A hűtőszekrényben van néhány doboz Busch, amely a következőt írja: “Születési dátum: HH / ÉÉÉÉ”. Ez furcsának tűnik számomra. Ha kézműves söröket iszom, mindig azt látom, hogy “Best by: xx / xx / xxxx” vagy valami hasonló.
Miért születne egyes söröknek randevú, másoknak pedig lejárati vagy „legjobb idő szerint” dátumuk?
Bónusz: A „Születési dátum” után mennyi idő múlva lesz egy sör utolsó, mielőtt az íze csökkenni kezd?
Megjegyzések
- Jó kérdés. Hazámban a törvény arra kényszeríti a fogyóeszközök minden termelőjét, hogy tegyenek meg egy lejárati dátumot. Ez olyan nevetséges eredményekhez vezet, mint az emberek, akik üveg vizet dobnak el. IIRC, Kínában csak a gyártás dátuma, de a termékeken nem található " a legjobb, ha a " dátumot megelőzi. Inkább a gyártási dátum + felhasználói élmény megközelítést részesítem előnyben, mert ahol élek, annyi ételt dobnak el csak a lejárati idő miatt, ami valójában nem sokkal több, mint ' a szupermarketek mutatója, amikor le kell állítaniuk a termék értékesítését.
Válasz
Az IPA-k nem korosodnak jól vagy egyáltalán. Minél hamarabb elfogyasztják, annál jobban ízlik (vagy ízlik a rendeltetésüknek megfelelően). Van a legtöbb kézműves sör, IPA? Ha igen, akkor van értelme a “Best by:” nek.
Időközben egyes stílusok jobban érlelődnek, például árpaborok, birodalmi hangulatok, savanyúságok. Ezeknél a típusoknál biztosan nem látja a “Legjobb:” t, sőt, még egy “Legjobb után:” t is láthat. Tehát talán a A “Született:” címke lehetővé teszi a rajongók számára, hogy eldöntsék, mennyi ideig öregítsenek egy sört, anélkül, hogy kényszerülne arra, hogy minimális számú hónapot vagy évet várjon.
Tudna véletlenül vagy emlékszel a sörök stílusára (vagy még jobb, pontos nevére), amelyek “Legjobb:” és “Született:” feliratúak? Akkor talán érvényesíthetnénk vagy érvénytelenítse ezt a magyarázatot.
Szerkesztés
Érdekes módon az Anheiser-Busch az az egyetlen entitás, amely használhatja a “Született:” , amikor márkajelzéssel ellátták .
De mindenesetre kiderült, hogy a sörök egy másik osztálya, amelyek általában termeléssel rendelkeznek a dátumok makrók ( ie American Adjunct Lagers), nem azért, mert jobban megöregedve ízlik, hanem több ok keveréke miatt:
- profitmaximalizálás (állítólag),
- problémák és rendfenntartás követése frissesség,
- a fogyasztók számára a szabályozás biztonságának (illuzórikus) érzése,
- és a rajongók számára irányítás, ha „sört szeretnének fogyasztani”.
A Lagunitas egyik alkalmazottja, aki a fent említett hivatkozásban idézi, azt állítja, hogy
Bud csak a sörfőzde és a forgalmazó készleteinek csökkentése, valamint az egyszeri terhelés csökkentése érdekében tette. készpénzt a cégből …
és azt folytatja, hogy a Lagunitas felcímkézi a gyártási dátumokat
a problémák nyomon követésére […] és terjesztőink számára, hogy képesek legyenek (ha használni fogják) a frissességet.
Kissé elfogult, de hihetek mindkét oldal egyes elemeinek.
Ezenkívül ezeket szálak a BeerAdvocate-on azt sugallják, hogy egyes fogyasztók jobban érzik magukat (akár csak sört isznak), amikor a gyártási dátumot kinyomtatják, függetlenül attól, hogy ez illuzórikus szabályérzetet nyújt nekik atory biztonságát, vagy valóban tudnak a sörről annyit, hogy tudják, hogy kell-e és meddig kell érlelni őket.
Megjegyzések
- Ennek lenne értelme. A " sör: " Legjobb kőromlás IPA és a " Születési dátum: " amerikai segédlager.
- @JakenHerman – Köszönöm. Talált néhány érdekes információt és szerkesztette a válaszomat.