Ho una ricetta che richiede peperoni Poblano ma il nostro negozio non li ha. Ho trovato questo che fa riferimento a Anaheim Peppers ma non ne hanno neanche uno.
Qual è una buona alternativa?
Mi servono per un piatto di peperoni ripieni arrosto.
Commenti
- Non unalternativa, ma guarda se ce ne sono qualsiasi mercato latino o internazionale vicino a te. I poblanos hanno la buccia relativamente sottile, quindi i peperoni più qualche altro peperoncino per condire potrebbero far perdere lequilibrio e / o il tempo di cottura.
Risposta
Puoi farcire qualsiasi pepe che sia abbastanza grande.
I poblano sono moderatamente piccanti. Puoi usare i peperoni, ma non saranno piccanti Potresti rimediare includendo dei peperoncini più piccanti nel ripieno, forse un serrano o un jalapeno o diciassette, a seconda del tuo gusto personale.
Commenti
- diciassette peperoni …. sarebbe caldo
- @bluefeet Nessun conto per gusto 🙂
- Grazie per laiuto, lo terrò a mente. Vado a dare unocchiata ad altri negozi per vedere se riesco a trovare i poblanos. 🙂
- Anche peperoncini Hatch o California più grandi potrebbero funzionare.