Che Bracha produci con Quinoa?
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- BalabustaInDaKitch, benvenuto su mi.yodeya, e grazie per linteressante domanda! ' ci piacerebbe averti come membro completamente registrato, cosa che puoi ottenere facendo clic su " registrati, " sopra.
Risposta
Mentre nel mondo culinario si tratta di come un chicco, non è né i cinque chicchi riconosciuti dal Talmud (grano orzo farro avena * segale), né i due semi-chicchi (riso e miglio); quindi, per quanto ne so, lo tratteresti proprio come le barbabietole (cugino commestibile più vicino della quinoa) o i piselli o qualsiasi altro ortaggio: ha “adama mentre cresce dal terreno (ed è annuale, non perenne). / p>
Se lo macini o lo frulli fino al punto in cui non assomiglia a nientaltro che una poltiglia, allora sarebbe shehakol (non diverso dal frullato di piselli). Ma se ti siedi a mangiare un piatto di quinoa cotta, solo ha “adama prima (e borei nefashot dopo).
So quando io “Ho fatto questo, il mio cervello è andato,” Eh? Sembra riso? Davvero, no mezonot ?! ” Ma questo “è lhalacha!
” * “Disclaimer: lavena è generalmente intesa come nellelenco del Talmud, ma alcuni studiosi si chiedono se questa” è una traduzione accurata del Talmud ” termine di s. Qui vado con la pratica standard, per includere lavena.
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- Anche se ' è interessante notare che alcuni rishonim inseriscono sostanze simili a cereali come il mais nella categoria dei mezoni, poiché è significativamente " zain "
- @YDK sì, grazie ' è interessante, ma ' non sono pratiche halachiche normative oggi.
- @YDK non avrebbero ' scritto sul mais come lo conosciamo oggi; il mais ' non è arrivato in Europa fino a post-1492 (probabilmente post-Rishonim).
- Dovrebbe ' * ' indicare qualcosa come " * lavena potrebbe non essere il cereale a cui fa riferimento il termine shiboles shu ' al secondo archeo-botanici come Felix "?
- @ Seth- Il mio commento a S halom non ' mette in relazione lo stato halachik della quinoa a Pesach. Kitnios è solo una frase generica usata dal Tur per indicare i prodotti che hanno un alto valore di sazietà, ma non fanno parte del Big-5.
Risposta
Cè un lungo ed estremamente dettagliato shu “t (responsum) da parte del rabbino capo – HaRav Mordecai Eliyahu su questo argomento che rivede la storia della quinoa e conclude come nota Shalom – che è borei peri ha “adama.
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- Puoi citarlo / collegarlo?
Risposta
Bracha Rishona : Hoadama
Bracha Acharona : Borei Nefashos