Alcuni piatti cinesi a base di gamberi, come i gamberi piccanti allaglio, vengono serviti con il guscio ancora addosso ma senza la testa. Dato che il guscio era acceso durante la cottura, il condimento è dappertutto.
Dovresti mangiare i gamberi interi con il guscio, o rimuovere il guscio e mangiare solo la carne? Di solito assaggio il condimento sul guscio e poi lo sbuccio per mangiare solo la carne.
Risposta
Dipende in parte da la tecnica di cottura e la varietà / dimensione dei gamberi (=> spessore del guscio).
Se il gambero è fritto, il guscio può diventare croccante ed è super divertente da mangiare. Tuttavia, se bolliti, i gusci sono gommosi ed estremamente sgradevoli – in questo caso devi sbucciarli.
Non ho familiarità con i gamberetti allaglio piccanti, ma puoi semplicemente provare se il guscio è croccante, è piacevole da mangiare e non richiede una masticazione eccessiva e dolorosa: provaci, se non torna alla tua vecchia pratica di sbucciarlo e leccare semplicemente laroma dei gusci.
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Le conchiglie sono commestibili (non ti farebbe male) ma sgradevoli. Dovresti rimuovere il guscio e mangiare i gamberetti. Se nessuno guarda, succhierò i gusci perché hanno un buon sapore. Se riesci a salvarne una quantità decente, puoi preparare un brodo abbastanza utile facendole bollire per un paio di minuti, ma di solito è fatto con gusci crudi.
Risposta
Sono cinese americano e quando ordino gamberetti allaglio preferisco mangiare i piedini sotto laddome perché è leggermente croccante e completamente marinato in salsa. Ma tolgo sempre il resto del guscio poiché è difficile da masticare e di solito è duro.
Un paio di anni fa sono andato in un ristorante indonesiano a New York e ho provato un piatto dove i gamberetti era stato fritto in flash a fuoco estremamente alto, quindi il guscio era sottile, fragile e commestibile. Il piatto si chiamava Nasi Goreng Sambal Udang Petai, o Gamberetti con fagioli puzzolenti e riso. Non andrò nei fagioli insoliti, che meritano la sua domanda su StackExchange, ma i gamberetti erano stati fritti in modo che il guscio quasi si disintegri quando mordi i gamberi. Ho trovato il guscio dei gamberetti incredibilmente delizioso e da allora ho provato a mangiare i gusci dei gamberetti se non sono troppo duri.
Quindi, sì, i gusci dei gamberetti sono commestibili e, in base al recente ricerca scientifica, può anche fornire benefici per la salute, come abbassare il colesterolo e migliorare la cartilagine e la salute delle articolazioni.
Risposta
Mia moglie proviene da Cina (nord-est) e lei mangia SEMPRE i gamberi (fritti) con i gusci intatti. (bacchette, forchetta, mani, qualunque cosa) Adesso lo faccio anchio e preferisco così.
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Tu “sei Dovrebbe mangiare i gamberi con le bacchette, raccoglierne uno dal vassoio, morderne un pezzo se sono grandi, masticare tutto, inghiottire solo la carne e sputare i gusci il più educatamente possibile sul tavolo. Immagino che se ti vengono serviti gamberetti preparati in questo modo, i gamberetti sono probabilmente grandi. Lo scopo di questo metodo di preparazione è cuocere i gamberi senza renderli duri.
Risposta
Mio cognato è del Bangladesh e prepara dei bellissimi curry di gamberi e piatti con i gusci ancora intatti. Quindi, quando si tratta di mangiare, mangiamo tutti i gamberi con il guscio e la testa. È super gustoso e croccante fuori e morbido dentro. Provalo, quando i gamberi grigliati hanno un ottimo sapore con il guscio ancora intatto.
Risposta
Il fatto è che il gambero / guscio / pelle di gamberetti è un oggetto commestibile. Ma dipende solo da come viene cucinato. Se cucini un gambero / gambero semplice in un forno elettrico a un livello più alto più a lungo durata (prova il tuo con & errore in cui la temp & tempo, anche un altro modo di friggere / mettere sul fuoco diretto / grigliare aiuta ), non importa quanto sia grande, puoi divertirti a mangiarli interi con un gusto eccellente. In questo modo ottieni più calcio e altri minerali e anche i loro benefici. Ma non è consigliabile mangiare i gusci se non si riducono in polvere formarsi mentre si morde (generalmente altri modi di cucinare hanno questo problema). Potrebbe persino farti male allo stomaco.
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I gusci di gamberetti sono commestibili ma quello che ha detto non sono piacevoli. La pelle dei gamberetti è molto sana e ha molti benefici per la salute come può aiutarti ad abbassare la pressione sanguigna e perdere peso facilmente.