Van egy pár régi fazék és serpenyő a házban, és sajnos nincs az eredeti dobozom. Van valami egyszerű módja annak, hogy megmondjam ha biztonságosan használhatók a kemencében? A rozsdamentes acélhoz vagy a tapadásmentes serpenyőkhöz hasonlóan általában biztonságosak-e a sütőben? Talán csak bizonyos hőmérsékletek esetén?
Megjegyzések
- Fogalmam sincs, hogy melyik edény vagy serpenyő készült, vagy hogy néz ki, azt nem lehet megmondani. Általában azt mondom ' hogy a fém edények rendben vannak. A fazekak számára meg kell győződni arról, hogy csak fém fogantyúik vagy gombjaik vannak.
- @MaxW Gondolom, azt kerestem, ha lennének tippek a tapadásmentes serpenyőkhöz stb. A tapadásmentes serpenyők működnek, vagy van olyan anyag, amely miatt nem lehet a sütőbe tenni? Néhány helyen azt is olvastam, hogy sok edény bizonyos hőmérsékleteken (350 * vagy alacsonyabb hőmérsékleten) rendben lehet, míg magasabb hőmérsékleten nem legyen.
- További információk kiaknázása – 350 Fahrenheit fölé akarsz lépni? // lásd ezt a WebMD-n – webmd.com/food-recipes/nervous-about-nonstick
- sok műanyag " fogantyúk hőre keményedő anyagok, amelyek alkalmasak a tipikus háztartási sütő hőmérsékletére. Sajnos még az eredeti csomagolással soha nem is ismerheti.
Válasz
Beszél általánosításokban, anélkül, hogy tudnánk a tartalom részleteit:
Bármi, amely tapadásmentes bevonattal rendelkezik – nem tenném a sütőbe. Ha nem tudja, miből áll a tapadásmentes bevonat , nem lehet biztos abban, hogy olvad-e. Ezenkívül a magas hőmérséklet és a tapadásmentes bevonat biztosítja a gázmentesítést.
Bármi műanyag fogantyúval, gombbal vagy bármilyen más műanyag alkatrésszel – ne tegye a sütőben bármilyen hőmérsékleten. Semmiképpen sem lehet tudni, hogyan fog reagálni.
Öntöttvas – sütő mindig biztonságos minden olyan hőmérsékleten, amelyet egy nem kereskedelmi célú sütő elérhet
Zománcozott öntöttvas (például Le Crueset) – sütő 260 ° C (500 ° F) hőmérsékletig
Bevonat nélküli rozsdamentes acél – sütő 260 ° C (500 ° F) hőmérsékletig
Bevonat nélküli eloxált alumínium – legfeljebb annyit mondanék 450 ° F (230 ° C), a biztonság érdekében
Réz- 260 ° C (500 ° F)
Üveg- 230 ° C (450 ° F)
Hozzászólások
- Kérem az egységeket … Ez egy nemzetközi webhely, és 450 F és 450 C hatalmas különbség! Üdvözöljük az ízesített tanácsadásban!
Válasz
Tisha válaszának kiegészítéseként, ha van forrasztása vasaló állítható hőmérsékletű, és hajlandóak megtudni, hogy a fogantyú valószínűleg megolvad-e, mindig megpróbálhat hőt alkalmazni a fogantyú alig látható részén, hogy felmérje, milyen magas hőmérsékletet képes elviselni. Nyilvánvaló, hogy ha végül ezt tegye jól szellőző helyen. (Ez egy megjegyzés lett volna, de ezeket még nem tudom közzétenni)
Megjegyzések
- Remek ötlet, de van egy figyelmeztetése: A nem olvadás nem egyenlő azzal, hogy hosszú távon nem nyugtalanítunk és nem adunk ki füstöt.