Van-e olyan hagyományos vagy történelmi ok (ok), amelyek miatt az emberek sót adnának a sörükbe, amikor azt iszik, vagy egyszerűen inkább sózott sört fogyasztanak, mint pl. Gose ?
Gose sör , főzve Bonn, Németország (2014).
Megjegyzések
- Most láttam, hogy a sört a németországi Bonnban főzték! Három évig Bonnban éltem, amikor még ott volt az Egyesült Államok Nagykövetsége. Apám a nagykövetségen dolgozott, én pedig Bad Godesburgban jártam az amerikai iskolába. Hogyan szerezted azt a sört?
- @SteveS. Ez segíthet. Miért a Gose az egyetlen sör, amelyet inni kell ezen a nyáron .
- Értem, miért, de hogyan szerezted ezt a sört?
- @SteveS. Körülbelül 15 évig éltem Európában, Franciaországban körülbelül 12-13 évig és Németországban körülbelül 3 évig. Hadsereg vagyok és még sok más.
- Próbáltál már földimogyorót Coke-ban? Ugyanaz az ötlet. Azt is javasolhatom, hogy próbálja ki ezt, ha tetszik Gose? Alvó meszek
Válasz
ugyanezen okból az emberek sót tesznek az ételükre. Fokozza a sör ízét.
Az extra sónak más hatásai is vannak, azon kívül, hogy egyszerűen sósabbá teszi a dolgokat. Különösen a só hozzáadása az élelmiszerekhez segít abban, hogy ezekben az élelmiszerekben lévő bizonyos molekulák könnyebben felszabaduljanak a levegőbe, ezáltal elősegítve az ételek aromáját, ami fontos az ízérzékelésünkben. div>
Megjegyzések
- Mi a helyzet sót tenni a borba? Mit tenne ez?
Válasz
Van-e valódi oka a só sörbe helyezésének?
A só beletétele a sörbe néhány filozófiából fakad – úgy tűnik, mindegyiknek egyszerre volt célja.
· Egy az öreg feleségek meséje szerint egy só meghintése a sörbe megakadályozná a görcsöket a kemény munka során. A kiszáradás az izmok görcsösségét okozhatja a testben lévő ásványi anyagok kimerülése miatt. Ha sóhoz adjuk a sört, a munkavállaló szomjas lesz , és így még több sört iszik a kiszáradás enyhítésére.
· Mások ízesítés céljából sót adnak a sörhöz; a tiltás utáni (1933) sör kissé csúnya lény lett. A sörfőzdéknek vágniuk kellett költségeket, és olcsóbb alapanyagokat kezdtek használni, mint a rizs és a kukorica, amelyek majdnem ízetlen sört készítettek. Ezek a sörök még mindig vannak, bár a legtöbb ember hozzászokott az ízetlen sörhöz, és ezért nincs szükségük a sóra. Az uth és a közép-amerikai sörivók sót és néha forró mártást és / vagy citromot adnak ízükhöz vagy a sör ízének elfedésére.
Íme, amit a csaposok hallottak mecénásaikról, miért használják / szeretik a sósót:
Szeretem az ízét. (A só természetes ízfokozó)
Szomjasabbá tesz, így többet iszhatok. (A só növeli a szomjat)
Nem kell olyan gyakran pisilnem. (A só visszatartja a folyadékot)
Nem böfögök annyira. (A só eltávolítja a szénsavat)
Többet iszhatok, és nem töltöm olyan gyorsan. (Kevesebb szénsavas)
Apám / nagypapám mindig így ivott. (Családi hagyomány)
A csinos szőke srác csinálja. (A kedvencem)
Íme néhány példa Gose Beer : Miért a Gose az egyetlen sör, amelyet inni kell ezen a nyáron .
Hasonló kérdést tettek fel a Seasoned Advice SE webhelyünkön is: Miért sózta meg a nagyapám a sörét?
Válasz
Sót rakva A sör fogyasztása előtt buborékok és hab képződéséhez vezet, amelyeket látunk, miközben friss sört öntünk ki a dobozból vagy palackból.