Ho un paio di vecchie pentole e padelle in giro per casa e purtroppo non ho la scatola originale. Cè un modo semplice per dirlo se sono sicure da usare in forno? Come per le pentole in acciaio inox o antiaderenti sono generalmente sicure da usare in forno? Forse solo per determinate temperature?
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- Non ho idea di cosa siano fatte le pentole e le padelle o di che aspetto abbiano è impossibile dirlo. In generale, ' direi che le padelle di metallo sono ok. Per le pentole, guarda che hanno solo maniglie o manopole di metallo.
- @MaxW Immagino che stavo cercando se cerano suggerimenti per padelle antiaderenti, ecc. le padelle antiaderenti funzionano o cè un materiale che lo rende così non puoi metterle nel forno? Ho anche letto in alcuni posti che molte pentole potrebbero andare bene a certe temperature (350 * o meno) mentre temperature più alte no essere.
- Fornire maggiori informazioni – Vuoi andare oltre i 350 Fahrenheit? // guarda questo su WebMD – webmd.com/food-recipes/nervous-about-nonstick
- Many in plastica " sono termoindurenti adatti alle temperature tipiche dei forni domestici. Sfortunatamente anche con la confezione originale potresti non saperlo mai.
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Parlando nelle generalizzazioni, senza conoscere i dettagli del contenuto:
Qualsiasi cosa con un rivestimento antiaderente – Non lo metterei nel forno. Se non sai di cosa è fatto il rivestimento antiaderente , non puoi essere sicuro che si sciolga. Inoltre le alte temperature e il rivestimento antiaderente favoriscono leliminazione dei gas.
Qualsiasi cosa con manici, manopole o altre parti in plastica, non metterla. in forno a qualsiasi temperatura. Non cè modo di sapere come reagirà.
Ghisa – sempre adatta al forno a quasi tutte le temperature che un forno non commerciale raggiungerebbe
Ghisa smaltata (come Le Crueset) – adatto al forno fino a 260 ° C (500 ° F)
Acciaio inossidabile non rivestito – adatto al forno fino a 260 ° C (500 ° F)
Alluminio anodizzato non rivestito – direi non più di 230 ° C (450 ° F), per sicurezza
Rame – 260 ° C (500 ° F)
Vetro – 230 ° C (450 ° F)
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- Unità per favore … Questo è un sito internazionale e 450 F contro 450 C è unenorme differenza! Benvenuto in Seasoned Advice!
Risposta
Come aggiunta alla risposta di Tisha, se hai una saldatura ferro con temperatura regolabile e sei disposto a scoprire se un manico rischia di sciogliersi, puoi sempre provare ad applicare il calore su una parte appena visibile del manico per misurare quanto è alta la temperatura che può sopportare. Ovviamente se finisci per fare questo, fallo in unarea ben ventilata. (Questo sarebbe stato un commento ma non posso ancora pubblicarlo)
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- Ottima idea, ma ha un avvertimento: non sciogliersi non è la stessa cosa che non infragilire a lungo termine e non emettere fumi.