La birra è pericolosa da bere oltre la sua data “ venduta entro il ”?

Non sarà dannoso, ma non avrà nemmeno un sapore Le birre pallide a bassa gradazione alcolica non invecchiano molto bene e una birra con un sapore basso allinizio non migliorerà con il tempo. Otterrai un sacco di gusti di cartone bagnato e un corpo molto sottile. Lo verserei.

I ” ho bevuto birre che erano 2 anni oltre la data di vendita entro . Avevano un sapore normale (anche se non sono un sommelier di birra) e non mi è successo niente di male, come hanno sottolineato altre risposte.

Se fossi in te, la vedrei come unopportunità unica per testare come 7 anni di invecchiamento in bottiglia cambiano una Lite American Lager. Compra una Bud Light nuova di zecca, mettila in frigorifero alla stessa temperatura, apri entrambe le bottiglie, versa in bicchieri uguali e guarda. Se sembrano simili (stesso colore e schiuma) e quello vecchio non ha un cattivo odore, dagli un piccolo sorso. Se ha un sapore normale, non cè motivo per non provarlo! Nel caso in cui li confronti davvero, puoi condividere con noi le differenze di colore, odore e sapore tra la Bud Light nuova e quella vecchia di 7 anni?

Nessun agente patogeno può sopravvivere nella birra. Ma la birra potrebbe avere un sapore. Ricorda che i pellegrini sopravvissero al viaggio attraverso lAtlantico perché avevano birra, non acqua, dato che la birra rimane bevibile molto più a lungo a causa dellalcol e del luppolo che fungono da conservanti. Non ti succederà nulla se bevi quella birra.

Lo berrei, se non fosse “t Bud Light 😉 Ho bevuto una vecchia birra prima, probabilmente 2 anni dopo la scadenza. Se la pressione è ancora presente quando lo apri e se la lattina / bottiglia non ha ammaccature / ruggine / ecc. Non dovrebbe esserci alcun problema. Hanno trovato una lattina per alimenti della Seconda Guerra Mondiale ed era ancora commestibile quando è stata aperta nel 2013, testata da un laboratorio. Ovviamente il gusto è un problema diverso. Potrebbe esserci un deterioramento. Se odora di aceto, “saprai che è cattivo

Questo è un paio danni dietro largomento. Che diamine. Ho 3 boccioli di alluminio a collo lungo, non quella roba leggera, dal 2006. Li sto filtrando attraverso un filtro da caffè solo nel caso. La prima cosa che ho notato è stato il colore. Molto più scuro di una nuova gemma. Il secondo è lodore. Un forte odore di alcol che non si ottiene con la birra. Mi chiedo se la fermentazione fosse ancora attiva in un secondo momento. Vorrei avere un modo per controllare il livello di alcol. Dopo circa 20 once consumate avrò unipotesi abbastanza vicina. Aspetto fino a dopo il lavoro verso le 11 o 12. Metterò un aggiornamento. Birra di 9 anni. Sembra divertente.

Sono Tom Sawyer

Commenti

• Nessun aggiornamento fino ad ora. A quanto pare, la gemma era peggio del previsto.

La vendita per date tende ad essere molto conservativa per coprire il culo delle persone, ma in realtà molte birre passeranno meglio la data di scadenza, in particolare le birre non filtrate (torbide).

Birre come tutte le lager leggere dovrebbero andare bene per un anno o due e non avere un sapore significativamente peggiore a condizione che siano conservate correttamente.

Una conservazione impropria sarebbe in un luogo con temperatura calda o fluttuante o dove la birra è esposta alla luce. La luce è ciò che “puzza” la birra e può letteralmente sintetizzare le stesse sostanze chimiche che fanno puzzare le puzzole.

Il colore della bottiglia ha un grande effetto sulla rapidità con cui ciò può avvenire. Il vetro trasparente non fornisce alcuna protezione, non berrei Corona che è stata lasciata al sole anche solo per un giorno (non che comunque non lo eviterei). Il verde ne fornisce un po , ma non è molto meglio (blocca da qualche parte circa il 40% luce). Il marrone è il migliore che blocca circa il 90% della luce, ma i materiali completamente opachi sono le uniche cose che sono veramente efficaci. Alcuni birrifici come Sam Adams fanno anche il miglio supplementare e hanno lati extra alti sulle loro confezioni da sei per bloccare completamente la luce .

In breve, la vecchia birra non è pericolosa. Alcuni stili invecchiano bene (stili belgi, grano tedesco, stili non filtrati). Altri no (lager chiare, birre chiare, birre filtrate). La luce è la vera nemico.

Per quanto “ho mai provato, le vecchie birre, anche quelle a buon mercato come Bud Light, lo faranno ha un buon sapore dopo un lungo affinamento in bottiglia o in lattina. Più è vecchio, peggio avrà un sapore, ma dopo aver bevuto più di uno in una seduta, posso tranquillamente dire che “non è più dannoso che berne uno fresco. Non mi sono mai ammalato, ma è piuttosto difficile giù senza soffocare un po .

Alcune birre sembrano effettivamente avere intenzionalmente un gusto simile. Qualunque cosa con una bottiglia verde sembra provare un sapore skunk, mentre le bottiglie marroni aiutano a filtrare la luce dannosa. Confronta un Beck “o Heineken con, diciamo, un Budweiser. Il primo avrà un sapore distintamente skunk, sostanzialmente simile alla marijuana. Il secondo ha un po di sapore di riso, in quanto è quello che viene usato nel processo di fermentazione, con una leggera dolcezza, ma nel complesso solo un sapore leggero e frizzante.

Come ha sottolineato Linus, ci sarà un gusto “cartone umido” con lager chiare scadute. Immagino che ciò sia dovuto alla decomposizione degli oli e degli zuccheri nella birra, nonché ad altri cambiamenti chimici generali. Non sono sicuro del motivo per cui ha quel sapore di cartone o carta, ma è sicuramente presente. alcune ricerche (ovvero cercando su google), ho scoperto che il principale colpevole di quel gusto di cartone è una sostanza chimica chiamata “non renale”. Apparentemente è anche una sostanza chimica nellodore del corpo umano delle persone anziane, che porta al cosiddetto “i vecchi odorano”. Questo non è dimostrato, ma ci sono alcune prove che questo è il principale responsabile dellodore piuttosto neutro del sudore delle persone anziane. In una birra, non altrettanto neutro, tuttavia.

È improbabile che sia dannoso (supponendo che non sia stato infettato), ma il sapore potrebbe essere cambiato rispetto a bottiglie più fresche della stessa marca. In particolare, gli oli aromatici del luppolo si decompongono con linvecchiamento della birra.

Se questo rende la birra imbevibile dipenderà in parte dalla birra e in parte dai gusti di chi la beve. Se sei curioso puoi anche provare un boccone o due.

No. La cosa più importante è controllare se la birra si insapona quando la apri.

Se non cè schiuma, buttala via;)

cordiali saluti dallaustria

3 ingredienti aiutano la birra a rimanere buona, alcol, luppolo e lievito.

quindi birre con una percentuale superiore al 5% o birre davvero amare. Oppure birre con lievito in bottiglia.

ad esempio le geuz sono al loro meglio dopo 7-15 anni e rimangono bevibili per più di 30 anni.

Il gusto cambia nel periodo .

Ecco “un video di qualcuno che cercava di bere una birra del 1988 – non è andato molto bene per lui.

How to FAIL at Chugging A 25 Year Old Beer (YouTube)

Commenti

• Sebbene sia piuttosto disgustoso, dubito che ci fosse qualcosa di dannoso nella birra.