Csaknem két hónapja van hűtőszekrényemben egy élelmiszerboltból vásárolt savanyú káposzta. Mikor / lesz-e valaha rosszul?
Megjegyzések
- Főtt , Michael Pollan több oldalt tölt el, amelyben leírja, hogyan alakulnak és tévedhetnek a savanyú káposzta erjedésének különböző szakaszai. Valamikor biztosan el fog romlani, de ' nehéz megjósolni mi rosszul mehet amikor . SAJ14SAJ válaszok Dobja el a saurkát, ha penészedés jelei vannak, vagy szokatlan szaga van a legpontosabb válasz, amelyet kaphat 😉 A könyv mulatságos olvasmány a grillezésről, az erjesztésről és a sütésről kenyér.
- a savanyú káposzta sokféleképpen tévedhet és gyors romláshoz vezethet. Miután rendesen, sikeresen elkészítették, és a páclében mártották, " eltarthatósága " nagyon hosszú.
Válasz
Igen, a saurkraut rosszul fordulhat elő. Ez egy erjesztett termék, amelyet a lé savassága miatt növekvő egyéb mikrofaunák védenek. Ez egy természetes savanyúság, amely az erjedés során keletkezik.
Fontos, hogy a lé ellepje a szilárd anyagokat, hogy megvédje őket a romlástól.
Ha a lé hígul, vagy egyszerűen nem elegendő a kraut do lefedésére a kiömlés, az elfogyasztás vagy bármi más miatt, akkor a penészgombák és egyéb dolgok megtelepedhetnek és növekedésnek indulhatnak.
Dobja el a mogyorót, ha penészedés jelei vannak, vagy szokatlan szaga van.
Ennek ellenére a savanyúság miatt a gyakorlatban hosszú eltarthatósági idővel kell rendelkeznie. A Még mindig finom hat hónapot javasol, hűtőszekrényben.
Válasz
igen, ez elromolhat és velem is sikerült. Ettem egy adagot, és egy hétig megbántam. Ne kockáztasson, dobja ki.