Come conservare il muesli fatto in casa?

Anche se il nostro raramente dura più di una settimana, in genere lo conserviamo in un contenitore ermetico con il resto il cereale. Immagino che il grasso possa eventualmente irrancidirsi, quindi se è necessario conservarlo per settimane o mesi, la refrigerazione o il congelamento dovrebbero funzionare. Tuttavia, vorrai comunque il contenitore ermetico per evitare che il funk del frigorifero possa contaminare il gusto.

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• Amico, lultima frase era divertente da scrivere …;)
• Una volta sono stato in un posto, aiutando in cucina. Avevano un enorme bidone di muesli nel ripostiglio che è durato per settimane. Questo era nel mezzo del deserto però, quindi forse lumidità lo farà deteriorare più velocemente.

Probabilmente dipende da cosa cè nel tuo muesli. Faccio grandi quantità di muesli e lo conservo in barattoli di vetro o di plastica e si conserva per almeno due mesi (di solito lo mangiamo più velocemente, però). È un granola piuttosto secco, ma lho fatto sia in climi asciutti che umidi e non ho mai avuto problemi.

Ho anche letto che la granola può essere congelata con successo.

Qualche tempo fa ho preparato un enorme lotto di varie barrette di cereali per il lavoro. Alcuni zuccheri usati (sciroppo di mais, sciroppo dacero, miele, melassa) come legante; un po di burro, farina o uova usati.

Li ho portati tutti dentro e li ho lasciati sulla mia scrivania in sacchetti con chiusura lampo finché non sono spariti.

Alcuni di loro sono durati ben più di un mese, spingendo due mesi (ti sto dicendo che cerano un sacco di barrette di cereali) e nessuno si è ammalato e non ho notato alcun cambiamento nellaspetto, nellodore o nel sapore.

Puramente aneddotico , ma ha funzionato benissimo per me. Se avessi intenzione di tenerli a casa più di un mese, probabilmente li congelerei: in passato ho congelato barrette di cereali tra strati di carta oleata e sono tornate alla loro consistenza originale.

Conservo la maggior parte del mio muesli fatto in casa in contenitori per il risparmio di cibo. Sono un drogato di FoodSaver. Lo uso per conservare quasi tutto: chicchi di caffè, muesli, biscotti, vino …

Tengo una quantità minore in un sacchetto con chiusura a zip. Lo uso per la mia colazione e gli spuntini quotidiani. Ho la ricetta del muesli e molti altri sul mio sito web .

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• Per quanto tempo in genere conservi il tuo muesli? ' ho problemi a trovare linee guida per quanto tempo ' va bene tenerlo a temperatura ambiente. Tx per il link della ricetta.

Faccio la versione paleo del muesli che non contiene cereali, solo noci, cocco, frutta secca e miele e olio doliva. Lo tengo in frigorifero in un contenitore ermetico. Ne preparo una quantità abbastanza grande e poiché sono lunico che lo mangia, mi dura un bel po . Non ho mai provato a congelarlo e non ne ho mai spento. Non so quanto sarebbe durato, o se si spegne

@galacticcowboy ha una buona raccomandazione. Solo per aggiungere a ciò, il frigorifero è lultima opzione nella mia esperienza a causa della condensa che rimane liquida. Pensa allumidità che si condensa durante il raffreddamento / congelamento, il che è sempre dannoso per i cibi secchi in deposito.

Preferisco suddividere una grande quantità in quantità minori e metterle in sacchetti singoli sigillati o contenitori a tenuta daria, riempirli il più completamente possibile per ridurre laria (che avrà umidità e nella maggior parte dei casi rugiada punto sopra la temperatura di congelamento). I sacchetti piccoli sono utili perché quando li togli dal congelatore (o dal frigorifero), il contenuto è freddo e lumidità nellaria vorrà condensarsi su di esso. Quindi, piccoli sacchetti pieni, sigillati, congelati sarebbero il mio suggerimento.