Che cosè una colazione continentale e quali altri tipi di colazione ci sono?

Gran Bretagna contro il continente

Ogni volta che qualcosa è indicato come “continentale”, puoi essere certo che “è inteso come lopposto di” britannico “. Il mito popolare del titolo di giornale che legge” Fog Blankets the Channel; Continent Cut Off “è un altro esempio dellatteggiamento che ha generato questa dicotomia.

In questo caso, una colazione continentale è lopposto di una colazione inglese completa ed è qui che ha origine il termine.

Traditional English Breakfast

Sulle isole britanniche, una colazione completa (chiamata colazione inglese completa, colazione scozzese completa, colazione gallese completa o colazione irlandese completa a seconda del paese; userò inglese nella mia risposta poiché questo è il termine più comune), è una colazione calda – per lo più fritta -. I suoi componenti esatti variano, ma di solito consiste in uova strapazzate, salsicce e pancetta, fagioli al forno, pomodori fritti e patate fritte, a volte con budino bianco e nero, o con verdure rimaste fritte dallultima notte. È un pasto piuttosto pesante.

Nel resto dEuropa, la colazione è generalmente composta principalmente da pane con formaggio, fette di carne , o creme da spalmare dolci o salate . Cereali per la colazione, a volte. Gli unici ingredienti che di solito vengono consumati caldi sono le uova o il porridge. È un pasto un po più leggero di una colazione inglese

Bevande calde come caffè o tè sono comuni a entrambi.

Negli hotel

La differenza principale tra un La colazione continentale e quella completa (inglese) è fredda o calda.

La colazione continentale può essere servita fredda, con le uova bollite in anticipo. Gli unici ingredienti caldi potrebbero essere le bevande: caffè, tè, cioccolata calda. Ciò riduce i costi per lhotel e consente di servire la colazione praticamente in qualsiasi stanza; non è insolito vedere il bar dellhotel utilizzato per questo se lhotel serve solo una colazione continentale.
Lhotel non ha bisogno di cuochi per essere presenti, ma solo di camerieri per servirlo.

Se un hotel serve sia una colazione continentale che una colazione inglese completa, questultima potrebbe essere offerta a un prezzo più alto, poiché anche i costi per lhotel sono più alti.

Se hai una colazione continentale colazione che comprendeva uova strapazzate e altri piatti caldi, molto probabilmente era una colazione a buffet, dove lhotel offre qualcosa in più ai suoi ospiti, finendo un po nella direzione di un inglese completo.

Commenti

• Luso della parola continentale è molto più ampio della sola Europa, lho visto negli Stati Uniti e in Canada.Non ne sono sicuro, ma penso di averlo visto anche in Giappone (per una colazione occidentale generale), in Australia e Nuova Zelanda.
• @Willeke ovviamente, ma ‘ s dove ha avuto origine.
• Una colazione continentale può contenere porridge caldo e tè o caffè caldi, quindi caldo o freddo non è abbastanza preciso.
• @gerrit I ‘ ho chiarito un po ; inizialmente avevo lasciato fuori le bevande. Tuttavia, ‘ non ho mai mangiato porridge caldo come parte di una colazione continentale in un hotel , quindi non sono daccordo con te su questo.
• @SQB il metodo di cottura delle uova sarebbe normalmente fritto, ma oggigiorno vengono solitamente offerte delle scelte. Criptato NON è certamente lopzione predefinita per una vera e propria colazione completa < inserisci il paese qui > tranne che nelle colazioni a buffet, dove è la migliore da evitare comunque in quanto è generalmente una bava gommosa e mal cucinata. Anche gli hash Brown sono uninvenzione americana e NON sono considerati parte di una colazione tradizionale, sebbene le patate fritte possano esserlo. Inoltre, nel continente i salumi sono unaggiunta frequente alla colazione così come il formaggio, così come il museli e lo yogurt.

Per continentale si tende a fare riferimento a una colazione fredda, a differenza di una colazione calda. Di solito si tratta di pane, cereali, bevande, ma ogni hotel lo vestirà a suo piacimento.

La colazione americana tende ad essere uova cotte, carne, pane, bevande.

Completa o La colazione con cibi cotti (spesso denominata localmente, ovvero colazione giapponese, ecc.) tende ad essere quella che viene comunemente preparata per la colazione nel paese in cui si trova lhotel.

Buffet, beh, la maggior parte delle persone sa cosè un buffet .. ..

Ma come menzionato nella mia descrizione continentale, ogni hotel può e vestirà la propria offerta di pasti come meglio crede per tutte le “categorie” di cui sopra. Inoltre diverse aspettative culturali contribuiranno al menu finale.

