Miután hat hónappal ezelőtt Kanadába költöztem, még mindig nem találtam Yukon Gold burgonyát az élelmiszerboltokban. Ehelyett sárga burgonyát találok, és kíváncsi voltam, hogy függetlenül attól, hogy azonosak-e vagy sem, vagy teljesen különböznek-e. Úgy találom, hogy a textúra kissé “keményebb”, mint a Yukon Gold burgonya, de összességében elég hasonlónak tűnik. és felcserélhetők-e?
Válasz
Gyakran felcserélhetőek. Az az igazság, hogy a yukon aranyburgonya egyfajta sárga burgonyából. Kanadában fejlesztették ki őket. Mindenképp láthatja őket az üzletek polcain itt, Kanadában, de az Ön tartózkodási helyétől függően szezonális is lehet. Winnipegben vagyok, és az év körülbelül hat hónapjában találom az YG-t.
Megjegyzések
- A Maritimes-ben élek, és még nem láttam őket az üzletekben, de figyelnem kell rájuk. az érzés hogy a Yukon területeken fejlesztették ki őket, innen ered a név. 😉
- Igen, azt hiszem, ez egy kicsit nyilvánvaló volt. Itt, Manitobában, sok rozsdát és yukon aranyat termesztünk, talajunk ezeknek a fajtáknak adódik. ' nem beszélhet a távol-keleti elérhetőségükről. Azonban nagyon hasonlóak, ezért amíg sárga burgonyát lehet kapni, addig rendben kell lennie. Bár be kell vallanom, a yukonokat magam is csak egy kicsit kedvesebbnek tartom.
Válasz
Nézd a Maine Carola burgonyához. Ízében és állagában egyaránt a legközelebb állnak a tényleges Yukonhoz. Maine sok sárga-fehér és rozsdás burgonyát termeszt. Hajlandó vagyok fogadni, hogy a tengerészeti üzletekben van néhány Carola burgonya.
Válasz
Ontarióban azt találom, hogy sárga a burgonya nem ugyanaz, mint a Yukon arany! A Jukonok textúrája más és másképp főznek. Nem találom őket most (szeptember végén), és csalódott vagyok. Remélem, hamarosan elérhetőek lesznek!
Megjegyzések
- Tudna részletezni arról, hogy mi a különbség a textúrában és a főzésben? (Az egyik tovább tart, nem tartja meg az alakját stb.?)