Szeretnék tudni egy Scullery szobalány munkáját az 1900-as évek elején, és ha a konyhán kívül lenne munkájuk? Megengedték nekik, hogy elhagyják a konyhát?
Megjegyzések
- Mi előzetes kutatás kiderült?
- Üdvözöljük a Történelemnél: SE. Mit mutatott neked eddigi kutatásod? Hasznos lehet a bemutató és a Súgó áttekintése, és különösen a Hogyan kérdezzek .
Válasz
Az étkezési cselédek gyakran fiatal lányok voltak, a legalacsonyabb rangú a női cselédek között.
Nagy háztartásokban tűzoltó szobalányokat vettek fel a szakács segítésére. A szolga cselédek, akik általában nagyon fiatal lányok voltak, szintén a legalkalmasabbak voltak a női szolgák közül. Mint ilyenek, ők voltak az elsők, akik reggel felébredtek, és utoljára lefeküdtek, nagyon keményen dolgoztak, és a többi szolga is lenézte őket. Nem is ettek a közalkalmazottak étkezőasztalánál, mert a konyhában kellett maradniuk, hogy szemmel tartsák a még készülő ételeket.
Kétségtelen, hogy a lépcső alatt volt a leghosszabb szenvedést szenvedő egyén. Büdös mosogatógépben feltűzve télen fullasztóan hideg, nyáron a mosdóhegyeken dolgozott. Ólommal bélelt mosogatókat használtak a kristály és a finom porcelán mosásához. Lúgos szappan és finom homok keveréke a serpenyők súrolásához kegyetlenül kemény volt a kezén. Az étkezős szobalányoknak az éjszaka közepén fel kellett kelniük, hogy feltöltsék a hatalmas konyhai palettát.
Elsődleges feladatuk a szakács segítése volt, de egyéb feladataik voltak, valamint ez a részlet Samuel A teljes szolgája ból és Sarah Adams elmagyarázza (idézi itt ):
gyújtsa meg a konyhában a tüzet a réz vagy a kazánok és a pörköltlyukak alatt – az összes tányér és edény kimosására – az összes szószos serpenyőt, pörköltedényt, vízforralót, edényt és minden egyéb konyhai eszközt fel kell mosni és meg kell tisztítani; és vigyázni arra, hogy az utóbbiak mindig tiszták, szárazak és felhasználásra alkalmasak legyenek. Segítenie kell a konyhalányt a zöldségek szedésében, feldarabolásában, mosásában és forralásában, a konyha és az irodák, a cselédek, a házvezetőnő szobájának és a gondnok szobájának takarításában, valamint az előlap lépcsőinek megtisztításában. ajtót és a környéket. Ő megteríti az ágyakat az istálló férfiak számára – és általában elhozza, elviszi és elszabadítja a szakácsot és a szobalányt, és egyébként segíti a konyhai tevékenység minden fáradságos részét. [Bérek 8-tól 12 guineaig év.]
A összesítéshez ,
Feladatai abból álltak, hogy a többi személyzet (főleg a konyhalányok) azt gondolták, hogy az adott osztályon belül megfelelnek.
Válasz
Nagyon ajánlom, hogy nézze meg a “Downton Abbey” című PBS-sorozatot, hogy jó ötleteket szerezzen a 20. század eleji korcsolyalányokról. ” egy korabeli dráma jó ábrázolása, és kevés olyan szereplő játszik, aki evez ery szobalány a sorozatban. Daisynek, az evezős szobalánynak nagy szerepe van a sorozatban. Tehát betekintést nyerhet a selejtező szobalány feladataiba.