Risolvi una faida di vecchia data nella nostra famiglia per me: è sicuro mettere pentole e padelle nella lavastoviglie?
Supponiamo di avere pentole in acciaio inossidabile e varie antiaderenti. Supponiamo di avere padelle, casseruole e pentole più grandi che plausibilmente si adatterebbero, ma non stiamo parlando di padelle in ghisa o teglie da forno. La risposta potrebbe differire in base al tipo di padella specificatamente utilizzato, ma presumiamo che tutte le scatole e manuali sono andati persi da quando abbiamo acquistato le pentole e non sappiamo se è classificato per la lavastoviglie.
Commenti
- Cosa sarebbe Non sei sicuro? Ridurrai la durata delle pentole realizzate con alcuni materiali e non con altri. Non cè né un problema di sicurezza alimentare qui, né il pericolo di una padella che si frantuma nella lavastoviglie o qualcosa del genere.
- @rumtscho ” unsafe ” è probabilmente un brutto termine, intendo principalmente che danneggerà le pentole o ne ridurrà la vita
- Ho risposto a unaltra domanda che è stata pubblicata poche ore prima della tua quando ho effettuato laccesso oggi e la risposta copre anche la tua: cooking.stackexchange.com/a/44827 / 4638 .
- P Utilizzare pentole antiaderenti in una lavastoviglie suona principalmente come un enorme spreco di acqua calda, calore e sapone per lavastoviglie. Le pentole antiaderenti generalmente si puliscono completamente con pochi passaggi di una spazzola insaponata e un po di acqua calda: una frazione dellacqua, dellenergia e del sapone utilizzati da una lavastoviglie.
Risposta
Non ci sono problemi a mettere in lavastoviglie pentole in acciaio inossidabile o antiaderenti in termini di materiali. Tuttavia:
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Le padelle antiaderenti sono spesso meglio lavate delicatamente a mano senza troppo sapone, in modo da trattenere un po di olio. Questo li aiuta a rimanere antiaderenti. Potresti notare che una padella antiaderente lavata in lavastoviglie è piuttosto appiccicosa la prima volta che la usi dopo un lavaggio.
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Le padelle antiaderenti trattengono gli odori abbastanza facilmente. Molti saponi per lavastoviglie sono piuttosto profumati, e questo può essere conservato nella padella stessa e quindi trasferito al cibo quando è riscaldato. Ricordo bene un lotto di salsa alla marinara con un evidente sentore di limone fresco!
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Le lavastoviglie rovesciano tutto mentre funzionano. Se le maniglie delle pentole sono robuste, questo non dovrebbe essere un problema, ma puoi scoprire che le maniglie possono allentarsi dopo alcuni periodi in lavastoviglie .
Quindi, in sintesi, sì, puoi mettere pentole e padelle in lavastoviglie, con cautela. Personalmente ho messo le mie padelle Ikea in acciaio inossidabile con manici saldati senza un ripensandoci, ma riservo i miei Tefals antiaderenti con manici imbullonati per il lavaggio delle mani.
Non chiedere consiglio agli Elfi, perché diranno sia no che sì
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- I ‘ ho avuto problemi in particolare con i coperchi: il mio set inossidabile ha un bordo in metallo avvolto intorno d vetro, e il lavaggio dei piatti riesce sempre a penetrare nella fessura e ad entrare nel bordo, che è quasi impossibile uscire. Il lavaggio a mano evita questo problema.
- @logophobe puoi tagliare piccoli spazi nei bordi di metallo per far defluire lacqua, quindi non cè problema con il lavaggio dei coperchi di pentole / padelle. In un mondo ideale, i set ben progettati avrebbero già una sorta di buco nel bordo ovviamente.
- @Coxy daccordo, ma il punto è che ‘ È ancora un dolore e il motivo per cui non li metto più in lavastoviglie. Questo non era ‘ qualcosa che ho considerato al momento dellacquisto del set, ma lo sarà in futuro e potrebbe essere qualcosa da controllare per determinare se vuoi mettere il tuo set in lavastoviglie .
Risposta
Dipende da come valuti le pentole e il detersivo che stai usando. Se sono vecchi e economici, gettali nella lavastoviglie. Se sono costosi e nuovi, probabilmente non ha senso rischiare. Lodge sostiene che nel tempo i detergenti aggressivi possono causare macchie e scolorimento nelle pentole in acciaio inossidabile .
