A causa degli sconvolgenti pericoli del vetro calcareo apparentemente inferiore che Pyrex utilizza per la produzione negli Stati Uniti come esposto da Consumer Reports , “vorrei sostituire il mio Pyrex con prodotti da forno in borosilicato. Apparentemente Pyrex produceva i loro prodotti da forno con borosilicato fino a circa 10-15 anni fa negli Stati Uniti.
Ho pensato Ho trovato un produttore (Marinex) che utilizzava il borosilicato e, sebbene lo pubblicizzino come tale, sulla base di questo rapporto , risulta che i materiali utilizzati da Marinex ancora potrebbe non essere sicuro come il “vero” bakeware in borosilicato.
Come posso acquistare vero (nuovo) bakeware in borosilicato dagli Stati Uniti? Non deve essere prodotto negli Stati Uniti, e io “m sono disponibile a ordinarlo da negozi esteri che esportano negli Stati Uniti. Nello specifico, cerco pirofile rettangolari 13×9 e 11×7 e quadrati 8×8.
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- Bene fortuna a trovarne uno. Il boro è velenoso, il che significa che ‘ è un costo di smaltimento dei rifiuti molto elevato, quindi il borosilicato viene generalmente utilizzato solo per due mercati di nicchia ora: apparecchiature di laboratorio e bong. Se ‘ non vuoi usare bakeware in metallo, potresti avere più fortuna a cercare alcuni Corningware vintage o Glasbake / glassbake / flamex su eBay o nei tuoi negozi dellusato locali, praticamente il stesse caratteristiche termiche del vecchio boro, sembra semplicemente più bello.
- @JeffAxelrod Arc International possiede la licenza per Pyrex in Europa e apparentemente la stanno ancora producendo lì: amazon.co.uk/Pyrex-Borosilicate-Square-Roaster-21x21cm/dp/ … potrebbe essere una questione di tempo prima che venga visualizzata unalternativa statunitense. Nel frattempo, se ti assicuri che la tua vetreria non ‘ subisca rapidi cambiamenti di temperatura, le possibilità che si frantumino sono molto inferiori.
- @JeffAxelrod: I posso aggiungere qualcosa alle storie – ho provato a preparare un budino di yorkshire in un piatto in Pyrex nuovo di zecca, che ‘ ho fatto per anni in uno più vecchio … ed è esploso solo per il riscaldamento è vuoto. (è ‘ possibile che qualcosa ‘ sia gocciolato sopra, immagino, e poiché è stato il suo primo utilizzo, ‘ è possibile che avesse un difetto)
- Potrebbe voler dare unocchiata al confronto ad Anchor Hocking di borosilicato e calce soda temperata. Secondo loro, il vetro calcareo è meccanicamente più resistente e più resistente agli shock termici. Inoltre, si rompe in frammenti più piccoli e meno pericolosi. anchorhocking.com/Bakeware_Facts.html#BORSILICATE
- @dfeuer: ‘ stai confondendo la definizione di ” tossico ” secondo organizzazioni come la FDA (è completamente sicuro cucinare) e lEPA (dumping di grandi dimensioni quantità di rifiuti di boro in un lago o in una discarica = cattiva idea ). Se leggi il mio commento originale un po più attentamente, noterai sicuramente che si riferiva specificamente allo smaltimento dei rifiuti e non alla sicurezza alimentare.
Risposta
Credo che le seguenti aziende pubblicizzino la produzione di prodotti da forno in borosilicato disponibili negli Stati Uniti:
Non posso parlare al dibattito boro / boro più / zero boro, ma questi sono i due indagherei.
So che Bodum pubblicizza anche prodotti a base di borosilicato, ma “non sono sicuro che producano prodotti da forno.
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- Sei sicuro che Luminarc produca teglie in vetro? Li conosco solo per la produzione di piatti e ciotole di vetro che sembra ceramica, infatti il loro nome viene lentamente usato come nome generico per questo materiale da queste parti.
- Rumtscho, it ‘ non è la loro attività principale, ma producono ramekins e ciò che noi ‘ chiamerei una pirofila di vetro , ma in modo divertente chiamano ” furn, ” che posso solo immaginare significhi una specie di urna divertente, come dove sarebbero le ceneri della mia casseruola bruciata. 😉
- bella scoperta. A proposito, la vecchia parola latina ” fornax ” significa ” forno ” ha discendenti in molte lingue, compreso linglese ” furnace “.Quindi immagino che stessero cercando di creare un nome in qualche modo correlato a ” forno “, parallelamente a ” Forno olandese “, senza usare una parola le persone già si connettono con un significato diverso. Ma sono daccordo che la mia analisi è pura speculazione e la tua è puro divertimento 🙂
- @rumtscho, ho rifiutato la modifica a questa risposta. Penso che dovrebbe essere una risposta indipendente. Cosa ne pensi?
- @BaffledCook Non posso ‘ vedere più la modifica. Ma non ‘ importa. Le modifiche non intendono cambiare il significato originale di un post. Se qualcuno pensava di aggiungere unopinione diversa (o più ampia), avrebbe dovuto pubblicarla come risposta. Rifiutarlo come modifica è la cosa giusta da fare.
Risposta
Puoi acquistare Pyrex negli Stati Uniti importato dallEuropa realizzato in vetro borosilicato da un sito chiamato IcedTeaPitcher.Com . Vendono vari articoli in vetro borosilicato da cucina, incluso il Pyrex di fabbricazione francese.
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- Questo potrebbe essere generalizzato a ” è ‘ un mondo globale: qualunque cosa tu voglia, se non è limitato da questioni doganali, trova un importatore o importalo tu stesso. ”
Risposta
Puoi acquistarlo su eBay per $ 25 e oltre.
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- Potreste aggiungere dettagli, soprattutto come potete assicurarvi che la vetreria in questione sia effettivamente borosilicato rispetto al comune bakeware statunitense Pyrex?
- Sì, è importante tenere presente che Pyrex è un materiale al di fuori del Nord America e un marchio (n inaffidabile) negli Stati Uniti che finge di fornire lo stesso materiale …
- Corningware è etichettato PYREX. Cheapstuff è etichettato come pyrex en.wikipedia.org/wiki/Pyrex#mediaviewer/…
