Spesso ricevo enormi sacchi di broccoli pretagliati da Costco con una data di scadenza che di solito è a circa una settimana dalla mia data di acquisto. I fiori sembrano perfettamente a posto alla data di scadenza, e li ho cucinati e mangiati fino a una settimana dopo.
Quali segni dovrei cercare che suggeriscano che è ora di buttare via il resto ?
Commenti
- Se lo trovi nel tuo frigo buttalo fuori. I broccoli non sono mai stati veramente buoni, quindi per definizione sono cattivi 🙂
Risposta
Come molte persone qui hanno notato che queste date di “vendita entro” e “da consumarsi preferibilmente entro” non sono molto coerenti, accurate o ben definite. Se i tuoi broccoli hanno un bellaspetto e hanno un buon odore, è probabile che vadano bene.
I segni di deterioramento da cercare sono: viscosità in superficie, aree molli nella polpa dei broccoli, piccole aree scure che punteggiano la chioma “o le cime dei fiori, o aree pelose ammuffite ovunque sui broccoli.
Inoltre, cè stata una domanda recente qui Ho comprato un sacchetto di Cavoletti di Bruxelles che sembravano a posto ma avevano un cattivo odore, anche per i germogli dove le verdure sembravano ottime ma avevano un odore orribile. Non lho mai provato io stesso, ma sicuramente se i tuoi broccoli iniziano a puzzare, buttali.
Se inizia a sembrare molle e avvizzito, ma per il resto va bene, va bene cucinare.