Commenti

• Alcuni hotel avranno salumi e formaggi inclusi nella colazione continentale; oltre a pasticcini, pane e cereali.
• Può ancora essere utile menzionare quali tipi di cibi offrirà il buffet, non solo sottintendendo il cambio di stile. Di solito offre cibi per la colazione allamericana completa.
• @Pysis – Un buffet conterrà cibi diversi in paesi diversi e molti non includono ” cibi per la colazione allamericana completa ” (qualunque cosa ciò possa comportare per te).
• Il Paese è stato menzionato e implicito. Posso attestare che molti buffet commercializzati come tali, non come colazione contenintale, anche se le stazioni di servizio erano simili, per un alto o addirittura il 100% degli hotel in cui sono stato lo menziona.
• @Pysis – Non vedo alcuna menzione del paese né diretta né implicita nel PO (o nella mia risposta). Il contesto della domanda riguarda luso dei termini da parte dellindustria alberghiera (un settore che è globale).

Ecco alcune colazioni che ho incontrato. Ovviamente ogni hotel aggiunge e rimuove gli articoli a suo piacimento.

Modificato in base ad alcuni commenti (specialmente quelli sul pomodoro bollito – ora mi rendo conto di quanto mi sbagliavo).

• Continentale – molto modesto; composto da una bevanda calda, pane e / o pasticceria, burro, marmellata, eventualmente succo di frutta, a volte altro.
• Inglese – Uova, salsiccia, pancetta fritta, fagioli al forno, pomodoro grigliato, cereali, tè o caffè.
• Irlandese (spesso chiamato “Full Irish”) – simile allinglese, con budino bianco / nero (che può essere trovato anche in inglese) e senza cereali.
• Americano – grande quantità di uova, pancetta fritta, cereali, pasticcini, a volte waffle, caffè.
• Israeliano: ampio buffet con uova (spesso preparate su ordinazione), verdure, frutta, formaggio, cereali e altro (senza carne) .

Commenti

• Non ‘ penso di ‘ ho mai visto una colazione continentale a buffet che ‘ non includeva una selezione di cereali e succhi. La maggior parte avrà anche frutta e pasticcini; molti offrono anche dei salumi.
• Pomodoro bollito invece che fritto? ‘ sei stato contattato. Ovunque ti servisse, mentiva abbastanza liberamente.
• Che mi dici di kedgeree? O aringhe affumicate? O Eggs Benedict (personalmente preferisco Royale)? O una buona vecchia frittata? O salmone affumicato e uova strapazzate su pane tostato? O qualsiasi altro numero di colazioni cucinate che ‘ non ricada sotto un particolare nome nazionale? Il continentale nella mia esperienza è, come dici tu, freddo (ma sono daccordo con Henning che di solito include cereali, frutta e pasticcini, a volte anche yogurt, ecc.); ma niente di cotto.
• @HenningMakholm ‘ ho visto negli Stati Uniti più di una volta una ” colazione continentale ” composto da caffè istantaneo con forno a microonde per riscaldare lacqua e una scatola di ciambelle.
• Downvoted. Questo è semplicemente impreciso. Come sottolinea @Ben, una colazione inglese ha un pomodoro grigliato o fritto. I cereali non sono assolutamente un componente essenziale, né lo è il caffè. E la distinzione tra una colazione inglese e una irlandese è davvero solo dove viene servita la colazione. Una colazione inglese è altrettanto probabile che una colazione irlandese includa il sanguinaccio.

Ho solo ho fatto due tipi di colazione negli hotel che ho visitato, la colazione continentale, che in tutte le strutture che ho visitato è:

• prodotti da forno
• frutta (stagionale)
• caffè o tè

La varietà di ciascuno può variare a seconda del tipo di luogo in cui ti trovi e della località. Ad esempio, in alcune zone, una colazione continentale include un piatto a base di uova di qualche tipo (bollito, frittata, fritto su ordinazione, ecc.)

Laltro tipo è la “colazione a buffet” che include:

• frutta
• prodotti da forno
• una sezione gastronomia (salumi e affettati)
• una sezione latticini (yogurt, latte, formaggi di varie varietà)
• bevande:
  • latte
  • succhi di frutta
• stazioni di caffè, tè ed espresso
• una stazione di cereali
• una stazione di condimenti
• una stazione di colazione calda (di solito, preparata su ordinazione di omelette o uova)
• una linea a buffet , che consiste in:
  • uova (strapazzate e bollite, di solito)
  • fagioli
  • carne per la colazione
  • un elemento di carboidrati (di solito semola)
  • qualsiasi specialità regionale
  • unopzione vegetariana

A seconda del ristorante scelto e della località dellhotel, tu può vedere diversi articoli o aree per esigenze dietetiche specifiche. In un hotel ho visto unarea specifica per i prodotti vegani per la colazione.

