Ez a banánkenyér recept almaszószot igényel, és ez nem valami, ami az itt található üzletekben kapható. Rendben lesz, ha csak kihagyom, vagy bármilyen más összetevőt felhasználhatok a hatás megismétléséhez?
Megjegyzések
- Tudom, hogy ez régi, de bárki, aki ezt megtalálja a Google-on, ' érdemes megemlíteni, hogy nagyon könnyű almaszószt készíteni! Alapvetően süssön / főzzön (én ' hallottam, hogy a mikrohullámú sütő is működik) egy meghámozott almát kevés vízzel. Néhány alma alapvetően mártás konzisztenciára sül, másokat esetleg keverni kell.
Válasz
Az almaszósz kevés íz és szinte nincs tápérték. A pékárukhoz azért adják, hogy egy dolog legyen – pektin.
A pektin a zsírhoz hasonló módon, bár más mechanizmus révén zavarja a glutént. Ezért az almamárt gyakran használják az egészségtudatos pékek receptjeiben szereplő zsírok egy részének pótlására. Lásd ezt a kérdést .
Más banánkenyér receptek nagyon hasonlítanak a süteményekhez, és hatalmas mennyiségű zsírra támaszkodnak – gyakran nagy mennyiségben mennyiségű cukor.
Ezután a következőkre van lehetősége:
- Cserélje ki az almaszószot valamilyen más olajpótlóval. A pektin tartalmú gyümölcsök másik püréje működhet.
- Váltson át egy receptet, amely csak a zsírt használja, és gazdagabb banánkenyeret élvez.
Megjegyzések
- @ Sobachatina – Nem sikerült ' t helyettesíteni egy vizet + pektint, mivel ez ' az almaszósz miben járul hozzá?
- @ Ray – ésszerűen hangzik. Bár nem tudom ' elképzelni egy olyan helyet, ahol eladó pektint találhatna, de almaszószot nem.
- @Sobachatina Oké, mi van, ha több vajat használok? Rendben lesz?
- A tisztességes almával készített almaszósznak rengeteg íze van. A modern hiperédes, hiperízelhető fajták minden ízét egy olcsó, bolti paradicsom adja, februárban.
- Bár ' nagyon könnyű almaszószt (kockát) készíteni több almafajtát egy serpenyőbe, adjunk hozzá kevés vizet, pároljuk 15 percig és cefrézzük), az almaszósz másik másik helyettesítője a tökpüré. Ez is kevés ízű a pékárukban, és magas a pektintartalma.
Válasz
Miért ne készítené el saját magát ? Saját almaszósz elkészítése valójában nagyon egyszerű. Szóval fogadok, hogy vannak almák a boltokban? A legegyszerűbb eszembe jut: 4 alma 3/4 csésze víz (1/4 csésze cukor) 1/2 teáskanál őrölt fahéj Hámozzuk meg a magot, és vágjuk fel az almát. Főzzük együtt közepes lángon, amíg az alma megpuhul. (15-20 perc) Ez egyáltalán nem munka, és íze finom.
Személy szerint süteményekben történő felhasználáshoz hozzáadott cukor nélküli almaszószt használnék.
Ha azonban úgy gondolja, hogy mindenesetre sok munkát végez (de nem remélem, hogy így van!), akkor jó tudni, hogy sok receptben almaszószot használnak az olaj helyettesítésére a kalóriamennyiség csökkentése érdekében. (Egyesek azt is állítják, hogy az almaszósz helyettesíti a tojást, de erről nincs tapasztalatom.) Valami ilyesmi kijelentése: „1 csésze almaszószt 1 csésze olajra cserélni” nem megfelelő. Az almaszósz vizet tartalmaz, ahol az olaj nem. Tehát zsírosabb lesz a süteménye, az almaszósz pedig “sütősebbé” teszi a sütést. Gyümölcstortát is készít, és természetesen az alma íze javítja ezt a gyümölcsös ízt. Azt is gondolom, hogy az olaj használata “nehezebbé” teszi az süteményt, majd az almaszószt. Az olajos olajcseréről ezen a linken keresztül olvashat bővebben. Azt hiszem, ha az almaszószot olajjal kívánja helyettesíteni, akkor kísérleteznie kell a helyettesítési rátával. De azzal kezdeném, hogy 1/4 csésze olajat használok az 1/4 csésze almaszósz állványában.
Ha nem akarja elkészíteni saját almaszószát, és a szószt sem helyettesíti olajjal, érdemes a bébiételeket megnéznie. Néhány üveg bébiétel csak valamilyen almapürét tartalmaz.
Megjegyzések
- Bár ' jó ötlet a saját elkészítése, de szerintem ' elég sok munkát végez, ha csak 60 ml almaszószra van szüksége.
- Szerintem megtisztítok pár almát és 20 percig főzzük, ez nem sok. munka. Talán 5 perc és mindössze 20 perc várakozás, amíg elkészítheti a torta maradékát. A többit megeheti, lefagyaszthatja következő alkalommal vagy … (vagy csak sok süteményt készíthet.)
- Ez ' egy apróság, de ' még mindig valami mást kell nyomon követni, ezért teljesen megértem ha lehet, mást helyettesít.
- Miért főzzön, ha sütni tud? 4 percig egy fedett edényben mikrohullámú sütőben a hámozott, darabolt almák többsége pépes pép. Keverjen egy villát.A cukor vagy a fahéj hozzáadása nem kötelező.
Válasz
A cukrozatlan almaszósz egy kis savat is ad. Mit szólna ahhoz, ha ugyanazt a súlyt, nem pedig térfogatot cserélnéd almalével, és kis mennyiséggel növelnéd a banántartalmat – mondj egy fél sm banánt?
A szerint http://www.onlineconversion.com/weight_volume_cooking.htm 1 csésze AS = 8,6oz, tehát 2 oz gyümölcslé kb.
Feltételezem, hogy csak 1 / 4C van a receptben hogy az itt-ott bekövetkező változások nem fogják elkövetni a varázslat katasztrófáját.
Válasz
Csokoládépudingot használjon egy kis gyerekpohárból. csodálatos csokoládé íze a banánnak, de nem túl erőteljes. Ugyanannyi pudingot használjon, mint az almaszószhoz.
Válasz
Keressen almamárt a bébiételek részben.
Válasz
A felvert zsír helyettesítheti a hiányzó almaszószot.
Megjegyzések
- Helló, Gwen, üdvözlünk oldalunkon. Értem, hogy a legjobb szándékod akkor volt, amikor megírtad a választ, de nem ' nem itt tárgyaljuk az ételek táplálkozási előnyeit, csak a főzési technikákat. Valószínűleg ez az oka annak, hogy a válasza visszahúzza a szavazatot. Szerkesztettem ezt a részt, meghagyva a tényleges helyettesítési javaslatot. Ha kibővítené (milyen zsír megfelelő, hogyan helyettesíti pontosan), még hasznosabb lenne.