.
Anyag: Üveg, feltételezem, hogy olyan különleges fajta van, amely jobban képes kezelni a hőt, de a részleteket nem közlöm.
Hozzászólások
- Úgy gondolom, hogy ' leginkább az üvegtál geometriájáról szól. Hogyan oszlanak meg a feszültségek. Tudna képet adni a kávéskannaról? És a kémiaüvegről?
- Kapcsolódó: physics.stackexchange.com/questions/57482/… .
Válasz
Mint PMPJohn említette, valószínűleg Pyrexből (boroszilikát üvegből) készül. Ennek az anyagnak a hagyományos üveg hőtágulása körülbelül 1/3-a, így a hőfeszültségek jóval kisebbek, és könnyen befogadhatja az Ön által leírt hősokkokat.
Érdekes, hogy a ma az USA-ban gyártott üveg a A Pyrex név valójában már nem boroszilikát üveg, hanem edzett hagyományos üveg. Úgy tűnik, kevésbé ellenáll a hősokknak, mint a boroszilikát üveg. Európában hasonló márkanév a Duran, amely még mindig boroszilikát.
További információ itt
Megjegyzések
- A Pyrex (a márka) már nem használ boroszilikát üveget, legalábbis az Egyesült Államokban. Olcsó szódás mészüveget használnak.
Válasz
20 mm magas és 10 mm átmérőjű kissé kicsinek tűnik;)
Egyébként tudod, hogy az üveg bizonyos körülmények között meglehetősen törékeny, például mechanikai igénybevétel (hajlítás) és magas hőmérsékleti gradiens (amely a francia sajtó forgatókönyvben a fő bűnös), ami azt jelenti, hogy az üveg egy része jobban felmelegszik, ami elnyomja és így mechanikai igénybevétel, amely széttöréshez vezethet. Ezt hívják hősokknak .
Amint a wiki cikk kimondja, kiterjesztheti a több szempontból is ellenáll a hősokknak, a legkézenfekvőbb az erősebb / vastagabb üveg használata és felmelegítése gyengén és egyenletesen.
Gondolom, hogy francia sajtója elég vastag pohárral rendelkezik, például mondjuk egy ivópohárhoz képest, és valószínűleg egy speciális hőálló üvegből készül, amely vagy egyenletesebben oszlatja el a hőt, vagy tartósabb valamilyen adalék miatt (úgy tűnik, a Pyrex üveg hozzáadta a Borone-t).
Ha biztonságban akarod lenni, azt tanácsolom, hogy ne használja azonnal a forró, pezsgő vizet, inkább hagyja kihűlni néhány Celsius-fok (talán 15-30 másodpercig), mielőtt öntené a sajtójába. Ezenkívül lehet, hogy a forró sajtót nem szabad azonnal jéghideg vízbe dobni (és fordítva, ami az Ön által említett “nyomja ki a hideg autóból” helyzetet. Csak langyos vízzel melegítse először szobahőmérsékletre). igazad van, ha az üveg, amelyet a sajtó nem viszonylag biztonságos, nem engednék eladni.
Megjegyzések
- Meg kell ' megemlítenem, hogy a hangyák francia sajtója volt. Valójában cm-re gondoltam. I ' rosszul lettem az osztályban többször is megjelöli ezt a hibát.: {
