Devo sempre sbucciare lavocado o posso semplicemente tagliarlo?
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- Se ' non sei a conoscenza: cooking.stackexchange.com/a/1913/6317 spiega il modo più semplice per ottenere pezzi di avocado. Si sconsiglia di pelare e poi affettare; usando questa tecnica puoi tagliare lavocado a pezzi e poi capovolgere la buccia per liberarli. Molto più facile.
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Certamente non vorrei masticare la pelle di avocado. A meno che tu non pianifichi gettato in un frullatore e liquefatto, “sarebbe piuttosto sgradevole.
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- +1. Solo per curiosità, ho appena assaggiato della pelle di avocado. È amaro e cattivo. Nessuna qualità salvifica che cosa così mai.
- La pelle contiene una tossina, mescolarla per il consumo sarebbe forse una pessima idea.
Risposta
Alcune varietà di avocado hanno una buccia commestibile (ad es. “ topa topa “); tuttavia, tali varietà sono coltivate raramente poiché sono estremamente deperibili. La stragrande maggioranza degli avocado commercializzati negli Stati Uniti ha bucce troppo spesse per il consumo. In caso di dubbio, basta tagliare un pezzetto di pelle e masticarlo. Se ti senti come se stessi “masticando la pelle, è probabile che dovrai sbucciarla.” Mangiare la pelle è innocuo a meno che tu non sia un animale domestico .
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Certo che puoi. Il mio brunch preferito è tagliare un avocado in 1/2, raccogliere un po di più quindi aggiungere un uovo in ogni 1/2 e infornare fino alla cottura desiderata, ovvero circa 20 minuti per un tuorlo cotto. Questo ammorbidisce la pelle dellavocado e lo rende abbastanza piacevole da mangiare. Aggiungi il tuo tocco personale ma ti consiglio di guarnire con formaggio e servire con un hash brown o grana. Nom, nom, nom!
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- Quindi puoi evitare di sbucciarlo se ' hai intenzione di cuocerlo? Nella mia esperienza la pelle di avocado è più spessa ancora piuttosto difficile da mangiare a quel punto, e questo altera drasticamente la consistenza dellavocado, non necessariamente la cosa più utile per chi vuole avocado fresco.
- Wow, interessante. I ' non ho mai sentito parlare di una preparazione come questa.