In un hotel a Islamabad (capitale del Pakistan) avevo, oltre alla stazione delle omelette, una stazione di paratha (è un pane fritto lievitato caldo con burro) tradizionale dellAsia meridionale; e carni dolci.

Leggendo qui altre risposte, sto scoprendo nuovi tipi di colazioni. Non ho mai realizzato che ci sono così tante differenze tra le contee e le regioni del Regno Unito. La maggior parte degli hotel specifica il tipo di colazione che offre per stabilire valore o per soddisfare una determinata clientela . Il punto è che il nome della colazione non è il menu, ma unindicazione del tipo di cose offerte.

Quelle che conosco sono:

• Continentale : caffè e tè caldi, più un assortimento di pane e pasticcini freddi, cose come croissant e danesi che mi vengono in mente da quando Continentale si riferisce al continente europeo. Un hotel americano che offre una colazione continentale di solito offre bagel e ciambelle, a volte con qualcosa di simile al poundcake. Spesso sono disponibili anche succhi e latte.
• Americani : caffè, tè, succhi, latte quasi certamente più cibo caldo con uova, bacon, salsicce e patate (patate fritte o patate fritte casalinghe ).
• Inglese : anche con caffè, tè, succhi di frutta, latte e uova calde e colazione a base di carne, oltre a prodotti comunemente britannici come fagioli e pomodori.
• Sudamericano : caffè, tè, succo di frutta, pane, frutta e marmellata o marmellata.
• Asiatica : tè, spesso anche caffè, più congee con un assortimento di condimenti come uova sode, pesce fritto, verdure al vapore e salse. A seconda di dove ti trovi nel sud-est o nel nord-est asiatico, gli gnocchi o la zuppa (o entrambi) fanno la loro comparsa frequentemente.
• giapponese : Tè e caffè con riso al vapore, pesce cotto e brodo più una serie di guarnizioni come verdure sottaceto, tofu, uovo sodo da aggiungere alla zuppa o da mangiare con il riso.

La metà di questi è già stata trattata nelle risposte precedenti, ma altre regioni ne hanno le proprie e più ci si avvicina alla regione più le cose diventano specifiche. In Asia, gli hotel offrono spesso un buffet con ogni tipo che ottiene la propria sezione. Quindi, mentre fai colazione in Asia, gli hotel che si rivolgono ai viaggiatori internazionali possono ancora offrire una sezione di colazione americana e unaltra per la colazione continentale, più una per la colazione di tipo locale.

Tieni presente che non considero buffet per essere un tipo di colazione. La maggior parte delle colazioni sopra elencate può essere servita o offerta a buffet o addirittura ibrida.In Sud America, ad esempio, molti hotel offrono un buffet di pane e frutta ma serviranno una o due uova preparate su ordinazione. A Taiwan, mi veniva spesso offerta una colazione a menù fisso più laccesso a un tavolo con riso e congee aggiuntivi ma nientaltro.

In Brasile, la colazione era diversa rispetto al resto del Sud America. Non so se si chiama colazione brasiliana ma consiste principalmente di una grande quantità di frutta, uova, tapioca, pane accompagnato da caffè e succo di frutta.

Commenti

• Nel gergo degli hotel, buffet si riferisce a una colazione di tipo” servire da soli “mentre viene servita una colazione cucinata o completa . Buffet spesso combina più tipi di colazione.
• Di solito diciamo buffet o a la carte . A volte le persone usano anche cucinato su ordinazione , ma questo può significare qualcosa che non è stato preparato in anticipo. Un buffet può contenere molti cibi cucinati ma può essere servito in autonomia, quindi ovviamente la lingua è sovraccarica Inglese.
• Non stiamo parlando di quello che diciamo (io, tu, ecc.), Stiamo parlando di termini usati dagli hotel per descrivere il cibo è dotato di una stanza.
• Se stai facendo liste per la colazione, ‘ ti sei perso (almeno) il tipo di colazione comune in Germania, Austria, Svizzera (Germ un discorso) composto da salumi, formaggi, pane, ecc.
• Lelenco se non proprio di quale posto mangia cosa ma di più su come gli hotel descrivono la loro colazione. Il contenuto effettivo di una colazione continentale in un hotel negli Stati Uniti può essere molto diverso da quello in Europa (e in effetti varia tra gli stati e i paesi allinterno di quelle regioni).

