Rozsdamentes edénye, így tehetem a kemencében a 250c / 482f hőmérsékleten?
Megjegyzések
- Mire való ez a serpenyő? Van fogantyúja? Ha igen, valószínűleg biztonságos a fogantyú a kemencében? Nekem rozsdamentes acélból készült sütilapjaim vannak, és ezek (nyilván) a sütőben rendben működnek, ezért nem lennék ' túlságosan aggódva a fém miatt.
Válasz
Amikor azt kérdezi, hogy “be tudom tenni a sütőbe?” valójában nem tesz fel egy teljes kérdést. Beteheti a sütőbe? Természetesen megteheti. Történik vele és az ételével bármi, amit nem szeret? Ah, ez a másik fele, igaz? Mi történhet?
- a serpenyő megvetemedhet (ha vékony)
- az étel megéghet vagy megéghet (ismét valószínűbb, ha a serpenyő vékony)
- a serpenyő elszíneződhet (főleg, ha vannak olyan részei, amelyeken csak olaj van – például ha „megsüt egy darab húst”)
- az étel ragaszkodhat a serpenyőhöz és nem jön ki jól
Ha a serpenyő vastag, és nem sok része lesz üres és szabadon van, akkor rendben kell lennie. Egy másik dolog, amit figyelembe kell venni, hogy hogyan megy hogy főzés után újra elővegye. Nem látok fogantyút.
Megjegyzések
- Ha az edényt nem a sütő biztonságára szánják, lehet rajta olyan bevonat, amely befolyásolja a sütő magas hőmérséklete?
- ez valószínűtlennek tűnik. Tapadásmentes serpenyő, biztos. De egy rozsdamentes acél serpenyő, kétlem.
Válasz
Csak akkor, ha főzök benne valamit. Ez elég magas hőmérséklet, és a rozsdamentes anyag foltos lesz.
Megjegyzések
- Ez a válasz kissé túl rövidnek tűnik. Azt akarja mondani, hogy a 480F elég forró ahhoz, hogy károsítsa a rozsdamentes acélt, és hogy az étel sütése megakadályozná ezt? (Feltételezem, hogy nedves étel / gőz tartja a tempókat?)
- Ha valamilyen étel van az edényben, akkor alacsonyabb lesz a hőmérséklete … ennek a hőnek a valószínűsége azonban a barna folt, amelytől ' nem szabadulhat meg.