I pomodori marciumi sono commestibili?

Il marciume dei fiori è un disturbo fisiologico causato principalmente da un approvvigionamento idrico irregolare o insufficiente, che disabilita lassorbimento di calcio. I frutti, o le parti che non sono “t” colpiti, non sono pericolosi da mangiare, quindi se la parte che rimane dopo aver tagliato i pezzetti marroni è gustosa, sì, puoi mangiarli. Potresti riconsiderare se le parti marroni trasudano, hanno una crescita fungina, o puzza sgradevole.

Commenti

• Laffermazione del calcio viene spesso ripetuta ma, dopo un esperimento versando acqua e integrando, ho concluso che era a castello. Il marciume ha chiaramente a che fare con la forma del pomodoro giovane, in particolare la forma dei lobi interni. Posso prevedere la maggior parte dei casi di marciume semplicemente guardando il pomodoro. Detto questo, il principale determinante del marciume è la cultivar. Mi vengono in mente molti pomodori più grandi (bistecche) che mai, mai marciscono, ad es. Black Krim.
• I pomodori marciumi in fiore spesso hanno un sapore molto migliore di quelli normali nel mio giardino.
• @MPollack So che ci sono varietà che si ritiene siano resistenti. Tuttavia, ciò non ‘ spiega cosa lo causa nelle varietà sensibili. Non ‘ lo ricevono ogni anno o in tutte le condizioni. So che la carenza di calcio nel suolo non è ‘ la causa (anche se è implicato il calcio), ma ‘ sono abbastanza sicuro che il calcio la carenza nel suolo può innescare il BER almeno nelle varietà sensibili. Sembrerebbe che lacqua, la luce, il potassio, lazoto, il calore e la mancanza di acclimatazione (a cosa; ad esempio, se hai usato diversi livelli di nutrienti ogni anno hai salvato i semi) potrebbero influenzare anche le cose.
• @MPollack , beh, il tuo è un punto di vista e ‘ hai sicuramente diritto a qualunque convinzione tu scelga, ma in realtà, le varietà più grandi di pomodori sono un po più inclini a soffrire di marciume fiorito piuttosto che meno
• Nel mio giardino, penso che le insalate / di piccole dimensioni siano più inclini, specialmente le paste quando non vengono annaffiate molto. Le ciliegie e gli extra large sembrano meno inclini. Le varietà medie sembrano le seconde più inclini. Le varietà grandi sembrano meno inclini della media. Non posso ‘ parlare per nessun altro ‘ giardino. È ‘ possibile che una specie di pomodoro ciliegino selvatico ne sia immune e che i suoi discendenti potrebbero essere meno inclini (il che avrebbe senso perché varietà più piccole, molte delle quali possono avere antenati, potrebbe sembrare meno incline). Anche alcuni pomodori extra large sono probabilmente discendenti. Penso che dipenda dalla varietà.

Dato che non hai “t accettato la risposta di Bamboo”, tuttavia, aggiungerò la mia, nel caso in cui offra qualcosa di nuovo.

Questa risposta si basa solo sulla mia esperienza (non su studi, libri, ecc.) Quindi, se applichi queste informazioni, fallo quindi a proprio rischio.

Ho mangiato molti pomodori BER e non mi sono mai ammalato. Ho solo tagliato la parte nero / marrone / marrone chiaro (non lo mangio , dal momento che sembra un po spaventoso, anche se può o non può essere commestibile) e il resto del pomodoro va bene. In realtà, hanno un sapore eccezionale, secondo la mia esperienza. Il sapore e il brix sembrano essere concentrati per qualche motivo. Maturano anche più velocemente dei pomodori normali, anche se i semi possono sembrare meno maturi.

Vivo in un clima semi-arido. Non sono sicuro che ci sarebbero più pericoli nel mangiarli in un clima più umido dove potrebbero prosperare diversi tipi di agenti patogeni, ma non ho mai sentito parlare di qualcuno che si ammala mangiando un pomodoro BER. Le infezioni secondarie con la malattia sono probabilmente la preoccupazione lì (non il BER stesso). Se sai quali sono queste infezioni secondarie, sarai più sicuro per la conoscenza. Se è solo antracnosi, dovresti stare bene (ho mangiato molti pomodori con lievi lesioni da antracnosi e non ho avuto problemi evidenti, anche se sembrano avere meno sapore; lo stesso per un paio di altri agenti patogeni senza lapparente perdita di sapore). Notevole è la parola chiave, però. Non sai mai cosa non noti.

Se sei veramente preoccupato, cuoci i pomodori. Dovrebbe uccidere gli agenti patogeni e neutralizzare le tossine prodotte da almeno alcuni tipi di agenti patogeni.Potrebbero esserci tossine prodotte da alcuni batteri / funghi che potrebbero sopravvivere, ma non ne conosco nessuna in particolare.

Comunque, a patto che la parte buona del pomodoro non sia marcia Inoltre, penso che andrebbe bene.

Quindi, se la tua definizione di commestibile è che hanno un buon sapore, allora sì, sono molto commestibili. Se la tua definizione è che non ti uccideranno, sono abbastanza sicuro che non lo faranno. Se “sei preoccupato per i sottili effetti tossici o per le sottili infezioni patogene che potrebbero causare problemi lungo la strada o per le persone suscettibili alle malattie, Non posso davvero dirlo, ma personalmente non ho mai avuto problemi evidenti. Noto alcune cose sottili come queste in altri ambiti della vita e con alcune situazioni alimentari, però (molto più di quanto la tua persona media affermerebbe di notare), ma non ho notato nulla di male qui, personalmente.