Aggiungo alla lista di Ugoren, come ha già scritto ovviamente ogni voce di cambiamento aziendale.

Colazione / colazione allitaliana: caffè o cappuccino, the disponibile, biscotti e brioches, pane – burro – marmellata. Per la mia esperienza oggigiorno in hotel e pensioni cè sempre almeno un succo, uova (anche se nelle piccole proprietà si possono solo bollire, oppure vengono servite 3 “e 8”), formaggio, prosciutto e salame, cereali e muesli, yogurt , frutta. Per questo ho pensato che fosse una colazione continentale, perché non è quello che noi italiani abbiamo nella vita di tutti i giorni. Inoltre, posso immaginare che una struttura molto piccola ed economica potrebbe servire una colazione italiana simile a quella che gli italiani fanno tutti i giorni al bar (inteso come affari stessi) e quindi limitarsi a caffè, caffelatte o cappuccino per la bevanda, i pasticcini.

Europa in generale: lesperienza mi dice che nella maggior parte dellEuropa la colazione in hotel è come quella estesa che ho menzionato proprio nelle righe sopra. Ovviamente le voci precise possono variare a seconda del paese: i formaggi, la salumeria, il pane sono diversi ovunque, e così possono essere anche con un solo paese, ad es. Italia.

Frühstück (Austria), simile al precedente nella struttura, molto diversa nei dettagli. Formaggio e wurst hanno dominato (ci possono essere tre tipi di entrambi) sui dolci, limitati a marmellata e panini. Vasta scelta di pane. Luovo può essere come preferisci, o cè un cuoco o lo fai tu. Di nuovo cereali, muesli, yogurt. Tipico nellampia scelta di carni e creme spalmabili.

Rileggendo la domanda ho scoperto che io e lOP abbiamo la stessa impressione. Sembra che una colazione continentale sia servita raramente, o la definizione che ha trovato è sbagliata. Vedi anche il mio commento.

Commenti

• La colazione più limitata che ho avuto fino ad oggi, erano entrambe in Inghilterra e negli Stati Uniti. Mi riferisco alla scelta, non alle calorie o alle dimensioni.
• ATTENZIONE: la parola inglese ” marmalade ” significa in particolare marmellata a base di agrumi (in particolare arance se non qualificata come ” marmellata di limoni “, ” marmellata di pompelmi ” ecc.). È questo che intendevi? (Lo chiedo perché la parola tedesca ” die Marmelade ” è un falso amico – è meglio tradurre come ” jam “). In Germania e in Svizzera mi aspetterei qualche tipo di marmellata (ad esempio: marmellata, fragola, ribes nero).
• @Martin Bonner. Si hai ragione. Non sono riuscito ‘ a ricordare la parola jam. Lo stesso con la marmellata in italiano. Cè anche la confettura che porta più confusione. Correggerò. Grazie.
• cosa intendi per uova servite 3 ‘ e 8 ‘?
• @aslum. Durezza espressa in minuti. 🙂 Tempo di cottura.

I due tipi fondamentali di colazione sono “continentale” e “country . ” Cioè, “continentale” si riferisce al continente europeo, mentre “paese” si riferisce a singoli paesi.

Una colazione “continentale” si distingue da una colazione “rustica” per la mancanza di cucina. Consiste principalmente di elementi “freddi” come “pane”: panini, croissant, danesi, ecc. Più bevande fredde come succhi o latte. Tè e caffè sono gli unici piatti “caldi” serviti perché i camerieri possono servire questo (e gli elementi “freddi”) senza laiuto di uno chef. Una variazione di “continentale” è “sudamericana”, che include frutta locale fredda come papaia, mango e guaiave. Alcune impostazioni continentali europee offrono frutta fredda “settentrionale” come la melata e il cantalope.

Una colazione “country” comprende cibi caldi, richiede uno chef e varia a seconda del paese. Una colazione “americana” potrebbe includere uova fritte, pancetta, prosciutto o salsiccia e patate o cereali caldi. Una colazione “inglese” comprenderà uova, carne e patate, come una colazione americana, e includerà anche fagioli e altre verdure tipicamente inglesi. una colazione “asiatica” potrebbe sostituire il pesce con la carne e utilizzare verdure in stile asiatico (tutte cotte).

Commenti

• In qualità di nordeuropeo, io ‘ Sono un po divertito nel sentire che i meloni vengono descritti come un frutto del nord;)