Perché la definizione di 1 caloria è stata considerata come energia necessaria per riscaldare 1 grammo di acqua da 14,5 a 15,5 gradi centigradi a pressione standard? Cè una ragione specifica per portare la temperatura da 14,5 a 15,5?
Commenti
- Esistono diverse definizioni di calorie. Vedi la pagina wiki .
- Stai chiedendo perché è stato scelto un intervallo specifico o perché è stato scelto il punto di partenza 14.5 per lintervallo specifico?
- Abbastanza sicuro che ' stia chiedendo perché il punto di partenza è di 14,5 gradi centigradi. Per quanto ne so, nessun motivo. ' ho sempre imparato che era lenergia necessaria per riscaldare 1 grammo di acqua di $ 1 ^ {\ circ} C $.
- Sospetto che appartenga a hsm.stackexchange … il nostro sito gemello per " storia della scienza e della matematica ".
Risposta
Il motivo per definire un punto di partenza specifico è per rimuovere ogni dubbio su quanta energia sia 1 caloria. Puoi semplicemente dire che è lenergia necessaria per riscaldare 1 grammo di acqua di 1 grado, ma questo è un valore diverso a seconda che ti riferisca a ghiaccio, acqua liquida o vapore. Anche allinterno dello stesso stato ci sono lievi differenze dovute a cambiamenti di densità, ecc. Come illustrato dalla pagina wiki nei commenti. Ancora peggio, il valore di 1 caloria potrebbe essere molte volte il suo valore abituale se lo misurassi come la quantità di energia per aumentare lacqua da 95,5 gradi Celsius fino a 100,5 gradi a causa del calore latente della vaporizzazione.
Per quanto riguarda il motivo per cui è stato scelto il punto di partenza specifico 14.5, potrebbe esserci qualche ragione storica, ma non cè una ragione funzionale oltre al semplice assicurarsi che tutti stiano effettivamente utilizzando la stessa unità. Con tutta questa confusione, non sorprende che il Joule sia diventato di gran lunga lunità preferita negli studi moderni!
Commenti
- Che ' è una cosa bella dellacqua, però, i diversi stati hanno i loro nomi. Nella mia esperienza, quando qualcuno dice " acqua " si presume che si riferiscano a $ H_2O $ liquidi a meno che non sia specificato diversamente. In ogni caso, fai alcuni buoni punti. +1!