È sicuro mangiare cipolle germogliate? [duplicate]

Certo, ma il resto della cipolla diventa molliccio e sgradevoli dopo che sono cresciuti per un po . Alcune persone mangiano i germogli; hanno molte proteine, quindi “sono popolari tra i vegani e altri gruppi con problemi di proteine.

Le radici non sono “di solito molto verdi, sono” bianche.

La parte dei germogli che è verde è chiamata … aspetta è … Cipolle verdi.

Puoi semplicemente mangiare i germogli e non preoccuparti del bulbo esaurito.

Commenti

• I germogli che sono verdi sono … aspettalo … non cipolle verdi. Gli scalogni sono fatti da cultivar separate che non hanno un bulbo completamente sviluppato.
• @ JeffAxelrod- Non sempre. A volte loro sono cultivar differenti in alcuni casi sono semplicemente immaturi. In ogni caso, la parte che conta in questa conversazione, il germoglio, è quasi identica.
• @Sobachatina Secondo la tabella di cultivar di cipolla su Wikipedia, le cipolle verdi (note anche come " scalogno ") provengono da una cultivar diversa. È necessario aggiornare la risposta per rimuovere questo errore.

Assolutamente! Possono essere abbastanza forti però. Consiglierei di tagliarli sottilmente. Ne ho appena usate alcune come guarnizione sulla mia zuppa di miso. Aggiungono un sapore di cipolla appena sufficiente e ha un bellaspetto.

Quando vivevo in Bielorussia negli “90”, tutte le donne avevano una cipolla appoggiata sopra un barattolo che aveva germogli verdi, o cipolle “verdi”, e le tagliavano continuamente. Quello che “non ricordo è quanta acqua ci fosse. Lo sto provando io stesso oggi, perché ho scoperto che era germogliata una cipolla.

Adoro i germogli di cipolla. Non hanno un sapore selvaggio come la cipolla. A volte uso il bulbo solo per fare i germogli.