Come posso riutilizzare in sicurezza il tè?

Il problema qui è per quanto tempo mettete in infusione il tè, a quale temperatura e in quali condizioni conservate le bustine di tè usate? Il motivo per cui ” tè solare ” è stato scoraggiato è stato la probabilità che le foglie di tè che si trovano nelle bustine siano contaminate da batteri in modo tale che un lungo bagno in acqua tiepida come quella del ” tè solare ” fa sì che si moltiplichino diventare un grave rischio per la salute. Le foglie di tè non sono tipicamente pastorizzate durante la loro lavorazione e possono trasportare batteri vitali e / o spore batteriche.

Se dovessi immergere la bustina di tè in acqua tiepida non abbastanza calda da ottenere una buona uccisione batterica inizialmente, ci possono essere abbastanza batteri vitali nelle foglie di tè per crescere durante quellintervallo di 5 ore in modo che la tazza successiva possa essere seriamente pericolosa (alcuni possono dividersi ogni 15 minuti, per esempio). Tuttavia, se dovessi uccidere adeguatamente i batteri e le spore con un bel bagno caldo (per questo esempio, dovresti usare una pentola a pressione poiché alcune spore batteriche non vengono nemmeno uccise dallacqua bollente a pressione atmosferica), refrigerare il tè bag in seguito, e poi riutilizzarlo 5 ore dopo probabilmente andrebbe benissimo.

Penso che la risposta finale alla tua domanda dipenda dalla tua personale tolleranza al rischio e dalle condizioni di cui sopra. Se prepari in acqua tiepida o per un tempo molto breve e poi lasci i sacchetti a temperatura ambiente, stai solo cercando guai e alla fine potresti colpire la camera carica nella tua personale roulette russa.

Per risposte empiriche, prendi la tua temperatura e il tempo di infusione e confrontali con le tabelle USDA per la pastorizzazione. Quindi, cerca le curve di crescita per i principali agenti patogeni alla temperatura di conservazione e calcola quanti sarebbero probabilmente presenti dopo 5 ore (20 generazioni a 15 minuti per generazione o 2 ^ 20 volte più batteri che vitali dopo levento di fermentazione al fine dellintervallo di memorizzazione).

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• Ottima risposta; grazie mille. Per qualche ragione ‘ non mi è venuto in mente di refrigerare il tè tra una preparazione e laltra. In genere riutilizzo il tè verde che si consiglia di preparare a ~ 160 per circa tre minuti. E ovviamente la temperatura diminuisce mentre ‘ si prepara.

Lunico “pericolo” a cui riesco a pensare sarebbe la muffa che cresce sul sacchetto umido, il che non è un vero problema per un periodo di cinque ore.

In realtà, però, (la maggior parte) del tè non è poi così costoso e avrà un sapore migliore se usi una nuova busta.

La bustina di tè di solito contiene un miscela di tè molto delicata a differenza dei normali granuli di tè. Quindi, per una bustina di tè, anche un secondo riutilizzo non ti darà un gusto adatto alle tue papille gustative. Per quanto riguarda la sperimentazione, ho usato le bustine di tè una seconda volta dopo un intervallo di 10 ore ( nel clima tropicale indiano). Finora non è stata stampata alcuna forma per così tanto tempo.

Ma se hai intenzione di riutilizzare le bustine di tè per scopi economici, la scelta migliore sarà passare dalla bustina di tè alla foglia di tè o al tè granuli o polvere di tè che costa meno in quanto non pagherai il costo dei sacchetti filtro e str e il lavoro di impacchettare ogni bustina di tè.

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• ‘ assolutamente no vero che le bustine di tè riutilizzate non avranno un buon sapore. Certamente dipende dal tipo di tè, ma alcuni tè verdi (confezionati o meno) mantengono il loro sapore in tre o quattro infusioni.

Se acquisti un tè di qualità decente, le foglie sono commestibili, quindi dovresti usarle un paio di volte. Anche con bustine di tè economiche puoi allungare alcune tazze da una bustina di tè.

Fonte: http://www.helium.com/items/1173756-leftover-green-tea-leaves-antibacterial-properties-within-green-tea

Materia vegetale + calore + umidità = potenziale crescita batterica in poche ore. Non riscaldare il tè, è pericoloso e piuttosto disgustoso. Se non puoi permetterti il tè che usi, compra un tè più economico.

Unico avvertimento, se è continuamente in infusione e viene bevuto, niente da fare. Ma se stai parlando di tralasciarlo, non farlo.

Non riutilizzo davvero il mio bustine di tè perché principalmente perdono sapore abbastanza drasticamente dopo la seconda tazza, ma a seconda del tuo ambiente (clima umido / secco), le bustine di tè immerse in un giorno e gettate via dopo che funzionano bene per me. Ogni volta che verso acqua bollente.

Di solito riutilizzo invece le foglie di tè sfuse, come il puerh, le foglie di tè oolong (anche quando vengono fornite in sacchetti di rete di nylon individuali), anche per un massimo di 2 giorni e non ho problemi con esso. Spesso sciacquo le foglie di tè tre volte per il puerh prima di bere al primo utilizzo, poi nel corso dei giorni aggiungo più foglie di tè al filtro e lo immergo in acqua fresca bollente per un paio di minuti prima di bere. Mia madre le faceva bollire sul fornello con le foglie di tè conservate la sera prima.

Io le metterei usate le bustine di tè nel congelatore fino al momento di riutilizzarle.