È possibile congelare le noci per mantenere il loro sapore e, in tal caso, per quanto tempo?
Risposta
Sì, mettili in un sacchetto per congelatore e fai uscire molta aria prima di legarlo. Non importa se vengono sgusciati / schiacciati ecc. Puoi tenerli per tutto il tempo che vuoi – alcuni dicono 6 mesi, altri un anno, altri a tempo indeterminato.
Commenti
- Adesso teniamo tutte le noci crude nel congelatore. Scoprire che il mio contenitore di noci pecan è rancido è troppo straziante da sopportare.
- Un altro +1. Di solito prendiamo anacardi, arachidi, noci, mandorle e pistacchi (oltre a semi di girasole e zucca) e li teniamo tutti nel congelatore. ' non ho mai notato che nessuno di loro si spegne, anche se raramente durano più di un paio di mesi prima di abituarsi.
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Congelo sempre le noci di qualsiasi tipo, ma penso che possano ammorbidirsi dopo un po se sono congelate troppo a lungo! Intendo molto tempo, però .. .probabilmente dopo un anno dovrebbero essere gettati …
Risposta
Congeliamo sempre le nostre noci pecan e le arachidi crude. Stasera stavo sgusciare noci pecan che ho messo nel congelatore 14 anni fa. questo è dicembre 2018, nessun problema con sapore o colore. Sembra pazzesco ma dureranno indefinitamente. Bud H.