Se stai usando specificamente acciaio inossidabile e antiaderente, non posso immaginare che stai risparmiando molto tempo mettendoli in lavastoviglie, supponendo che tu stia condendo correttamente le tue pentole in acciaio inossidabile.
Puoi mantenere facilmente un buon condimento sulle padelle in acciaio inossidabile in modo che non richiedano altro che un risciacquo e una pulizia occasionale (senza sapone) dopo luso. Se le tue padelle antiaderenti sono in condizioni ragionevoli, dovrebbe essere così anche per loro.
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- Fino ad ora non avevo mai sentito parlare di condimenti inossidabili. Una breve ricerca ha fatto sì che Epicurious lo definisse un ” trucco per Internet ” ma ha funzionato per loro per creare una padella inossidabile antiaderente. Tuttavia, una volta lavato, dovevi ricostituirlo.’ sono sempre diffidente nei confronti dei trucchi di cui ‘ non ho mai sentito parlare.
- Non dovresti ‘ Non strofinare davvero una padella stagionata indipendentemente dal materiale. I wok e la ghisa funzionano allo stesso modo: se strofini devi ricostituire la ghisa per renderlo antiaderente e se non ‘ re-condisci una ghisa padella si arrugginirà. Alton Brown ha un paio di buoni episodi su questo, e in essi dice ” spargi del sale kosher, prendi un paio di pinze e usa il sale come abrasivo per pulire tutto fuori. Risciacquare sotto acqua tiepida o calda (strofinare con una spazzola a setole morbide se necessario) e ‘ il gioco è fatto. Evita di usare detersivo per piatti o detersivo perché potrebbe rompere il condimento. ”
- Il mio commento riguarda lacciaio inossidabile, non la ghisa o altro.
Risposta
Ho “avuto limpressione che mettere pentole e padelle nella lavastoviglie ridurrà la loro durata. Tuttavia è vero che può essere che, nella durata complessiva delle pentole o delle padelle, la differenza sia trascurabile.
Nella mia esperienza con le padelle antiaderenti, si consumano per il normale utilizzo prima che la lavastoviglie si esaurisca. sostituire le mie pentole ogni 2 anni a seconda delluso con quelle commerciali. Non sono super costose da sostituire e vale la pena avere un buon rivestimento.
La cosa bella dellantiaderente, come suggerisce il nome, è davvero facile da lavare a mano. Di conseguenza sono lultima cosa che metto in lavastoviglie, ma se sono sommerso da cose da pulire, allora entrano!
Lacciaio inossidabile segue la stessa regola, preferibilmente lavare a mano ma lavabile in lavastoviglie. Ho una padella in acciaio inossidabile da più di 3 anni e va ancora forte, il manico è ben fissato e la superficie è liscia al tatto. Riservo lacciaio inossidabile per cotture più pesanti, come le situazioni dove preparo una salsa di riduzione, cibi che richiedono anche una cottura o qualsiasi cosa che possa danneggiare le pentole antiaderenti. Mentre la lavastoviglie funziona, fa un cattivo lavoro nel pulire la padella e opacizza la finitura.
Cosa ho anche trovare con le padelle in acciaio inossidabile è che hanno bisogno di una pulizia approfondita occasionale per rimuovere i residui accumulati. Uno dei colpevoli di tali residui è la produzione di hash Brown ad alta temperatura – dopo 7 giorni consecutivi la padella diventerà un sottile oro appiccicoso Un po di olio di gomito e un detergente acido come Bar Keepers Friend rimuoveranno la maggior parte di questa build up.
Quindi, in sintesi …
Antiaderente: lavabile in lavastoviglie, preferibilmente lavabile a mano e facile da fare. Sostituisci quando il rivestimento inizia a consumarsi.
Acciaio inossidabile: lavabile in lavastoviglie, è preferibile lavare a mano e rende la padella più pulita. Di tanto in tanto pulire accuratamente a mano con Bar Keepers Friend per riacquistare la finitura inossidabile.
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- Laccumulo di oro è olio polimerizzato – tu ‘ condisci efficacemente la padella, come faresti con una padella in ghisa.
- Strofinare le pentole in acciaio inossidabile con un detergente acido mi fa rabbrividire: lacciaio inossidabile dovrebbe essere condito per evitare che si attacchi proprio come ghisa